關於亞硝酸鈉的百科
亞硝酸鈉用化學式的表示方法是NaNO₂，亞硝酸鈉（NaNO₂），是亞硝酸根離子與鈉離子化合生成的無機鹽，亞硝酸鈉易潮解，易溶於水和液氨，其水溶液呈鹼性，微溶於乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。化合物的化學式就是表示該化合物的組成元...
1、亞硝酸鈉的亞硝酸根中的氮為正3價，可以被強氧化劑過氧化氫氧化到正5價，生成硝酸鈉，過氧化氫被還原生成水。2、亞硝酸鈉：是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽，屬強氧化劑又有還原性，在空氣中會逐漸氧化，表面則變為硝酸...
亞硝酸鈉外觀及滋味都與食鹽相似，並在工業、建築業中廣為使用，肉類製品中也允許作為髮色劑限量使用。只是溶於水對人體沒有害處，人體攝入亞硝酸鈉會引起的危害有：1、使人體中毒：成人一次攝入亞硝酸鈉0.2到0.5克即可引起中...
亞硝酸鈉，是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶於水和液氨，其水溶液呈鹼性，微溶於乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。亞硝酸鈉有鹹味，又是被用來製造假食鹽。亞硝酸鈉暴露於空氣中會與氧氣反應生成硝酸...
亞硝酸鈉與氧氣反應生成硝酸鈉。亞硝酸鈉，俗稱亞硝酸鹽，是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶於水和液氨，其水溶液呈鹼性，微溶於乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。亞硝酸鈉暴露於空氣中會與氧氣反應生...
亞硝酸鈉中的亞硝酸根具有還原性，硝酸具有氧化性，它們之間發生氧化還原反應。氧化還原反應中，存在以下一般規律：強弱律：氧化性：氧化劑大於氧化產物；還原性：還原劑大於還原產物。價態律：元素處於最高價態，只具有氧化性；元素處於最...
1、亞硝酸鈉在滷肉不能使用，會中毒。2、誤食亞硝酸鈉會中毒的。原因是人體中血紅蛋白所含的鐵是亞鐵，它能跟氧結合隨着血液循環，將氧輸送到身體各部。3、當誤食亞硝酸鈉後，在血液中發生了化學反應，使血紅蛋白轉變成三價鐵...
亞硝酸鈉是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶於水和液氨。其水溶液呈鹼性，其pH約為9，微溶於乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。亞硝酸鈉有鹹味，有時被用來製造假食鹽。...
加入亞硝酸鹽的作用有4個：1、防腐作用：可延長滷菜的保存時間；2、髮色作用：可使滷菜的顏色鮮亮好看；3、可杜絕肉毒梭菌的產生；4、出貨率高，從而降低成本。亞硝酸鈉是一種工業鹽，屬於胺類，為白色或微黃色斜方晶體，有毒，不能食用，有...
亞硝酸鈉加熱到320度以上分解，生成氧氣、氧化氮和氧化鈉。亞硝酸鈉，是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶於水和液氨，其水溶液呈鹼性，微溶於乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。亞硝酸鈉暴露於空氣中會...
亞硝酸鈉可以用作食品添加劑的。我國的《食品添加劑使用衞生標準》（GB2760－1996），明確規定了亞硝酸鹽在食品中的使用範圍和殘留量（以亞硝酸鈉計）：醃臘肉製品類（如鹹肉、臘肉、臘腸等），允許殘留量為0.07克/公斤；肉灌腸類，允許殘留...
白色至淺黃色粒狀、棒狀或粉末，有吸濕性，微帶鹹味。亞硝酸鈉（NaNO₂），是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶於水和液氨，其水溶液呈鹼性，其pH約為9，微溶於乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。亞硝酸鈉有鹹味，...
NO+NO2+2NaOH=2NaNO2+H2O這是一個典型的歸中反應、氧化產物和還原產物是同一物質(NaNO2)且產物處於中間價態(+4價)反應中只有氮元素化合價改變NO中的氮+3價升高、還原劑、被氧化、失去一個電子NO2中的氮+5價降低、氧...
亞硝酸鈉會與氧氣反應，亞硝酸鈉暴露於空氣中會與氧氣反應生成硝酸鈉，但是隻是表面的一層變為硝酸鈉，因為亞硝酸鈉在空氣中會逐漸氧化，表面則變為硝酸鈉，表面一層被氧化後會覆蓋在表層從而抑制了亞硝酸鈉的繼續氧化。亞硝酸...
在酸性介質中，例如鹽酸，會生成氯化鈉、氯化銅、水和一氧化氮。亞硝酸鈉是亞硝酸根離子與鈉離子化合生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶於水和液氨，其水溶液呈鹼性，微溶於乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。亞硝酸鈉暴露於空氣中...
亞硝酸鈉，俗稱亞硝酸鹽，是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶於水和液氨，其水溶液呈鹼性，其pH約為9，微溶於乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。由於其具有鹹味且價錢便宜，常在非法食品製作時用作食鹽的不...
亞硝酸鈉就是亞硝酸鹽的一種，其水溶液呈鹼性（pH=9)。對玻璃、橡膠有腐蝕，但是腐蝕性不強。在各種肉製品的加工製作過程中，亞硝酸鈉的使用是相當普遍的。因為亞硝酸鈉能在肌肉中產生髮色作用，使成品色澤紅潤。另外，亞酸鈉還...
泡菜中有硝酸根離子，而泡菜發酵的前期有乳酸菌將硝酸根離子還原為硝酸根離子，從而出現了亞硝酸鈉。亞硝酸鈉還是一種着色劑和防腐劑，工業生產的泡菜中大多添加了亞硝酸鈉，國家對食品中亞硝酸鈉的添加量有嚴格限制，一般不會...
亞硝酸鈉可以用來織物染色的媒染劑。一些絲綢，絲綢、亞麻都是拿亞硝酸鈉為漂白劑，並且可以充當鋼材的緩蝕劑。亞硝酸鈉還在肉類製品加工中用作髮色劑，防腐劑等。因為亞硝酸鈉表現為鹼性反應，並且與空氣中的氧氣進行反應，可...
亞硝酸鈉可以作為食品添加劑，亞硝酸鈉（NaNO2）是肉製品生產中最常使用的一種食品添加劑，亞硝酸鈉是一種強氧化劑，進入血液後與血紅蛋白結合，導致組織缺氧。作為食品添加劑亞硝酸鈉允許加到醃臘肉製品類、醬滷肉製品類、薰燒...
1、NaNO2；亞硝酸根就是NO2-,其中N+3價,O-2價.N不是常見的+5價所以稱亞硝酸根。2、亞硝酸鈉（NaNO），是亞硝酸根離子與鈉離子化合生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶於水和液氨，其水溶液呈鹼性，微溶於乙醇、甲醇、乙醚等有機溶...
鑑於亞硝酸鹽對肉類醃製具有多種有益的功能，現在世界各國仍允許用它來醃製肉類，但用量嚴加限制。亞硝酸鈉是工業用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽對人體有亞硝酸鈉害，亞硝酸鹽不僅是致癌物質，而且攝入0....
1、亞硝酸鈉，俗稱亞硝酸鹽，是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽。由於其具有鹹味且價錢便宜，通常在非法食品製作的過程中，代替食鹽使用。但亞硝酸鈉有毒，烹飪時還是不要使用，而是應該使用食用碘鹽。2、烹飪肉食的過程中...
亞硝酸鈉防鏽水有毒的，其中主要成分亞硝酸鈉是高致癌的物質。亞硝酸鈉有較強毒性，人食用0．2克到0．5克就可能出現中毒症狀，如果一次性誤食3克，就可能造成死亡。亞硝酸鈉中毒的特徵表現為紫紺，症狀體徵有頭痛、頭暈、乏力、胸...
作為水泥外加劑，亞硝酸鈉可以起到三種作用：1、作為早強劑，提高水泥早期強度。2、作為阻鏽劑，防止鋼筋鏽蝕。3、作為防凍劑，防止冬季施工混凝土受凍損壞。亞硝酸鈉是一種鈉鹽，會帶入大量鈉離子進入混凝土，有引發鹼骨料反應的...
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