葱葉的味道是什麼

葱葉的味道是辛辣而臭，氣味濃烈，刺激性強。葱具有刺激性氣味的揮發油和辣素，能祛除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊的香氣，並有較強的殺菌作用，可以增進食慾。