海鰲蝦生吃有寄生蟲嗎

海鰲蝦生吃可能會有寄生蟲。通常都不建議生吃，因為生的海鮮或者肉類都會在生長環境、運輸中產生二次污染，滋生寄生蟲和細菌，建議進行完全加熱後食用，更安全。吃蝦的時候需要注意，蝦頭中的重金屬要比蝦肉的含量高一些，且裏面含有蝦的消化器官，建議不要食用。

海鰲蝦屬甲殼綱十足目動物，它身披硬殼，揮舞大螯，以抵禦各種敵害。海鰲蝦種類很多，與同目的龍蝦、 蟬蝦、多螯蝦等統稱大螯蝦。其活體的自然顏色上部大都為深赭綠色，下部是黃橙色、紅色或藍色，只是在煮熟之後才呈人們熟悉的 “ 龍蝦紅” 。

美洲海螯蝦是北美價值最高的水產品，可食部分為多肉的腹部和螯。活蝦運銷美國，經常供不應求。從加拿大的拉布拉多半島到美國的北卡羅來納州水域都出產海螯蝦，但以緬因州最負盛名。