生醃蝦可以用凍蝦嗎

生醃蝦不可以用凍蝦。海鮮類食物是需要徹底加熱才能殺滅寄生蟲，吃生的海鮮類食物是有可能感染寄生蟲的。

蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。