幹豆絲要泡多久才能炒着吃

幹豆絲一般需要泡30分鐘才能炒着吃。

以臘肉炒幹豆絲為例，具體做法如下：

1、將幹豆絲用冷水泡30分鐘左右，泡好的豆絲瀝乾水份備用；

2、青蒜洗淨後，隨意切成5cm左右的段，臘肉切片；

3、鍋中加少許油，將肥肉下鍋，小火慢慢翻炒；

4、待肉炒至兩面金黃色時，將蒜白段放入鍋中翻炒；

5、待聞到蒜白炒出香味後，倒入瀝過水份的豆絲，快速翻炒；

6、大約炒1分鐘左右，豆絲慢慢變軟時，加入蒜葉、瘦肉、鹽、老抽、醋，繼繼快速翻炒；

7、待鹽、老抽、醋與豆絲炒拌均勻後即可關火出鍋。