鹼味是什麼味道

鹼在人類口感中，往往呈現生澀的味覺感受，類似未成熟的柿子、香蕉的單寧口感。同酸味相對，只是與酸不同的是，一般鹼在普通人印象中沒有如同酸一樣的可讓人聞到的氣味。

鹼性味道是偏苦的。PH值裏，ph值越低，越顯酸性，味道就越酸。ph值月大鹼性越大，鹼是在酸不斷濃度變高的結果，也就是酸味漸漸加濃變成了苦味。