關於片湯的百科
番茄牛肉片湯的製作方法一共分為5步，需要準備食材：火鍋肥牛片、番茄、金針菇、純番茄醬、糖1~2小匙、水或高湯、鹽少許、葱花少許。以下是具體操作方法：操作/步驟1、處理西紅柿和金針菇番茄劃十字，放入火上烤至皮翻起，剝去...
主料：西葫蘆、西紅柿、小白菜、小麥麪粉、土豆、白蘿蔔。輔料：洋葱。做法：1、在温水中加少許的鹽，把麪粉活成麪糰，揉光後醒一會兒；2.趁醒面的時間把蔬菜洗乾淨，西葫蘆，洋葱切片，土豆白蘿蔔切片，西紅柿切滾刀塊；3、準備工作做好以...
片湯：沒有糧食。片湯話：説些帶有奚落味道的不鹹不淡的廢話。形容説了一大堆都是些沒用的，沒有説到點上，並且含有故意避開話題的意思，不着邊際地説。...
冬瓜羊肉片湯做法：1、將羊肉洗乾淨切成塊，往鍋中裏面燒水，燒開之後將羊肉放進去焯一下，放料酒，撈出來把水分瀝乾。2、把冬瓜外皮削掉，切成薄片，把葱去掉根之後洗乾淨，用刀切成葱段，姜切絲。3、往鍋裏面放入少許食用油，燒熱之後...
連湯肉片是河南洛陽水席中不可缺少的特色名菜。連湯肉片以精瘦肉為主料，木耳、金針、大綠豆等為輔料精心製作而成，肉片滑嫩，微酸利口。步驟：1、幹黃花菜和幹木耳用温水充分泡發，洗淨後瀝乾水分備用。蒜苗切成3釐米長的小段...
1、將麪粉中加入1/2杯水，和成軟硬適中的麪糰，蓋上醒。2、4湯匙油加熱，放入葱花爆香，放入羊肉煸炒，加入花椒粉1茶匙，炒熟後盛出。3、鍋中剩油，放入豆角，胡蘿蔔，西紅柿一起炒，加入2茶匙鹽，待所有原料都炒軟後加入兩杯水成湯。4、湯...
製作瓜片雞蛋湯的步驟：1、把黃瓜洗乾淨；2、黃瓜切薄片，切薄一些；3、雞蛋打在碗裏，用筷子攪散；4、鍋燒熱放油炒黃瓜片；5、炒2分鐘後放適量的清水；6、水煮沸後放雞蛋液；7、用筷子把雞蛋液快速打散，加點鹽調味；8、瓜片雞蛋湯製作完...
片兒湯話，是北方地區的一句方言，就是形容説了一大堆都是些沒用的，沒有説到點上，並且含有故意避開話題的意思，形容一個人説話沒有重點。官話方言是以北京話為基礎定義的北方部分語言統稱，即廣義的北方話。在漢語各大方言中，官...
打蛋花湯一片片的關鍵的就是水温，靠近鍋邊的地方已經冒泡時，可以用勺貼着中間的水面，把蛋液攤開，然後加大火力，蛋花就又大又薄了。蛋花湯是一道以雞蛋為主材料，將雞蛋打碎並配以其他輔料所製成的湯品，其功效為養顏美容、消除...
1、豬肉切成薄片，黃瓜切成片。2、豬肉片盛碗內加醬油、料酒、澱粉拌勻。3、鍋內入鮮湯(或適量水加高湯精)燒沸，放入豬肉片煮熟。4、放入黃瓜、調料、葱末，然後調好味即可。黃瓜屬於葫蘆科一年生蔓生或攀援的草本植物。也...
灌湯包切片字面意思理解就是把灌湯包切成片。灌湯包，是一種漢族特色小吃。製作原料主要有面粉、温水、豬五花肉等。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產地開封。灌湯包形式美觀，內容精美別緻，肉餡與...
揪片子湯飯的做法：1、鍋中放適量油，油熱放入羊肉碎翻炒變色後，放入乾紅椒碎，翻炒出香味；2、放入土豆丁，番茄醬翻炒均勻，炒出紅油；3、放入小油菜碎翻炒一下，加適量鹽調味；4、往鍋中加入適量水，大火燒開，轉中火，保持沸騰狀態；5、餳好...
不想炒菜的時候來一碗酸菜肉片湯吧，簡單又好吃。將買來的酸菜清洗一下，擠幹水，切成條狀。自己家裏的酸菜更好哦，更酸更香。姜蒜切片或者切碎，葱切碎裝碗裏備好。將肉切成片狀，放碗裏，將適量澱粉，鹽（少放，酸菜是鹹的）放在肉裏並攪...
主料：桂魚150克。輔料：蘑菇75克、豌豆苗20克、雞蛋清30克。調料：料酒2克、味精2克、鹽3克、胡椒粉1克、澱粉10克。做法：1、把桂魚肉切成五釐米長、2釐米寬、0.2釐米厚的薄片，用黃酒、細鹽、味精、胡椒粉拌勻，略醃5分鐘；2、淨...
瓜片蛋花湯做法：1、黃瓜洗淨切成菱形片，葱姜切細絲，鍋內放油燒熱，油熱後放葱薑絲熗鍋。2、放黃瓜片翻炒幾下，然後放入適量清水，雞蛋磕入碗中打散。3、湯開後淋入蛋液，用勺子快速的推動幾下，等蛋花一成型馬上關火。4、加適量鹽...
片湯話的意思是形容説了一大堆都是些沒用的，沒有説到點上，並且含有故意避開話題的意思，不着邊際，説了跟沒説差不多。有時候把北京人貧嘴也叫做“滿嘴片兒湯”。“淨説片湯話”就是説別人有着急的事，卻在旁邊説風涼話，敲邊鼓...
1、洗淨的黑魚一條，然後給它切片；2、從魚尾開始往前把魚肉弄下來，然後劈骨，用刀尖給慢慢劈下來，劈下的魚骨和魚頭放一邊，然後把黑魚切片；3、葱、姜、蒜切碎放入處理好的魚裏，加入料酒，醋，澱粉和些許鹽醃製15-20分鐘去腥；4、放些...
以下是片兒湯的做法。1、將麪粉放入盆內，加入水200克調成麪糰，稍餳，擀成大薄片，切成小象眼塊待用。2、將青菜擇洗乾淨，切成末；雞蛋磕入碗內調散。3、將植物油倒入鍋內，下入葱薑末熗鍋，投入肉末煸炒瑪變色，加入醬油、水，開後下入...
澆湯土豆片主材料：土豆600g，豬排500g，大葱：20cm，水5杯，蒜泥2大湯匙，拍碎的生薑1小湯匙，醬油1大湯匙，辣椒麪1大湯匙，芝麻鹽1大小湯匙，鹽二分之一小湯匙，胡椒麪四分之一小湯匙。副材料：大蒜3瓣，生薑1瓣，清酒1大杯。準備過程：1、為了除掉...
原料：黃瓜160克，雞蛋3個，胡蘿蔔少許；配料：鹽3克，油5毫升。做法：雞蛋打散在碗中，攪拌好備用；將黃瓜切片後再切成段；鍋中放少許油和適量的水，水燒開後，倒入黃瓜片；水再次燒開後，倒入打散的雞蛋；最後放幾片胡蘿蔔片點綴，放適量的鹽即可。...
人蔘鹿茸雞肉湯，材料雞肉120克，紅參或高麗蔘12克，鹿茸32克，製作，取雞胸肉或雞腿肉洗淨，去皮，切粒，人蔘切片，全部材料放入燉盅內，加開水適量，加蓋，隔水慢火燉3小時，即可食用；鹿茸枸杞鮑魚湯，材料鹿茸片20克，杞子40克，新鮮鮑魚1只，紅棗4枚...
1、生薑蘿蔔湯。功效：祛風散寒，止咳平喘。2、用料：蘿蔔1個，白胡椒5粒，生薑10克，陳皮3克，冰糖30克。3、製法：將蘿蔔洗淨後切成小薄片。蘿蔔放入鍋內加適量清水，和胡椒、生薑、陳皮一起煮湯，待熟後再加入冰糖即成。4、用法：候温喝...
湯是養生飲品，無論是飯前還是飯後。小孩，老人最適宜。1、食材：黃瓜，雞蛋適量，鹽，味精適量。2、黃瓜洗淨，切菱形片。雞蛋打碎，備用。鍋放水，燒開。放瓜片，加雞蛋。3、加鹽，味精。把上層浮游物扔掉。出鍋，放香菜，加幾滴香油，味道更好...
番茄魚片湯的做法如下：1、菜場買回來的魚片用料酒、澱粉和少量胡椒粉、鹽醃製10分鐘（菜場冷凍專櫃一般都會有片好的魚片賣，）火腿腸切片待用。2、鍋中水開後，放入番茄燙30秒左右，這樣可以輕易的去掉番茄的皮；然後將番茄切成小...
1、面里加一點兒鹽，用温水和好，分次多揉，面可以稍微和硬一些，因為我每次都先把面和好再準備其他的，讓面醒的時間長一些，和好的面表面揉光抹上少許的油，包上保鮮膜醒着。2、肉不少，都被香菇壓住了。3、菠菜切小些。4、把所有的...
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