關於菜薹的百科
紅菜薹去苦味的方法：1、紅菜薹種植的時間不能過早，一般都是在每年下半年的10月份左右才開始種植，如果家裏種植的太早了，在8-9月份種植的話，因為那個時候，太陽光比較強，温度比較高，在這種高温天氣下長出來的紅菜薹，可能會變苦；2...
紹菜薹並不是油菜花，菜薹又稱菜心、菜花。一年或二年生草本，高30-50釐米，全體無毛；莖直立或上升。各地栽培。作蔬菜食用。其中含有豐富的維生素和多種微量元素。而且菜薹還具有了很多的胡蘿蔔素，常吃菜薹能夠帶來很好的保...
想讓紅菜薹不苦則可以將把紅菜薹的表皮剝掉，因紅菜薹的苦味大都來自於紅菜薹的紅表皮裏面，如果把這些紅表皮都剝了去，基本上苦味就可以消除一大部分。紅菜薹別名紫菜薹、紅油菜薹，它與廣東菜心是屬於同一變種，為十字花科芸...
新鮮的菜薹可以用保鮮袋兒來保存，保存的時候可以把購買回來的新鮮菜薹分成小束，再裝入到可以密封的保鮮袋中，再把口封好，封口時不能太緊，要留點空間讓菜薹呼吸，這樣也能讓菜薹保存較長時間不變質。中國各地栽培。菜薹屬長日...
紅菜是一種紫紅色葉柄的青菜，味甘、辛，性平。紅菜的食用部分稱為菜薹。菜薹在唐代是著名的蔬菜，歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產，曾被封為“金殿玉菜”，與武昌魚齊名。它營養豐富，富含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等...
食材：菜薹、幹辣椒、生薑、八角、花生油、鹽適量、適量、大蒜、雞精。1、菜薹鹽水泡洗乾淨，控水備用。備好配用調味食材（葱、姜、蒜、幹辣椒和八角）。2、鍋中油熱，放入配用食材爆香，放入菜薹煸炒。菜薹全蔫放入適量鹽、雞精...
紅菜薹長到25-35cm時方可採摘，一般使用小刀進行採摘。主苔採摘時不能留樁，這樣有利於基部腋芽抽發側苔，側苔採摘時要注意不傷外葉，並且要在基部留1-2葉芽，留好相應的位置之後採摘即可。通常情況下，當紅菜薹長到25-35cm，2-3朵...
紅油菜薹不是發物，菜薹甜脆清香，很多人都將其視為珍寶，其中紅菜薹還曾被封為“金殿玉菜”，一直是歷代蔬菜進貢的良品，菜薹是全國知名的特產蔬菜。紅油菜薹，別名紫菜薹、紅油菜薹，它與廣東菜心是屬於同一變種，為十字花科蕓薹屬...
炒紅菜薹不會黑的方法是在炒菜薹的時候，先把菜薹放入鍋中煮開水，把菜杆子先放後放菜葉，快速焯水後取出，然後熱鍋冷油，放入菜薹大火煸炒。紅菜薹是一種很耐寒的蔬菜，在風雪嚴寒中，諸菜凍損，此菜獨紅。紅菜薹的最佳食用期是在花...
將紅菜薹置於保鮮袋中進行密封保存，再將其置於冰箱中進行冷藏保存。在保存的時候需要注意紅菜薹的存放的位置，因為紅菜薹的位置放置的不夠準確也是會造成食材的水分和營養價值出現流失的情況的，所以在平時生活中存放紅菜...
紅菜薹吃多了無害，紅菜薹具有很高的營養價值，含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等成分。紅菜薹，又名"芸菜薹"、紫菜薹。色紫紅、花金黃，是武漢地區的特產。據史籍記載，紅菜薹在唐代是著名的蔬菜，歷來是湖北地方向皇帝進...
1、有補肝明目的作用，可治療夜盲症；2、具有活血散瘀、利腸道和止血的作用；3、可以幫助身體機能提高抵抗力；4、可以維持人體組織及細胞結構的正常代謝與功能；5、孕婦食用後，在增強母體抵抗力的同時，還可促進胎兒的生長髮育。...
菜薹本身就是苦味的，可以用水焯一下，再炒菜，這樣苦味就會減少一些。菜薹顏色深而短的苦，反之顏色淺而長的不苦。做的時候燒點開水，然後放少許的鹽，把菜薹用鹽水抄一下。時間不宜長，然後撈出，再用調料拌。這樣做既可以除去菜薹...
紅菜薹上面的花是能吃的，不僅如此，菜薹外面的皮和葉子，也是可以吃的。紅菜薹，又名菜心、菜花，還有人稱他“芸菜薹、紫菜薹”。色紫紅、花金黃。據史籍記載，紅菜薹在唐代是著名的蔬菜，歷來是地方向皇帝進貢的土特產，曾被封為“...
方法：購回的新鮮疏菜如果太髒，把蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下，不要浸泡。如果是在菜市場買的菜可以將水稍微甩甩，但不要甩太乾；如果是在超市買的菜，菜本身會非常幹，就必須為它點點水，水不能點太多，多了容易爛。將其放入保膜袋...
紅菜薹放冰箱裏不會空心的，紅菜薹，別名紫菜薹、紅油菜薹，它與廣東菜心是屬於同一變種，為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的變種，一二年生草本植物。富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等成分。冰箱是保持低温的一種器具，通過...
紅菜薹和胡蘿蔔不會產生對人體產生有害的物質。紅菜薹胡蘿蔔炒臘肉的做法：用料：臘肉、紅菜薹、蒜苗、幹辣椒、胡蘿蔔。步驟：1、準備胡蘿蔔、紅菜薹和蒜苗；2、紅菜薹洗淨用手掰成段，胡蘿蔔切成丁；3、辣椒、蒜苗切段；4、熱好鍋...
紅菜薹在炒之前可以先焯一下水,焯過水的紅菜薹炒出來顏色會更漂亮,焯水的時間不宜太長,30秒左右即可撈出。紅菜薹，又名"芸菜薹"、紫菜薹。色紫紅、花金黃，是武漢地區的特產。據史籍記載，紅菜薹在唐代是著名的蔬菜，歷來...
能。菜薹的花沒有毒，菜薹最嫩的部位就是頭部的菜花。菜薹的花顏色呈黃色狀，花瓣通常有四片，組成經典的十字形花朵，擁有豐富的營養價值。但要注意，如果對花粉過敏，在吃菜薹的時候，需要將花朵摘掉。菜薹的營養價值：菜薹的營養價...
1、可以打的，打點葉子菜薹會長快點。2、紅菜薹的葉子是可以吃的，不過紅菜薹的葉子一般都比較老，纖維比較多，口感也比較差，因此一般我們都會將紅菜薹的葉子摘掉，如果是頂端的嫩葉可以保留。3、紅菜薹的最佳食用期是在花蕾開...
紅菜薹可以榨油。紅菜薹的種子可以榨油，但是產量低不便於生產。紅菜薹即紅菜薹，別名紫菜薹，與廣東菜心是屬於同一變種，為十字花科蕓薹屬蕓薹的變種，一二年生草本植物。富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等成分，多種維生素...
3~5天。紅菜薹的存儲方法：購回的新鮮紅菜薹，如果太髒，將蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下，千萬不要浸泡；如果是在菜市場買的菜可以將水稍微甩甩，但不要甩太乾；如果是在超市買的菜，菜本身會非常幹，就必須為它點點水，水不能點太多，多...
菜薹，又稱菜心、菜花。各地栽培，作蔬菜食用。一年或二年生草本，高30到50釐米，全體無毛；莖直立或上升。基生葉長橢圓形或寬卵形，長6到8釐米，寬2到3釐米，頂端圓形，全緣，有寬中脈及顯明側脈；葉柄白色或綠色，長3到4、5釐米，稍具邊緣；下...
主料：菜薹一把、蒜子適量。1、準備菜薹一把洗乾淨。2、切段備用。3、熱鍋放油放入蒜子炒香。4、放入菜薹翻炒至軟。5、加入一勺鹽翻炒均勻。6、放入適量雞精翻炒均勻即可出鍋。菜薹：別名：洪山菜薹，十字花科蕓薹屬一年或二...
紅菜薹的花是可以吃的。紅菜薹的花也是屬於紅菜薹的食用部位的一部分，而且都含有相同的營養價值，在食用之後都是可以對人體健康起到一定的維護作用，所以在平時可以食用紅菜薹的花的，做法的話只需將其和紅菜薹一起進行烹製...
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