關於菜薹的百科
原因：1、紅菜薹本身是苦的紅菜薹。紅菜薹有苦味的原因：與菜本身有關，有的是苦的紅菜薹，有的是不苦的紅菜薹。還有一種情況，植物到了後期，沒有養料，所以苦。在打完霜以後的紅菜薹，紅菜薹裏聚集了更多的糖分，會降低苦味；2、炒菜時...
紅油菜薹不是發物，菜薹甜脆清香，很多人都將其視為珍寶，其中紅菜薹還曾被封為“金殿玉菜”，一直是歷代蔬菜進貢的良品，菜薹是全國知名的特產蔬菜。紅油菜薹，別名紫菜薹、紅油菜薹，它與廣東菜心是屬於同一變種，為十字花科蕓薹屬...
紅菜薹可以榨油。紅菜薹的種子可以榨油，但是產量低不便於生產。紅菜薹即紅菜薹，別名紫菜薹，與廣東菜心是屬於同一變種，為十字花科蕓薹屬蕓薹的變種，一二年生草本植物。富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等成分，多種維生素...
青菜的菜薹是一種高營養食材，它不但含有蛋白質和纖維素，它還含有多種一些微量元素鈣、磷以及鐵和胡蘿蔔素還有維生素C等營養成分，它們都是人體正常代謝時必須的營養物質，能促進身體代謝，也能提高人體各器官功能，對增強身體...
紅菜薹上面的花是能吃的，不僅如此，菜薹外面的皮和葉子，也是可以吃的。紅菜薹，又名菜心、菜花，還有人稱他“芸菜薹、紫菜薹”。色紫紅、花金黃。據史籍記載，紅菜薹在唐代是著名的蔬菜，歷來是地方向皇帝進貢的土特產，曾被封為“...
清炒紅菜薹熱量為每一百克76.23大卡。主料：紅菜薹400克調料：辣椒8克、精鹽5克、雞精2克、白醋5克、大葱5克、姜3克、花生油15克做法：1、將紅菜薹洗淨切段，紅辣椒切絲，葱、姜切末；2、沙鍋下植物油，放入薑末、葱末炒香；3、加入...
方法：購回的新鮮疏菜如果太髒，把蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下，不要浸泡。如果是在菜市場買的菜可以將水稍微甩甩，但不要甩太乾；如果是在超市買的菜，菜本身會非常幹，就必須為它點點水，水不能點太多，多了容易爛。將其放入保膜袋...
1、通常情況下，紅菜薹是在每年的7到9月份進行播種。播種時要選擇肥沃的沙質土壤，要提前十幾天進行整地，讓太陽曬一下土地，播種前施加好充足的肥料，播種時將種子撒在苗牀上，覆蓋上薄土，等到種子長到4、5片葉子時，將其移栽到整...
1、可以打的，打點葉子菜薹會長快點。2、紅菜薹的葉子是可以吃的，不過紅菜薹的葉子一般都比較老，纖維比較多，口感也比較差，因此一般我們都會將紅菜薹的葉子摘掉，如果是頂端的嫩葉可以保留。3、紅菜薹的最佳食用期是在花蕾開...
紅菜薹放冰箱裏不會空心的，紅菜薹，別名紫菜薹、紅油菜薹，它與廣東菜心是屬於同一變種，為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的變種，一二年生草本植物。富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等成分。冰箱是保持低温的一種器具，通過...
炒紅菜薹不會黑的方法是在炒菜薹的時候，先把菜薹放入鍋中煮開水，把菜杆子先放後放菜葉，快速焯水後取出，然後熱鍋冷油，放入菜薹大火煸炒。紅菜薹是一種很耐寒的蔬菜，在風雪嚴寒中，諸菜凍損，此菜獨紅。紅菜薹的最佳食用期是在花...
主料：菜薹一把、蒜子適量。1、準備菜薹一把洗乾淨。2、切段備用。3、熱鍋放油放入蒜子炒香。4、放入菜薹翻炒至軟。5、加入一勺鹽翻炒均勻。6、放入適量雞精翻炒均勻即可出鍋。菜薹：別名：洪山菜薹，十字花科蕓薹屬一年或二...
1、準備紅菜薹500克，蒜5瓣，豬油15克，鹽適量；2、把紅菜薹洗乾淨，莖部切成4至5釐米的小段，根部的粗莖可以切成兩半，便於炒熟；3、蒜切成末；4、鍋裏放入豬油，化開豬油；5、豬油熱後，放入蒜末爆香；6、先放入紅菜薹的莖部用大火煸炒；7、再...
新鮮的菜薹可以用保鮮袋兒來保存，保存的時候可以把購買回來的新鮮菜薹分成小束，再裝入到可以密封的保鮮袋中，再把口封好，封口時不能太緊，要留點空間讓菜薹呼吸，這樣也能讓菜薹保存較長時間不變質。中國各地栽培。菜薹屬長日...
紅菜是一種紫紅色葉柄的青菜，味甘、辛，性平。紅菜的食用部分稱為菜薹。菜薹在唐代是著名的蔬菜，歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產，曾被封為“金殿玉菜”，與武昌魚齊名。它營養豐富，富含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等...
菜薹可以做酸菜。菜薹是十字花科，蕓薹屬一年或二年生草本植物，高可達50釐米，全體無毛；葉片長橢圓形或寬卵形，頂端圓形，葉柄白色或綠色，總狀花序頂生，呈圓錐狀，花淺黃色，種子球形紫褐色，有蜂窩紋，花期4月，果期5月。中國各地栽培。長...
紅菜薹和胡蘿蔔不會產生對人體產生有害的物質。紅菜薹胡蘿蔔炒臘肉的做法：用料：臘肉、紅菜薹、蒜苗、幹辣椒、胡蘿蔔。步驟：1、準備胡蘿蔔、紅菜薹和蒜苗；2、紅菜薹洗淨用手掰成段，胡蘿蔔切成丁；3、辣椒、蒜苗切段；4、熱好鍋...
3~5天。紅菜薹的存儲方法：購回的新鮮紅菜薹，如果太髒，將蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下，千萬不要浸泡；如果是在菜市場買的菜可以將水稍微甩甩，但不要甩太乾；如果是在超市買的菜，菜本身會非常幹，就必須為它點點水，水不能點太多，多...
能。菜薹的花沒有毒，菜薹最嫩的部位就是頭部的菜花。菜薹的花顏色呈黃色狀，花瓣通常有四片，組成經典的十字形花朵，擁有豐富的營養價值。但要注意，如果對花粉過敏，在吃菜薹的時候，需要將花朵摘掉。菜薹的營養價值：菜薹的營養價...
1、一般在紅菜薹播種後20天左右，長出的幼苗就起心了。2、也就是説如果你是8月份播種，那麼9月份就可以準備移栽了，移栽完成後，如果田間管理得當，養分充足，那麼3個月之後就可以出苔上市。因此紅菜薹的上市時間通常在每年的12...
紅菜薹去苦味的方法：1、紅菜薹種植的時間不能過早，一般都是在每年下半年的10月份左右才開始種植，如果家裏種植的太早了，在8-9月份種植的話，因為那個時候，太陽光比較強，温度比較高，在這種高温天氣下長出來的紅菜薹，可能會變苦；2...
紅菜薹長到25-35cm時方可採摘，一般使用小刀進行採摘。主苔採摘時不能留樁，這樣有利於基部腋芽抽發側苔，側苔採摘時要注意不傷外葉，並且要在基部留1-2葉芽，留好相應的位置之後採摘即可。通常情況下，當紅菜薹長到25-35cm，2-3朵...
菜薹兒的做法如下：到市場上選購一把菜薹，大小均勻比較合適。洗菜應該把菜花去掉。成熟的菜花燒出來容易燒焦變味。分節摘取，吧最末端的葉莖去皮。洗乾淨，熱鍋內放入拍好的蒜頭。然後放入菜薹，如果槓莖比較多，先放入莖翻炒。...
紅菜薹沒有禁忌，可與其他菜同吃，但購買紅菜薹時需留心農藥含量，買回之後在鹽水裏浸泡半個小時以上再食用。紅菜薹的功效和作用如下：1、增強抵抗力，紅菜薹既能幫助身體機能提高抵抗力，又能維持人體組織及細胞結構的正常代謝...
想讓紅菜薹不苦則可以將把紅菜薹的表皮剝掉，因紅菜薹的苦味大都來自於紅菜薹的紅表皮裏面，如果把這些紅表皮都剝了去，基本上苦味就可以消除一大部分。紅菜薹別名紫菜薹、紅油菜薹，它與廣東菜心是屬於同一變種，為十字花科芸...
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