關於面頭的百科
蒸饅頭的面頭是用中筋麪粉做的,要細心揉制。材料:中筋麪粉、温水、酵母。做法:1、把酵母粉倒入麪粉中;2、用筷子攪勻;3、將剩餘的温水倒入麪粉中;4、用筷子攪成棉絮狀;5、用手揉麪,揉至麪糰表現光滑;6、麪糰放到容器中蓋好蓋子...
面頭和發麪的方法:老面用温水化開;準備麪粉,裏面加入老面和温水;和成麪糰;讓温暖處醒發;準備適量鹼面化開的水,一點點的揉進麪糰裏面,揉均勻;搓成長條,切成大小一致的劑子,然後揉成饅頭胚子。發麪,指麪糰在一定温、濕度條件下,讓酵...
老面是指發麪的面種子,北方叫面引子,也有的地方叫面頭。就是發麪蒸饅頭時剩下一小團面,由於裏面有很多酵母菌,下次發麪的時候作為菌種用。這種用上次發酵的面做菌種發麪蒸的饅頭就叫老面饅頭。與之相對的是用酵母菌(有幹...
1、彈卷所謂彈卷就是要燙出彈性十足的卷形,在傳統燙髮中是最常見的燙髮效果。從髮型上來分,有分為全頭燙和半頭燙,現在流行的髮尾燙。全頭燙比較適合燙小卷的髮型,適合中老年人的燙髮。因為要燙到髮根,所以冷燙的效果最佳...
主料:麪粉、酵母粉,糖。做法:1、把一斤的麪粉放入盆中,加入化完糖的温水,順一個方向和麪。2、酵母粉用温水化開,倒進正在和的面裏。如果水份不夠可以用温開水繼續加到麪粉裏。3、將麪糰和到不沾手,放盆中用塑料薄膜蓋住,或用...
頭面是指首飾,即頭部裝飾品,是舊時婦女頭飾物的總稱,泛指鳳冠、髮髻、髮辮、珠花、耳環、簪子等物,流行於全國大部分地區。近人徐琦《清稗類鈔•服飾•頭面》記載:“頭面,婦人首飾也。率為衣禮服時所用。”頭面一般可與其他...
再畫羊頭人面時,我們需要先畫出羊的頭部,然後再畫出羊角,接着就可以畫人面了,説着簡單還是趕緊畫起來吧。先畫出人面上面的劉海,然後再在上面畫出頭髮造型,再在頭髮的左側畫出一隻彎起來的羊角,然後在上面畫出紋理線,再在頭髮...
材料:胖頭魚頭1個、湖南特製剁椒適量、鹽2克、味精3、5克、糖1克、色拉油60克、紅油10克、姜10克、葱8克、蒜半個。做法:1、將魚頭洗淨切成兩半,魚頭背相連,泡紅椒剁碎,葱切碎,姜塊切末,蒜半個剁細末。2、然後將魚頭放在碗中...
取酵母,酵母温水化開,取1斤麪粉倒入碗中,麪粉中央挖一個小坑,放入一半酵母水,和開酵母水。逐步加入温水和好麪糰,蓋上籠布,放置温熱處發酵麪糰,麪糰發酵兩倍大時加入麪粉。倒入剩下酵母水,揉好再次發酵,麪糰搓成條後切塊或揉團,...
泡麪頭是一種比較蓬鬆的燙髮,是根根分明的小小卷發。一般來説頭髮少的女生燙泡麪頭比較合適,能起到增加發量的效果。而頭髮多的女生燙泡麪頭,效果或許就沒有這麼理想了。頭髮多的女生燙泡麪頭,整個造型會變得特別蓬鬆又厚...
先把温水倒進盆裏,放入鹼面、白礬、碘鹽用水化開,倒入麪粉,用力抄勻,蓋上蓋子醒發30分鐘。摔面,用手把面抄起來,用力摔四五下,繼續醒發,直到和好的面光滑如鏡,就可以下油鍋裏開始炸。晚上睡覺前發麪,碗如果小了一夜之間都漫出來...
老面一份,麪粉十份,放置四至八小時,加百分之一份食用鹼,置入鍋中,十分鐘後開火蒸二十分鐘起鍋。將老面使用温水泡開,加進麪粉攪拌均勻,用濕屜布蓋好。將發麪放置在面板上揉搓,適量加入鹼面攪拌均勻,同時在面板上撒適量麪粉以防...
1、紅薯面窩頭最好不要發麪。2、做法:(1)紅薯麪粉倒入盆裏,同時備好開水。(2)邊倒開水邊攪拌,開水的量我忘記稱重了。(3)就是攪拌到可以成團的程度就行了。(4)把麪糰蓋上濕的屜布餳一會兒。(5)捏成中間空的窩頭狀,紅薯面的窩頭很瓷...
1、取適量的酵母用温水攪拌均勻;2、在麪粉中加入適量的鹽,攪拌均勻;3、把溶解後的酵母水倒入麪粉中,攪拌成面絮狀;4、用手反覆揉搓麪粉,使之光滑有彈性;5、把揉好的麪糰放在容器中醒一小時,直至麪糰脹大;6、把麪糰做成饅頭狀放...
袁大頭是民國時期主要流通貨幣之一,“袁大頭”是對袁世凱像系列硬幣的口語俗稱,官方名稱叫"袁世凱像背嘉禾銀幣"。清朝滅亡之後,1912年4月袁世凱出任大總統。北洋政府鑑於當時鑄幣、紙幣十分複雜,流通的中外貨幣在百種...
芋頭面的做法:1、將芋頭煮熟;2、加入地瓜粉,跟揉麪一樣揉,揉到不粘手就可以了;3、鍋裏到油加入葱白,姜豬肉,泡過的幹香菇翻炒,加入料酒魚露等調料,翻炒至豬肉變色加入清水,水燒開,將揉好的芋頭用刨絲器推成一條一條便成了面;4、煮...
面渣頭和麪的方法是按比例將麪粉與水稱好,將温水化開酵母,加入少量麪粉,調勻加入少許麪粉,加入麪粉少許,在麪粉中加水調勻,發好面漲高,另取一盆加入餘下的麪粉適當的水,攪拌勻後知,等待幾小時,用水化開,再加入適量的麪粉揉勻,放置...
製作過程:1、夏季用冷水和麪,冬季用温水和麪,冬季和麪、發麪應比夏季提前1至2小時。和麪時要慎加水。2、和麪要多搓揉幾遍,促使麪粉裏的澱粉和蛋白質充分吸收水分,表成的麪筋真心性好。和好的麪糰要保持一定的温度以30攝氏...
下面介紹和麪的方法:1、洗淨雙手與和麪盆;2、在和麪盆中放入二至三小碗水,根據需要可適量增減;3、在和麪盆中放入適量酵母粉,用手攪拌均勻;4、將麪粉放入面盆內,也可添加少許玉米麪,用手攪拌成面穗狀;5、手用力扶面盆邊沿,一隻...
球面鏡有一個缺點就是有球面色差,當然通過低色散鏡片的使用這個是可以減輕的;而非球面鏡是通過對於光路調整來解決這個問題的;一般來説,非球面鏡會比球面鏡的成像效果好一些。非球面鏡也不是全都是非球面的鏡片組成的,一般...
做饅頭用面頭髮面需要的時間是要看發麪的環境温度改變而變化的,温度越高所需的時間越短,温度越低所需的時間越長。適宜的温度是28至33度,低於20度就應加温至30度並保温。30度發麪的時間需的時間約三到四個鐘頭左右。發了...
用面渣製作饅頭的做法如下:1、將老面放入和麪機內用適量的水化開稀釋,將鹼用水稀釋後倒入和麪機內和老面一起攪拌均勻,後倒入麪粉合成麪糰備用;2、將和麪的麪糰切塊後放入饅頭機,自動分割滾圓成型;3、將成型的饅頭放入發酵...
一,戧面饅頭是在揉饅頭時,在已發好的麪粉裏再揉進去一些乾麪,吸收一部分發面裏的水分,這樣蒸出來的饅頭吃着筋道。二,名字由來:所謂“戧面”,現代漢語詞典解釋為“揉進了乾麪粉的發麪。”做法與“戧”字所解釋的意思一致所以...
用料:麪粉500克,麪肥50克,食用鹼面6克左右,温水170克。做法:1、將麪肥放入盆內,加温水溶化,倒入一半面粉和成麪糰發酵;2、待麪糰發起、有蜂窩狀時,加入鹼面和剩下的一半面粉,反覆揉勻;3、將揉好的麪糰放在案板上,搓成圓條,在揪成10...
用面頭做發麪的方法:1、將一斤的麪粉放入盆中,徐徐加入化完糖的温水,順一個方向和麪;2、酵母粉用温水化開,倒進正在和的面裏,如果水份不夠可以用温開水繼續加到麪粉裏;3、將麪糰和到不沾手,放盆中用塑料薄膜蓋住,或用蓋子蓋上,...
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