關於青蘿蔔的百科
胡蘿蔔和青蘿蔔不能一起吃。青蘿蔔富含鈣質及磷、鉀、鐵和維生素A、維生素B等;尤其是維生素C含量很高，使它的抗氧化及抑制細胞老化效果明顯。青蘿蔔含有很多消化酵素澱粉，能防止胃酸過多，對促進消化機能作用很大，適合胃炎...
青蘿蔔可以和螃蟹一起吃。蘿蔔性涼、味甘，含有維生素、蛋白質、膳食纖維及磷、鐵、鉀等礦物質，營養豐富而且口感清脆，螃蟹性寒、味鹹，含有大量的蛋白質、脂肪、礦物質、膽固醇等成分，營養價值較高。兩者性味相似，所含成分不...
買回蘿蔔後，先從根莖連接處切掉蘿蔔纓，這樣能防止蘿蔔纓繼續生長，阻斷蘿蔔向其繼續供養，保持其水分和養分。把經過處理的蘿蔔，放冰箱裏冷藏。因為蘿蔔莖部有很強的再生能力，一旦有適當的温度和濕度，就可能再度長出新莖葉。蘿...
青蘿蔔買回來之後，可以裝在密封的袋中然後放進冰箱中冷藏，儲藏温度建議在0到5度之間。青蘿蔔有着較強的再生能力，一旦有適當的温度和濕度，就可能再度長出新莖葉，就會是蘿蔔中的水分大量流失。青蘿蔔是我們生活中常見的一種...
青蘿蔔和胡蘿蔔是不可以一起吃的。胡蘿蔔中含有一種叫解酵素的物質，它會破壞青蘿蔔裏含量極高的易生美維生素。另外，胡蘿蔔雖然被稱為視黃醇的寶庫，但視黃醇是脂溶性物質，只有和食用油或肉類一起烹調才能充分被人體吸收。...
可以的，建議最好不要放醋，菜加熱後會加速醋酸與菜的化學反應，醋酸會大大破壞胡蘿蔔素含量，而芹菜屬於綠色蔬菜，加熱烹製過程中，營養物質和葉綠素在醋酸的作用下會被破壞，使綠色蔬菜迅速變成黃褐色，既破壞了菜餚的美感，又使菜餚...
主料：青蘿蔔。配料：花椒麪，辣椒麪，芝麻，食用鹽。步驟：1、將青蘿蔔洗淨，切成手指粗細，擺好放在暖氣旁晾乾。2、當蘿蔔晾到三分之二時收起，用水洗淨再晾乾。3、這時用無水的盆將蘿蔔乾收起，戴上一次性手套，加食用鹽反覆揉搓。4、再...
首先它們的外觀不同，白蘿蔔身上大部分的顏色都是白色的，而青蘿蔔整體顏色基本都是青色或者是帶有一點青黃色。其次，白蘿蔔一般是用來炒菜、燉湯，而青蘿蔔則可以生吃，這也是很多人青睞的青蘿蔔吃法。白蘿蔔和青蘿蔔有什麼不...
美味的炒青蘿蔔做法多種多樣，以下列舉其中一種“醋溜青蘿蔔”的製作方法：材料準備：青蘿蔔300克、蒜末10克、葱花5克、幹辣椒1個、醋溜醬汁適量、香醋10克、醬油10g克、鹽1克、糖3克、料酒10克、色拉油適量。製作步驟：1、...
青蘿蔔與人蔘、西洋參、柑橘、胡蘿蔔、蛇肉、地黃等相剋。1、不宜與人蔘、西洋參同食：兩者性相剋，同食會導致不適；2、不宜與柑橘同食：白蘿蔔阻礙甲狀腺對碘的攝取，柑橘加強硫氰酸對甲狀腺的抑制；3、不宜與胡蘿蔔同食：胡蘿蔔...
土豆炒青蘿蔔的做法：主料：土豆250克、青蘿蔔200克、小葱兩根。調料：調和油適量、食鹽適量、味精適量。步驟：1、土豆洗淨，削皮，切成絲。2、青蘿蔔洗淨，切成絲。3、鍋中放油，中火加熱15秒，待油熱放入土豆絲煸炒至半熟。4、放入青...
青蘿蔔皮味苦，將皮削去，用鹽醃漬10分鐘即可去除苦味。清炒青蘿蔔做法如下：材料：青蘿蔔、幹辣椒、葱、姜、蒜、鹽、雞精、生抽、白砂糖。方法步驟：將青蘿蔔洗淨，削去皮，切絲，用鹽醃漬10分鐘；蒜去皮，洗淨後切成蒜片，姜同樣切片，葱切...
青蘿蔔炒雞蛋的做法如下：材料：青蘿蔔一個，雞蛋2個，鹽適量，老抽適量，雞精適量。具體步驟：1、蘿蔔洗淨切絲，雞蛋打好加入一點點水攪拌；2、鍋熱放油，油開倒入雞蛋，打碎，待雞蛋熟後盛出；3、少放一點油，油開放入蘿蔔條炒，放入鹽、雞精適量...
1、準備好材料。把青蘿蔔打皮，洗淨。用插菜板插成細絲。2、把一棵葱切碎，再切少量的姜備用。3、蘿蔔絲和葱，姜碎倒入盆中，加入十三香，鹽，雞精攪勻。再放入一小碗麪粉，雞蛋和適量澱粉，攪拌，太乾的話，再加入一些水繼續攪拌。4、炒...
青蘿蔔可以吃，青蘿蔔中含有豐富的維生素C，其含量比梨高8-10倍，而維生素C是防癌抗癌的能手，可以阻斷致癌亞硝胺的形成，阻斷外來致癌物的活化，解除外來致癌物的毒性，提高機體免疫功能。...
青蘿蔔和絲瓜能一起吃，胡蘿蔔作為一種蔬菜不僅可以明目治療夜盲症，還可以防止癌細胞的擴散。絲瓜有通調乳房氣血，催乳和開胃化痰的功效，青蘿蔔可以補充蘿蔔素，有着清熱去火，生津止渴，減肥，健脾，壯骨，利尿消腫，祛脂降壓，補血益氣，活...
吃法：1、涼拌蘿蔔絲：是一道菜餚，是拌蘿蔔絲的一種，清涼可口，適合下酒。涼拌蘿蔔絲可以增強機體免疫功能，幫助消化，促進營養物質的吸收。2、蘿蔔丸子：是一道特色名菜，屬於魯菜系。將蘿蔔擦成細絲、擠去水分後，拌入麪粉，加上葱薑末...
燉牛肉白蘿蔔比較好。食材：牛肉，蘿蔔，油，十三香，葱，鹽，雞精，耗油，香菜，冰糖。1、牛肉洗淨切成小塊備用。2、蘿蔔打皮洗淨備用，切成小塊3、油熱放入冰糖，十三香。4、放入牛肉，放入葱段，炒至牛肉變色即可。5、香菜葱切段備用，牛肉放入...
1、麪粉加水和成麪糰,醒20分鐘。2、青蘿蔔洗淨。3、肉餡加老抽.姜.鹽.味精攪拌均勻,再加入花生油攪拌均勻。4、青蘿蔔切碎。5、攪拌均勻,包子餡就拌好了。6、把麪糰揪成小劑子。7、按扁,擀成圓皮。8、包上和好的餡。9...
1、含有芥子油、澱粉酶和粗纖維，可以促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用；2、營養豐富，有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能；3、幫助營養物質的吸收，蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得...
青蘿蔔和白蘿蔔的區別主要有：1、外表不同：青蘿蔔除了埋入土裏部分其他部分通體全綠；白蘿蔔不僅外表也是白色，裏面也是白色的。2、能量含量不同：青蘿蔔的能量最高，每100克中含有134千焦的能量；而白蘿蔔只有76千焦。這主要原因...
1、蘿蔔以根形圓整、表皮光滑為優。一般説來，皮光的往往肉細。2、是比重大。分量較重，掂在手裏沉甸甸的。可避免買到空心蘿蔔。3、是皮色正常。皮色起“油”（半透明的斑塊）的不僅表明不新鮮，甚至有時可能是受了凍的（嚴重受...
青蘿蔔零下六度會凍壞，蘿蔔一般不會在夏季種植，同時也會在霜降之前進行採收，這就説明它對生長的温度是有一定要求的，蘿蔔種子發芽率很高，在兩三度的時候也能出芽。青蘿蔔是中國蘿蔔中的綠皮蘿蔔，青蘿蔔除埋入土裏部分其他部...
1、豬肉用刀剁成肉餡。2、葱姜切末，蘿蔔洗淨、水發粉條瀝乾水分。3、豬肉餡中放入葱薑末、生抽、胡椒粉、料酒、1/2茶匙的鹽。4、用筷子攪打上勁，醃製10分鐘。5、蘿蔔用刨絲刀刨成絲，放入1/2茶匙的鹽拌勻。6、醃製5分鐘...
青蘿蔔相剋青蘿蔔+木耳：引發皮炎搭配青蘿蔔+豆腐：幫助人體吸收豆腐中的營養青蘿蔔+紫菜：清肺熱治咳嗽禁忌人羣陰盛偏寒體質、脾胃虛寒者等不宜多食青蘿蔔，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脱垂...
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