關於有酸味的百科
白啤酒是一種很特別的啤酒，生產時因為麥汁中促進乳酸菌的生長，所以也得到一種酸味很強，口味很酸的啤酒。飲用時加入水果糖漿以抵消酸味。白啤酒14世紀起源於LwuvenTieneu,後來逐漸在歐洲流行。它以大麥芽（60～70％）和小麥芽(25...
咖啡聞起來有酸味。因為咖啡中最主要的脂肪是酸性脂肪、揮發性脂肪。酸性脂肪即脂肪中含有酸，其強弱會因咖啡種類不同而異。所以咖啡中是有一定酸味的。雖然咖啡本身會帶有酸味，但是添加牛奶、方糖等材料會掩蓋住酸味。...
不一定。牛肉煎過後發酸的原因一個可能是牛排變質了。另一個可能是產生過失温現象，造成肉質變化，或是冷凍解凍反覆造成。如果牛排是新鮮的話可能是操作的時候沒有做好，牛羊肉是要經過排酸處理的，説明排酸不完全，可以正常食...
泡出來的紅茶有酸味的原因：1、紅茶在製作發酵過程中堆積太密，或者是發酵過度。2、後期儲存不當，茶葉二次發酵。泡紅茶的方法：1、往盛放牛奶的杯中注入開水把杯子燙熱，同樣將熱水加入茶壺和茶杯中。2、倒掉開水，放入10克的茶...
西瓜有酸味不能吃。西瓜變質之後會出現酸味，西瓜水分含量很高，還含有較多的發酵糖，在儲存和生長過程中如果保存不當的話，很有可能出現變質的情況，有酸味就是西瓜變質的一種表現，同時還伴隨着西瓜有水浸的感覺，汁液大量外流。...
木耳多少有點酸味是正常的，因為木耳是菌類，菌類發酵會有點酸味。如果木耳泡發後沒有味道就是可以食用的。關於木耳的知識：木耳（英文：agaric），主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工...
1、一般來説無論新買的衣服還是傢俱用品不管價錢如何都或多或少的帶有些異味，像這種我們將其放在盛有洗滌劑的盆子中的進行清洗晾乾，就會減輕很多，或是放置個十天半個月味道就會散去。2、地毯有味道是商家沒有處理好。布...
天麻有酸味不正常，天麻是屬於無色無味的，但是如果出現酸的現象，很有可能是因為硫磺薰過的原因導致的。因此最好不要食用，不僅不能治療疾病，而且對患者的身體造成不良的影響，同時平時購買藥物的時候，一定要去正規的藥店去買，注...
經過發酵就要酸味，要不然就沒有，經過酵母的發酵可以使黃油的乳脂產生一種奇特的酸味，不像某些品種芝士一樣的酸臭味，這種酸味更像酸奶的味道，非常清淡並帶有奶香。黃油（Butter）是新鮮或者發酵的鮮奶油或牛奶通過攪乳提製的奶...
新鮮豆腐有酸味是因為變質了。正常豆腐的味道帶有豆香味，如果味道發異常的酸味，多屬於變質豆腐。正常豆腐的表面略帶黃色，如果是過白的豆腐，大部分是漂染過的。發現豆腐有異味，最好立即停止食用，因為變質食物容易引起胃腸道...
玻璃膠，是一種家庭常用的黏合劑，主要成分為硅酸鈉（Na2O·mSiO2）和醋酸以及有機性的硅酮組成。玻璃膠在固化過程中，因醋酸的揮發會產生一股味，這種味將在固化過程中消失，固化後將無任何異味。...
是因發麪時間太長或酵母放太多。發麪是利用酵母菌無氧呼吸的發酵作用。酵母菌在無氧呼吸時，分解麪粉中的糖，產生二氧化碳和水，這二者化合後即生成弱酸叫碳酸。而產生的氣體使麪糰中充滿氣泡，使麪糰的體積膨大。...
1、豆腐乃大豆植物蛋白的凝固體，能使植物蛋白凝固的添加劑鹼性或酸性皆可，一般豆腐大多采用鹼性的膽水或石膏；其實醋也同樣可以，只是味道不符常人習慣不被推廣使用。2、豆腐味酸，一種可能是生產廠家使用了違禁添加劑；二是廠...
因為：1、蘋果沒有成熟的時候，果肉細胞的液泡中積累了很多有機酸，因而具有酸味。2、未成熟的蘋果有澀味，因為細胞液中含有單寧。3、蘋果果實的成熟，果肉內有機酸的含量逐漸下降，蘋果的酸味下降，甜味增加。4、未成熟的蘋果中有...
豆腐有酸味分兩種情況，分別是新鮮的豆腐和放置過久的豆腐。1，新鮮的豆腐有酸味，豆腐一般有鹽水點的豆腐（也叫老豆腐）和內酯豆腐（也叫嫩豆腐），而內酯豆腐本身就是靠酸使得豆蛋白凝固，所以有酸味。這是正常現象。2，放置過久的豆腐...
鮮竹筍有酸味是正常現象。鮮竹筍中含有較多的草酸成分，而且在食用的時候會有明顯的酸澀味，可以在食用前將鮮竹筍浸泡在水中，這樣就可以有效的去除這種酸澀味。竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡...
1、幹木耳有酸味是正常的，因為木耳是菌類，菌類發酵會有點酸味。一般木耳有酸味，就是變質了。如果木耳泡發後沒有味道就是可以食用的。2、食用禁忌：黑木耳有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。木耳不...
黃酒存放久了，會產生酸味。如果在酒裏放幾顆黑棗或紅棗(500毫升黃酒放5-10顆)，就能使黃酒保持較長時間不變酸，而且使酒味更醇。黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。中醫講：辛勝酸，可以用辣...
幹木耳多少有點酸味是正常的，因為木耳是菌類，菌類發酵會有點酸味，如果木耳泡發後沒有味道就是可以食用的。食用禁忌：黑木耳有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來説，寒...
1、蠶絲被有酸味正常。2、蠶絲被之所以有酸味，是由於它在加工時加入漂白劑等化學物質導致的。當然，還有就是它在運送的時候，由於受潮產生的黴味。2、在此需提醒大家的是：蠶絲被中的酸味是冰醋酸，對人體不會造成影響，並且很...
幹木耳多少有點酸味是正常的，因為木耳是菌類，菌類發酵會有點酸味，如果木耳泡發後沒有味道就是可以食用的。食用禁忌：黑木耳有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來説，寒...
豆腐有酸味的原因：嫩豆腐在製作的過程會依靠酸性成分會使豆蛋白凝固，所以會有酸味形成，屬於正常的現象，但是若是放置過久的豆腐也會出現變酸的現象，當日買的豆腐可以放置在清水中，加入少許的食鹽，可以預防酸味形成。...
西瓜略帶酸味原因主要有兩種。一種是成熟度不夠，糖分還沒有完全形成，是採摘下來放過一段時間後出現的“後熟”狀態，這種酸味比較淡。還有一種酸味是西瓜儲藏時間過長，導致西瓜變質，這種酸味一吃到嘴裏立刻能夠感受到，有股明...
竹筷子有酸味，説明這是硫磺的味道，這種筷子是不合格的，一定要及時的處理掉。而且這類筷子二氧化硫殘留較多，硫黃會刺激呼吸道，引起咳嗽，變成亞硫酸後對腸道更有腐蝕作用，對於人體有危害。筷子，是指中國常用的飲食工具，通常由竹...
櫃子裏有酸味一般是由於濕度過大造成的，因為潮濕會導致黴菌的產生，從而會發出異味。這時可以把竹炭放到櫃子裏，竹炭具有淨化空氣和抵抗輻射的作用，還可防潮、殺菌、驅蟲。同時還應將櫃門打開，通風能將櫃子裏面的有害氣體釋...
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