關於醃流的百科
主料:雞蛋50只、水4千克、粗鹽1千克輔料:生薑適量、八角適量、花椒適量、白糖少許、白酒50克方法步驟:將新鮮的雞蛋洗淨晾乾,切忌將雞蛋放在陽光下曬乾,然後將雞蛋放入壇罐內;將生薑、八角、花椒放入水中煮,待煮出香味後,再加...
1、選用新鮮的大蒜,蒜辮要長一點的,這樣可以保證剝好後很乾淨。先剝掉最外面的一層。2、減掉較長的多餘的蒜辮,之後再剝掉裏面的一層蒜皮。3、剝到最下面時用剪刀沿着裏面把蒜皮連根減掉。4、這樣剝出來的蒜頭很乾淨,一點...
醃排骨長的話需要醃製一晚上,最少也要醃製兩三小時,這樣醃出來的排骨才入味。排骨有豐富的營養,是很多人愛吃的一道美味,相比起肉來説,排骨更有嚼勁、更入味,有更豐富的口感。...
1、準備蒜瓣一千克,開水,紅糖一袋,鹽半袋,香醋四百克;做法1、新鮮的蒜瓣,剝皮去根部,只剩小掰蒜的外衣;2、把剝好的蒜用清水泡十分鐘,洗淨;3、把洗淨的蒜掰晾乾,也可用吹風機吹乾;4、準備開水,放涼;5、把蒜掰倒入涼白開中,淹住蒜掰就...
醃蒜的做法:一、原料:1、主料:大蒜2500克。2、調料:鹽400克。二、做法:1、大蒜(春天新蒜)外皮剝去兩三層,裝小缸內,裝缸時一層大蒜一層食鹽(共180克鹽),壓緊,醃七至八天取出,倒去廢水。2、大蒜再裝缸,一層蒜,一層鹽(餘下的),壓緊,一...
醃豇豆需要準備材料:鹽、豇豆、姜、辣椒、蒜。共分為3個步驟。以下是醃豇豆詳細操作:操作/步驟1、處理豇豆曬乾水分豇豆去掉頭尾,曬乾水分。2、放入食材煮10分鐘鍋中加入鹽、冰糖、蒜、薑片、水、豇豆,燒開煮10分鐘。3、...
七天。通過監測從第一天到半月的鹹菜的亞硝酸值顯示,從1到7逐漸到達頂峯。然後又會遞減下來,因此如果家裏醃鹹魚,建議醃製一週之後再食用。醃魚是一款苗家美食,是用田魚、鯉魚、禾花魚等為主要醃製原料,是貴州黔東南苗族侗...
步驟1:準備材料:葱一捆、花椒幾粒、鹽適量、醬油、保鮮盒一個。步驟2:葱洗淨切段。步驟3:煮點花椒大料水,煮開。步驟4:趁熱倒葱裏,燙一下,能吃辣就不用燙了,大料水可以用來醃雞翅什麼的。步驟5:葱撈出來撒鹽醃一醃,擠出水,放進保...
醃菜醃製方法:1、準備材料:芥菜、鹽粉一包、辣椒若干、生薑若干、涼白開一鍋。2、芥菜洗淨,晾乾水分。3、燒一鍋白開水,冷卻備用,將芥菜放入容器中,倒入涼白開,以剛剛淹沒芥菜為準。4、倒入辣椒、生薑片、鹽粉,密封容器,放在陰...
醃肉要醃製的天數:四天左右;醃肉的製作方法:1、輔料的準備:將花椒和海鹽一起放入鍋中,用中小火慢慢炒出花椒的香昧,鹽的顏色略微發黃即可,切記火一定不能大,否則極易使花椒糊掉;2、揉搓過程:將炒好的熱鹽均勻的撒到肉上,用手用力...
醃鹹鴨蛋一共四個步驟,需準備新鮮鴨蛋20個、精鹽500克、水1850克、50度以上高度白酒30毫升。下面是詳細操作:操作/步驟1、洗淨晾乾將鴨蛋清洗乾淨後晾乾。2、煮鹽水鍋裏燒水,倒入鹽煮開,然後倒入一個大碗中晾涼。3、白酒...
1、將鴨蛋洗乾淨,晾乾鴨蛋表面水分。2、燒開一壺開水,將1000克的開水倒入醃製盒或陶罐裏,將200克食鹽倒入盒中充分溶解。3、將花椒、茴香、桂皮等香料放入醃製盒或陶罐裏。將鹽水冷卻。4、待鹽水完全冷卻後,將鴨蛋放入鹽...
羊肉,可以説是我國人民餐桌上必備食物之一,也是冬季食補的上品。羊肉肉質細嫩,味道鮮美,富含多種營養物質和纖維。羊排的食用方法很多,煮、燉、燜、烤、紅燒等。那麼今天來分享一下,如何醃製羊排。1、將辣椒、葱、切粒,洋葱,...
主料:青蘿蔔1200克;輔料:醬油適量、鹽適量、白砂糖適量、蒜瓣適量、紅辣椒適量;做法:1、青蘿洗淨,備用;2、切成2至3cm左右的小塊;3、在暖氣平鋪蒸饅頭用的屜布,把蘿蔔塊均勻鋪在上面,過夜至半乾;4、熬製醬油,大約300毫升,加入3小...
醃蘿蔔乾需準備食材:蘿蔔、食鹽、辣椒麪。一共3步,以下是醃蘿蔔乾的詳細操作:操作/步驟1、晾曬蘿蔔切塊,曬乾。用熱水洗,捏幹水分,再晾曬半天左右。2、攪拌均勻加鹽、辣椒麪攪拌均勻,然後裝入瓶中即可。3、醃製醃製一週左右,...
1、將桂皮、八角、小茴香、花椒和丁香倒入鍋內,加入1升清水煮沸後轉小火煮10分鐘,然後徹底放涼備用2、鴨蛋輕輕清洗後擦乾水分,把白酒倒入一個碗內,把擦乾水分的鴨蛋一個個浸入白酒中滾一遍,使其周身浸有酒液,再撈出放入鹽...
備料:小瓦罐或者玻璃瓶1個,青菜1000克,辣椒麪3勺(可選擇放少許辣椒粉,加進一些切碎的小米辣,也可選擇不放任何辣椒),花椒半小勺,姜1小塊,鹽30到40克。做法:1、先把青菜放到太陽底下曬蔫,收回家後洗淨切成段,姜切絲(如果選用小米...
一、材料:雞蛋,鹽,泥土,罈子。二、方法:1、準備雞蛋;2、準備乾淨的泥土,鹽和水混合成含鹽的泥;3、用泥把雞蛋包起來,放在罈子裏;4、放置一定時間;5、煮的時候先將泥洗淨。三、優點:1、用鹽水醃製,容易臭,用鹽泥包起來不容易臭;2、用...
一般醃鹹肉時間是:從冬至開始到立春結束。原料:肋條肉或五花肉適量,鹽、花椒麪、白酒各適量。做法:1、鍋上火加熱,倒入鹽、花椒麪煸炒至熱。然後把花椒鹽灑在肉上,然後用手反覆擦勻,然後再灑在另一面,然後再用手反覆擦勻,這樣...
一、準備食材:牛肉、芫茜、蒜頭、油、鹽、生粉、雞精、生抽、陳醋、麻油、孜然粉、味精、紅辣椒。二、製作步驟如下:牛肉切片然後用油先醃製20至30分鐘,然後加入生粉、鹽或雞粉一起醃製20分鐘左右;香菜、蒜頭切碎備用裝在...
醃豇豆角怎麼醃共有3步,需要的食材有:豇豆角適量、鹽適量、糖適量、蒜適量、辣椒適量。以下是醃豇豆角的具體操作步驟:操作/步驟1、豆角切條瀝水放鹽豆角洗淨切條,瀝乾水後放鹽。2、放入佐料拌勻靜置放入蒜、糖、辣椒,拌勻...
1、將捲心菜和蒜薹洗乾淨,將水空幹,將捲心菜切成條轉,蒜薹切成小段;2、將幹辣椒切丁,生薑切絲,如果有的話,準備一些八角,桂皮;3、將醃菜用的瓶子清洗乾淨,我使用近乎開水燙了幾次;4、將菜放入瓶中,鋪一層菜,撒入辣椒,姜等,再撒入食鹽...
1、準備材料:醬油,鹽,黃瓜。2、先把黃瓜清洗乾淨,對半切開,裏面的心挖掉,一定要挖乾淨,然後再清洗乾淨,切成塊狀,一定要厚的,不要切的太薄,否則就會不脆,然後拿出去曬,曬到軟加入適量的鹽,像洗衣服一樣不停的揉搓抓透。3、然後放到...
醃黃瓜,做法簡單,夏天吃酸爽開胃第一步,將黃瓜洗淨後晾乾第二步,將黃瓜切成條,用鹽抓勻第三步,將黃瓜條上壓上重物,擠壓出水,(10小時左右)第四步,起鍋燒水,將薑片、八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒放進鍋中煮10分鐘左右,關火,晾涼第...
草魚1條,香芹菜50克,青筍1根,藕1根,香菇,幹豆腐皮,大蒜100克、孜然、幹辣椒100克、花椒15克、郫縣豆瓣3大匙、醬油1大匙、糖1茶匙、雞精少許、鮮湯250毫升、油,醃魚調料,葱、薑片、鹽、料酒;將宰殺乾淨的新鮮草魚洗淨,剪去魚鰭,...
熱門標籤
-
春餅
著此身
潔顏粉
玉皇頂
a550
garze
火器
費玉污
馬車
meinde
寶潔公司
綾波麗
石拱橋
會吞字
動之以情
漢沽
鞠敬偉演
凱勵程
微粉
兩面針
陳赫林
月台
轉着
弧分
稱慶
轉印紙
五疆
萌戀
陰謀論
有青龍
發腮是
ix
意麪
園丁
惠達
修行