關於老醋的百科
原料:蠶豆、姜、蒜、泡椒、花椒粉、陳醋、醬油、糖、鹽、葱。1、蠶豆洗淨，剝去外殼。2、姜蒜切末，姜蒜末和泡椒一起放進小碗。3、加入花椒粉、陳醋、醬油、糖和少許鹽。4、加入温開水，調勻成調味汁，備用。5、香葱切葱花。...
1、準備食材：老醋蟄皮，海蜇400克，大蒜3瓣，香油6克，料酒30克，香醋3克，精鹽3克，白糖3克，味精1、5克，老醋40克。2、將海蜇頭洗淨切片，放入沸水中稍燙，瀝乾水、晾涼；蒜切末。3、往海蜇頭裏加入蒜末和所有調料後拌勻，放在盤內即可。注意...
1、將蠔油、海鮮醬、橙汁、陳醋、白糖調和成汁，炒鍋上火，倒入色拉油、放入花生米，逐漸加熱，將花生米炸至金紅色時撈出待用。2、取一深點的湯盤，將花生米放入盤中，澆上調料汁。3、將青紅椒去蒂去籽切小丁，圓葱剝去皮洗淨切小...
老醋和陳醋的不同是老醋的釀造選州優質糯米，高級紅川，特等芝麻，白糖等為原料製成，陳醋是以高粱為主料，先加入多量酒麴，採用低温酒精進行發酵，然後再拌入穀糠麩皮經醋酸發酵製成。老陳醋感官標準顏色黑紫透亮；氣味清香濃郁，有純...
食材：魚，水，葱薑蒜，幹辣椒，料酒，醋，老抽，花椒大料步驟如下：1、把回來的魚收拾乾淨控水。2、葱薑蒜，幹辣椒，料酒，醋，老抽，花椒大料放入碗中。2、鍋中倒入油，油熱後，放入白糖，等白糖變顏色了，將魚放進鍋裏，火候小一點。3、等待五分鐘.變成...
菠菜是補鐵的最佳原料，具有潤腸通便的功效，不管是小孩、老年人都應該多吃菠菜。菠菜洗淨，切成段，蒜切成沫。菠菜焯水(焯水的時候，可加入少量的油)，投涼，擠幹水分，放入盆中。加入蒜末、精鹽、味精、白糖、老陳醋、辣椒油等調料...
材料：米醋、糖、老抽。做法：1、開火鍋燒熱，放入米醋一勺，白糖一勺半。2、開火熬製，熬到白糖融化，冒大泡，加入幾滴老抽調色，熬成粘稠液體，關火。3、盛入碗內徹底冷卻成為糖醋漿，也就是所謂的“老醋”。注：成功的老醋應該酸甜柔和...
主料：裏脊肉250克、食用油500克輔料：雞蛋1個、香葱1棵、生薑1塊、麪粉適量、澱粉適量調料：香油1小匙、高湯1大匙、料酒1大匙、香醋3大匙、白糖少許、精鹽1小匙烹飪方法：1、雞蛋打入碗內；2、肉洗淨切片，放入雞蛋液中，加水、澱...
1、海蜇頭沖洗乾淨後，用冷水浸泡半天，中間換水幾次；嚐嚐稍微有點鹹味時，順着海蜇頭的自然紋理撕成小片；2、燒開水，把海蜇頭倒入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝乾水分；黃瓜切片鋪在盤底；用陳醋、糖、鹽、生抽和味精和香油把海蜇頭拌勻...
做法：1、先炸花生，把花生炸和，放在一邊晾涼備用；2、第二步是調汁，用耗油，老陳醋，糖，生抽，食鹽，調好汁待用，比例隨意，根據自己的口味慢慢試；3、把調和的汁，倒入炸和的花生中，放入拍好的大蒜和香菜即可。...
1、將海帶頭切成菱形片，放在開水裏焯一下，放涼水冰後撈出。2、紅辣椒洗淨去蒂備用。3、將紅辣椒剁末，不要太碎即可。4、蒜切片。5、將蒜片和辣椒放碗裏，倒入涼拌汁、醋，加入白糖，製作成拌菜用的汁。6、將制好的涼拌汁澆在海...
食材用料：花生米、生菜、香乾、山西老陳醋、白糖、香油、醬油、小葱。做法：1、將花生米油炸熟；2、將生菜洗淨切絲、香乾切丁、小葱切末；3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小葱攪勻調成汁待用；4、取一個喇叭形的碗，生...
喝酒時做一個，簡單方便。選擇比較好的皮蛋，剝皮去殼，洗淨後有薄一點的刀輕輕切塊，放在盤中擺好造型。先把生薑切碎越碎越好，放入碗中。放香醋，生抽和香油調成一個碗汁。然後淋在切好的松花上，大功告成。因為皮蛋有一股鹼性的...
1、首先準備好一個切，切成長條，為了外觀好看，就沒有切斷。然後給切好的茄子再裹上一些澱粉。如何製作老醋茄子2、鍋裏燒熱油，油熱到五六成熱即可。如何製作老醋茄子3、再把茄子放入熱鍋裏面炸，炸到茄子表面金黃撈出控幹油...
老醋花生的湯汁主要有糖和醋組成。醋和糖的比例，一般是5:3，用日常家用的湯勺丈量，放入5勺醋後，再兑入3勺糖，攪拌均勻，放入器皿中待用。老醋花生是山西省傳統的漢族名菜，所屬菜系涼菜，其主料為花生、醋、香菜。經典的佐酒小菜，...
老醋蟄頭湯汁配料為：生抽15克、老醋30克、白糖適量、味精2克、香麻油10克。老醋蟄頭做法：1、選用隔年醃製的海蜇頭，洗去泥沙，放清水裏浸泡5至6小時，再衝洗乾淨泥沙，順着蜇瓣切成小片，用水衝數小時備用；2、葱末放小碗內，花生油...
1、從超市買來的花生米，上面會有好多灰塵，要用清水洗一下，然後放在一邊瀝乾水分。2、黃瓜、洋葱洗淨後切小丁；香葱和香菜洗淨後切末。3、取一個小碗，加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調和成味汁。4、炒鍋內倒入油，在油還是涼的...
可以，在熱油的時候放入犛油即可。老醋花生米做法如下：原料：花生米250g。調料：花生油3湯匙、陳醋3湯匙、白糖1湯匙、白酒少量、生抽1湯匙。步驟：1、將花生米洗淨瀝乾；2、冷油下鍋，先小火，接着轉中火炒，聽到密集的熱油聲就立即關...
1、花生米用水沖洗乾淨，用廚紙把表面水份擦乾；2、鍋裏放油，冷油時就倒入花生米快速翻炒，以保證花生米能夠均勻受熱；3、待花生米有炸開的響聲後再炒一會兒，待有香味且差不多都裂開時起鍋瀝油，注意哦，花生米要等冷了後才會脆；4、...
老醋花生汁的做法如下：在小碗老醋中加入3大勺白砂糖、少許鹽和雞精混合均勻，放入鍋內熬製，等到有香味後，將味道調整均勻，冷卻一段時間後把做好的汁放入冰箱裏；把準備一個青椒，半個洋葱，青椒切開後放入熱水裏，避免辣味過重，把青...
1、準備好一塊海蟄頭備用，剛買回來的蟄頭要放在清水中泡幾個小時去除鹽味，中途要換幾次水，泡好的海蜇片成片或者切成塊兒，70度的熱水燙幾分鐘，撈出控水備用。2、準備好新鮮黃瓜備用，用一隻就可以，黃瓜洗乾淨切成片碼入盤中，海...
1、老醋泡花生是由花生醋、大蒜、香菜、腐乳汁等成分製成的美食。2、材料:花生300g。調味料:白糖100g、辣椒粉10g、花椒粉10g、五香粉5g、鹽3g、味精2g。3、做法：將花生米平鋪在脆烤盤上，入爐按脆烤6分鐘；將調料拌勻倒在...
老醋六樣是黃瓜、海螺、蝦仁、蟄頭、花生、皮蛋，黃瓜去皮去瓤放在冰箱內涼透，在把海螺、蝦仁飛水過涼待用，蜇頭髮好，花生炸熟，皮蛋蒸熟切塊。把以上原料放在容器內加香菜段、蒜蓉、鹽、味精、白糖各少許、山西老醋拌勻即可...
主料：黃瓜、海蜇皮；調料：食鹽、醋、蒜、香油；步驟：1、蟄頭(海蟄皮)一碗，小黃瓜兩根，蟄頭吃之前要洗去泥沙，然後用水泡五六個小時，因為醃過的蟄頭很鹹；2、用熱水燙一下蟄頭，千萬不要用滾開的熱水，70度左右就行，太熱蟄頭一下子就緊縮...
1、海帶根兒適量洗淨後改刀。2、把海帶改成小塊兒，鍋裏燒上水，準備把海帶炒一下。3、燒開水後把海帶根兒放在水裏面，稍稍焯一下撈出。4、馬上用涼水過一遍。這樣會使口感更好。5、將大蒜剝皮切成片狀備用。6、把海帶控幹...
熱門標籤
-
自橫上
熾足獸
寶備
盈尺
嘌字
春夏秋冬
單步
至富
螺螄
沈錦
親賢遠
F4
主草
竣工
6g72
素會
路正
manager
excel2016
初書
畫作
儀徵
油果
熱鬧非凡
美術電影
ooc
山舞
三萬四千元
往水裏
貸買
紫紅色
amda87100cpu
光明網
粉運
新劍網
當湯