關於頭蒸的百科
主料：雞蛋，龍蝦頭。步驟：將雞蛋打入盆中，用筷子攪打成雞蛋液備用。將葱去皮洗淨，切成葱花。在雞蛋液中加入龍蝦頭。在雞蛋液中加入十三香、鹽，攪打均勻。在雞蛋液中倒入適量清水，一個雞蛋放多半碗水。在雞蛋液中倒入植物油，再...
蒸饅頭需要20分鐘，將麪糰揉好之後用保鮮膜包裹，放在温暖環境中發酵，再把麪糰揉成長條，分成小麪糰揉成饅頭胚子。再將饅頭放入蒸鍋中，蓋鍋加熱醒發20分鐘。醒發後蒸鍋內重新加入冷水，再將饅頭蒸20分鐘左右就完成了。準備食材...
蒸魚頭的做法及步驟：一、主料：魚頭，辣椒。二、輔料：生薑，大蒜籽，香葱，精製油，蒸魚汁，味精，雞精，黃酒，胡椒粉。三、做法及步驟：1、將魚頭洗淨切成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，葱切碎，姜塊切末，蒜半個剁細末，在魚頭上撒上剁椒、薑末、鹽、...
1、準備好麪粉、水、鹽、白糖、酵母。在麪粉裏放入鹽、白糖，攪拌均勻。麪粉放入發酵粉，放置稍熱地方，兩小時左右就可以了，冬天可能會時間長些。把發好的面揉成光滑的麪糰。2、麪糰放在温熱處，發酵到原來的2.5倍大。把麪糰...
1、用温水稀釋酵母。稀釋酵母的辦法依次是這樣的：面盆裏倒入適量涼水，然後開始加熱水，一邊加一邊試水温，大約四十度左右就可以，手温感覺不燙手很温和為準。你也可以單獨用一個碗稀釋酵母，然後加入麪粉中。2、酵母粉的用量。...
視情況而定。饅頭蒸多久需要根據鍋的大小以及饅頭的大小來定，稍有偏差都會過生或過硬，又或者軟塌不成形。蒸饅頭時可以按自身需求選擇冷、熱水，如果感覺生胚醒發時間到了但還不夠大或者不夠發的情況下就用冷水上鍋蒸，這樣...
1、取適量麪粉、發酵粉和清水攪拌均勻後放入麪粉中，把麪粉揉成光滑的麪糰。用保鮮膜蓋上，靜置兩小時，當面團出現蜂窩狀時，説明已經發好了。2、發好的麪糰做成合適大小的面劑子，然後再揉成饅頭模型，蒸鍋內加入清水，把做好的饅...
主料：麪粉、清水、酵母。輔料：白糖。做法：1、準備麪粉500克、清水250克、酵母6克、白糖適量。2、麪粉放入大盤，加白糖和6克酵母拌勻，倒入清水攪拌成絮狀。3、用手揉直至表面光滑，揉好後蓋布發酵至兩倍大。4、將發酵好的面拿...
上汽後30分鐘。芋頭蒸排骨主要特點是排骨肥而不膩、軟爛入味，而芋頭軟糯、不幹、鹹香，因此一定要選用又肥又瘦的排骨，再將芋頭墊在排骨低下或者和排骨交替排放，讓芋頭充分吸收排骨中的肉汁和油脂，蒸30分鐘以上。...
先小火將蒸鍋的水燒開，水開之後用中火蒸十分鐘，之後再用大火蒸十分鐘。蒸熟之後不要着急撿饅頭，等五分鐘之後可以取出饅頭。蒸熟之後馬上撿饅頭饅頭會很難看而且口感不好。將最後一次發酵好的麪糰分成大小一樣的面劑子放...
1、酵母蒸饅頭這種方法簡單用時很短，而且容易操作，適合新手。蒸出來的饅頭同樣鬆軟勁道有彈性，而且還有一絲絲甜味，也是非常好吃的。2、蒸饅頭勿用熱水：許多人愛用熱水或開水蒸饅頭，以為這樣開得快。其實這並不科學。因為生...
原料：玉米粉，白砂糖，泡打粉。步驟：1、將玉米麪放入盆中，倒入適量白砂糖和泡打粉，攪勻；2、向盆中倒入適量温水，將玉米麪等與温水均勻混合；3、將玉米麪等揉成細緻有彈性的麪糰，放置於乾燥處靜置30分鐘；4、將麪糰搓成長條形狀，用刀切...
搬家蒸饅頭蒸糖的，寓意蒸蒸日上，生活甜甜蜜蜜、幸福美滿。饅頭，古稱蠻頭，別稱饃、饃饃、蒸饃，為包子的本稱，中國傳統麪食之一，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麪粉為主要原料，是中國人日常主食之一，可以按喜好做成喜歡...
1、將揉好的饅頭放在底部刷油或墊紗布等防粘製品的有孔蒸盤，每個饅頭中間需要有一定的間隔。2、取出水箱加滿水，開啟蒸箱，選擇“智能菜單-米麪點心-饅頭-自制”模式開始烹飪，將裝有饅頭的蒸盤放進去，就可以開始烹飪。3、等...
製作過程：1、夏季用冷水和麪，冬季用温水和麪，冬季和麪、發麪應比夏季提前1至2小時。和麪時要慎加水。2、和麪要多搓揉幾遍，促使麪粉裏的澱粉和蛋白質充分吸收水分，表成的麪筋真心性好。和好的麪糰要保持一定的温度以30攝氏...
1、取適量麪粉，發酵粉和清水，攪拌均勻後放入麪粉中。2、把麪粉揉成光滑的麪糰，用保鮮膜蓋上，靜置2小時。3、當面團出現蜂窩狀時説明已經好了，發好的麪糰做成合適大小的面劑子。4、揉成饅頭模型。5、起鍋燒水，將饅頭放在屜布...
1、首先準備一個大一點的和麪盆，然後準備一個乾淨的小碗，把酵母放在一個小碗裏面，加入適量的清水，攪拌均勻，然後倒入麪粉裏，用筷子順時針攪拌均勻之後再開始揉麪，把麪糰揉好了之後，先不要急着發酵，而是需要往裏面偷偷的多放一...
1、將酵母用30度的温水化開，靜置5分鐘，使酵母完全活化；2、將麪粉和細糖混合均勻，做成粉牆；3、將酵母水逐漸倒入，進行和麪，和成不沾手不沾案板的麪糰；4、將麪糰放在温暖潮濕的環境下發酵一倍大，時間約40分鐘；5、取出排氣，分割為10...
1、時間判斷，饅頭上鍋並且燒開水後再蒸15-20分鐘左右，饅頭就熟了。2、按壓饅頭，用勺子的勺背輕輕按壓饅頭表面，如果能彈起來，則説明饅頭蒸熟了。3、撕饅頭，拿出一個饅頭去撕饅頭的皮，如果能夠撕下，就説明饅頭已經熟了；如果撕不...
1、在麪粉裏放入鹽，白糖，攪拌均勻。2、酵母放在温水裏化開，然後靜置幾分鐘，等酵母被激活。3、麪糰先拌成雪花狀，然後揉成光滑的麪糰，一定要揉到面光，盆光，手光。麪糰揉好之後蓋上蓋子或者保鮮膜發酵。4、麪糰放在温熱處發酵至...
1、先把温水倒入麪粉裏面，攪拌均勻之後，再慢慢的倒入麪粉中，充分攪拌至均勻揉成麪糰。2、之後再放着温暖的地方發酵，等待三十分鐘左右發酵會變大兩倍，如出氣再揉成麪糰之後再放置二十分鐘左右。3、然後再繼續遊在線20分鐘...
根據情況而定。蒸魚頭要蒸多少分鐘主要取決於魚頭的大小及爐灶的火力。魚頭較大的要蒸10至20分鐘左右，而魚頭較小的需要7至8分鐘左右即可。其次，爐灶的火力也是比較重要的因素，專門的蒸箱或液化氣比天然氣爐灶蒸制時間短...
15分鐘。用高壓鍋蒸，大芋頭一般需要蒸20分鐘以上，小芋頭一般需要15分鐘左右。若採用一般的鍋來蒸，當然時間也更長一點。還需根據每個人的口感不同，有的喜好吃軟的芋頭，有的則喜歡吃硬一點兒的芋頭，因此，具體蒸多久自己需要把...
蒸箱蒸饅頭需要準備材料：麪糰、蒸箱。共分為2個步驟，以下是蒸箱蒸饅頭的詳細操作：操作/步驟1、蒸醒發的麪糰15分鐘100度蒸醒發好的麪糰15分鐘。2、燜5分鐘取出時間到後不要馬上取出，燜5分鐘即可取出食用。...
上汽之後蒸15分鐘左右即可。罐頭食品是指將符合要求的原料經過處理、調配、裝罐、密封、殺菌、冷卻，或無菌灌裝，達到商業無菌要求，在常温下能夠長期保存的食品，罐頭食品製作有兩大關鍵特徵：密封和殺菌。市場上有謠傳稱罐頭...
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