關於菜皮的百科
菜皮屬於廚餘垃圾。廚餘垃圾是有機垃圾的一種,是指居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾,包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等,其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂...
榨菜一般不需要剝皮,因為它可以連着皮一起食用,如果想要剝皮只需直接用刀將外皮削掉即可。榨菜是以莖用芥菜為原料醃製而成的,它是我國的有名的特產之一,與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱世界三大名醃菜。...
1、和麪。水龍頭開到一滴一滴狀,順時針絞動,將麪粉變成一個麪糰即可,和的稍微硬一點。2、揉麪。揉至少十分鐘,讓面變得筋道。3、醒面。將揉好的面放在盆裏,蓋上蓋子醒面,直到開始擀皮子為止。4、將醒好後的麪糰放在面板上用...
皮蛋蕃茄絲瓜湯。材料:絲瓜,蕃茄,皮蛋,油,蒜蓉,精鹽,雞精。做法:絲瓜切成長條形狀,蕃茄切塊,皮蛋亦切成小塊。炒鍋燒熱,倒入少許清油,油熱後倒入少許蒜蓉,爆香,再倒入絲瓜,翻炒。鍋中加入蕃茄塊,與絲瓜一齊炒三分鐘左右,此時加入一碗...
紅皮菜含有吡咯裏西啶生物鹼,具有肝毒性。上世紀,化學家就發現千里光族植物普遍含有吡咯裏西啶類生物鹼(PA),在動物身上做過了大量PA的毒性實驗,證明它有強烈的肝毒性,可以導致肝硬化。紅皮菜中是否有毒與其肝毒性物質含量有...
皮拉是苤藍。苤藍又稱土苤、茄蓮,球莖甘藍等,為十字花科二年生草本植物。按球莖皮色分綠、綠白、紫色三個類型。按生長期長短可分為早熟、中熟和晚熟三個類型。早熟品種植株矮小,葉片少而小,定植後50-60天收穫,代表品種有...
紅皮菜是紫背天葵的別稱。紫背天葵是秋海棠科秋海棠屬的植物,為中國的特有植物。分佈於中國大陸的江西、海南、香港、廣東、湖南、廣西、福建、浙江等地,生長於海拔700米至1120米的地區,一般生長在懸崖石縫中、山地山頂...
牛皮菜根是根達菜做的。根達菜是莖用蔬菜,可菜飼兼用,它是藜科、甜菜屬。以肥厚的葉、梗或嫩苗供食用。根椐葉片、葉柄特徵可分為青梗種、白梗種和皺葉種等三種類型。牛皮菜又叫厚皮菜,柔嫩多汁,除了可以餵豬、牛、鴨、鵝...
兒菜要削皮。兒菜又叫“超生菜”,學名“抱子芥”,是芥菜的一種。粗大的根部上,環繞相抱着一個個翠綠的芽包,如同無數孩子把當孃的圍在中間。一母多子,這也是它叫“兒菜”的來由。兒菜具有芥菜的清香,但是口感卻要好很多,甘甜...
沒有。地皮菜是真菌與藻類結合的一種共生植物。其結構非常簡單,分不出根、莖、葉,也無花無果,和海帶、紫菜一樣,同是一種藍藻類植物。地皮菜的葉片比木耳還薄,陽光照上去時間不久就發蔫枯萎,緊緊地貼住地皮。因此,雨後採摘是...
主料:豆腐皮,韭菜。配料:食鹽,調和油,生抽。步驟:鍋中放水燒開,然後加入豆腐皮焯一分鐘;撈出豆腐皮,過冷水後,將豆腐皮切條;韭菜洗淨切段;鍋中燒熱油加豆腐皮翻炒一分鐘;放入韭菜炒至韭菜變軟;加鹽及少許生抽調味,即可食用。...
菜膽蛇皮。主料:蛇皮200克,菜膽150克,菜脯50克,韭菜花20克,紅辣椒1個。配料:蒜末、薑末、精鹽、味精、清湯、濕澱粉、花生油各適量。做法如下:將蛇皮去淨鱗片,用清水洗淨,放入高壓鍋裏煮熟,撈出切段;菜脯、韭菜花分別切段,紅辣椒...
1、所有原料。2、地皮菜放入水中泡發後清洗乾淨。3、雞蛋加一點點白醋打散。4、炒鍋倒油,燒熱後把雞蛋細細的往鍋裏倒,邊倒邊用筷子劃成蛋絮。5、盛出雞蛋,鍋中倒一點油,下地皮菜翻炒。6、將炒好的雞蛋回鍋,用鹽調味兒。7...
一、準備材料:200g白菜、100g粉皮、適量油、適量鹽、適量葱花、適量醬油。二、製作步驟:1、白菜洗乾淨,切成大瓣;2、葱花,薑切片,花椒幾個;3、油熱放入葱花,姜,花椒;4、放入白菜;5、放入鹽,醬油;6、然後放入粉皮;7、燉到粉皮很軟,但...
1、準備食材,紫菜50g,蝦皮5g,雞蛋5g,花生5g,花生油5g,醬油5g,醋5g,香油5g。2、紫菜洗淨撕開,雞蛋打入碗中備用,準備好其他食材,鍋中加少許花生油燒開。3、最後加入醬油熗鍋,加碗水燒開,放入紫菜、蝦皮、花生等燒10min,加入蛋液和醋,...
皮牙子指的就是洋葱。皮牙子一詞源於突厥語西匈語支,突厥語洋葱的叫法逐漸被音譯為“皮牙子”,隨後在新疆各地普遍稱作。洋葱原產亞洲西部,中國內外均廣泛栽培。是中國主栽蔬菜之一。中國的洋葱產地主要有福建,山東,甘肅,內...
1、準備好食材:血皮菜1把,幹辣椒4個,蒜1個,油適量,鹽適量,味精適量。2、把買回來的血皮菜太老的梗去掉,留下葉子和尖,然後洗乾淨瀝乾備用。把幹辣椒切段,蒜切片備用。3、鍋熱放入適量的油,等油七八分熱時加入幹辣椒和蒜,炒香。4...
自制涼菜菜心皮的做法如下:1、首先將枸杞用温水浸泡;2、菜心切去粗根後洗淨;3、鍋中放入適量水,水煮開後放入菜心,再放入鹼面和油攪拌均勻;4、菜心煮熟後撈出;5、用涼水沖洗幾次煮熟的菜心,然後擠去多餘水份;6、然後將菜心切成...
地皮菜:又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地軟兒、地瓜皮等,是真菌和藻類的結合體,一般生長在陰暗潮濕的地方,暗黑色,有點像泡軟的黑木耳。地皮菜富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質,以色列魏茨曼研究的...
蔬菜餃子皮用菠菜、胡蘿蔔、紫薯、南瓜、番茄、小白菜、芹菜等蔬菜。1、菠菜:菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等,根圓錐狀,帶紅色,較少為白色。2、胡蘿蔔:胡蘿蔔根粗壯,長圓錐形,呈橙紅色或黃色。莖直立,高可達90釐米,多分枝。...
主料:地皮菜30克、雞蛋3個。輔料:油適量、鹽適量、蒜適量、小葱適量。步驟:1、地皮菜提前用清水泡發;2、雞蛋放一點鹽打散,地皮清洗乾淨,小葱切斷;3、鍋中放油,油熱後倒入雞蛋翻炒,雞蛋成塊後盛出;4、鍋中放油,油熱後放入蒜片爆...
皮辣菜是對中國朝鮮族涼拌菜的統稱,是吃冷麪時的配菜。在東北尤為著名。"朝鮮族"(朝鮮文/韓字:조선족)的稱呼特指中國少數民族朝鮮族,是擁有中國國籍的中國人,根據2010年中國第六次人口普查資料,朝鮮族約有183萬人。根...
皮蛋煮莧菜的做法步驟如下:1、熱豬油下蒜片,下皮蛋塊過一下加水燒開。2、稍熬一小會,待湯顯出白色的時候下莧菜轉小火煮幾滾。3、撒鹽調味,撒雞精少許就可以了。皮蛋煮莧菜是一道由豬油,蒜片,皮蛋,莧菜等做成的美食。材料:豬...
東北皮包菜的菜叫春餅,在東北,每年立春節氣的時候,家家都要做春餅。東北地區指遼寧、吉林、黑龍江三省以及內蒙古東五盟市構成的區域,簡稱東北。東北地區,古稱冀青二州、營平二州、遼東、遼海、關外,是中國東北方向國土的統...
網紅牛皮菜根不是牛皮。牛皮菜根其實是厚皮菜的根,厚皮菜是藜科甜菜屬植物,二年生草本。原產於歐洲,中國長江流域及其以南地區有引種栽培。而且厚皮菜為喜温植物,生長的適温為15-25℃。厚皮菜柔嫩多汁,適口性好,營養豐富。...
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