關於時蒸出的百科
“鬼捏饃”是指生活中蒸飪饅頭或其他麪食時出現的一種面製品不均勻收縮、食品表面凹凸不平的現象,這種現象主要是由於在蒸制過程中有冷凝水流注到了食品表面,導致生面坯不能完全膨脹,最終發展成為凹凸不平的表面。食品上...
1、有可能是在麪糰醒發時,超出了合適的時間,這種麪糰看起來就會非常的軟塌。2、可能是部分的麪糰變質,會有一種酸味,這種麪糰用來蒸制饅頭,麪筋不能起到很好的啟發作用,從而蒸出來的饅頭就易出現皺縮。3、用開水上鍋開蒸,這...
10分鐘左右。具體時間要看肉餅的厚度。比如説一公分以內厚度的肉餅,只要蒸10分鐘,但是超過一公分,則需要增加2分鐘,特別厚的肉餅就需要蒸15分鐘。蒸肉餅的時候不建議將肉餅做的特別厚,因正常人每餐攝於二兩肉即可,而多數人...
火候是清蒸魚的關鍵所在,與很多清蒸菜一樣,一定要在鍋內水開後,再將魚入鍋,蒸6至7分鐘立即關火。所謂虛蒸就是關火後,別打開鍋蓋,利用鍋內餘温再蒸5至8分鐘後出鍋即可。做法如下:準備材料,將魚清洗乾淨;鍋中放水燒開;魚放在一個...
蒸梨一般要蒸30分鐘上下,或是更長。見到梨變全透明才行。冰糖蒸雪梨是一道傳統的特色甜點小吃。主要食材是雪梨,梨潤肺清熱,生津止渴,與冰糖同用,增強潤沛止咳作用,可治療小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、咽乾等症。在把梨子切瓣之...
1、首先需要根據蒸汽拖把產生的現象找到原因,一般不出蒸汽最大的原因就是進水口堵住了,像這種情況出現的現象就是主機會發熱,沒蒸汽導致不出氣。2、蒸汽拖把主機有燒水的聲音但是沒有蒸汽噴出,這種情況可能導管堵住了,趕緊...
上鍋蒸之前用香油把麪條拌一拌,麪條表面沾滿油,就會變得比較順滑,不會粘黏在一起,蒸出來的麪條就會很鬆散。蒸麪條是河南省、安徽省北部以及魯西南地區的傳統麪食,製作原料主要有五花肉、青椒、白菜、黃豆芽等,口味鮮美,營養...
蒸碗肉蒸大概半個小時。具體操作如下:食材:豬肉,幹豆角,蒜苗。配料:醬汁,鹽,糖,生抽,香油。做法:取適量幹豆角,用水泡發;取出冷凍的肉塊,稍解凍後切薄片;泡好的幹豆角切小段,放入大碗中,均勻撒一層鹽;把切好的肉片覆蓋在豆角上面;鍋中加...
水蒸蛋做法:1、兑水。兑水比例1比1上下,根據個人口感,想滑嫩一些就稍多一些水;2、打蛋。打蛋儘量輕柔,均勻。打完之後不要有沫;3、包裝。不要敞開口,一定要密封。不要讓鍋蓋上的蒸餾水滴到碗裏形成蜂窩;4、火候。開水下鍋。蓋...
蒸蛋要蒸10分鐘左右。這個時間是有彈性的,用普通鍋蒸的話通常需要10分鐘左右;如果是使用蒸蛋器,七八分鐘就能夠熟透;用微波爐來蒸,一般五分鐘左右就可以出鍋。注意雞蛋一定要完全打散,絕對不能出現蛋清沉底或漂浮的情況;在涼...
紅薯米飯屬於家常菜,原料、配料及調料分別是大米、紅薯和水,做法如下:1、準備好材料大米、紅薯和水;2、把紅薯洗淨,去皮,切成丁備用;4、大米淘洗乾淨備用;5、把淘洗過得大米放入容器裏;6、放入紅薯丁、加入300克涼水;8、電壓力...
鮑魚蒸10分鐘左右就可以吃了。將新鮮的鮑魚處理乾淨,放在蒸鍋上汽後,一般蒸10分鐘就可以了,如果鮑魚的個頭較大,可以多蒸一兩分鐘,但是建議將時間控制在15分鐘之內,如果蒸制時間過長,容易導致鮑魚中的營養成分流失。在食用鮑...
蒸麪條20分鐘即可蒸熟,而且口感也是比較適中的。蒸麪條是河南省、安徽省北部以及魯西南地區的傳統麪食,製作原料主要有五花肉、青椒、白菜、黃豆芽等,口味鮮美,營養豐富。麪條的簡介面條起源於中國,已有四千多年的製作食用...
當鍋中的水達到沸點時,便開始沸騰,被汽化成水蒸氣,升到一定高度遇冷便又液化成了小水珠,即水沸騰時冒出的白氣。沸騰是液體受熱超過其飽和温度時,在液體內部和表面同時發生劇烈汽化的現象。蒸發影響因素有温度、液體的表面...
一般蒸25分鐘即可熟透。另外,如不確定地瓜有沒有蒸熟,可用筷子或叉子,從地瓜表面插進去,如地瓜很輕鬆的被插透,則説明地瓜已經蒸熟,如地瓜中間還不能被插過去,則地瓜中間還存在硬心,需要再蒸3—5分鐘後判斷是否熟透,另外蒸熟的...
螃蟹裏的白色絮狀物是蟹膏。蟹膏自然狀態為青白色、半透明、果凍狀液體,蒸熟後,為半透明、粘粘的,還會有點膩的膠質。蟹膏的完整與否與其口感、營養價值無關。蟹膏含有大量人體所需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素...
小籠包大小的包子,需要蒸10分鐘左右;而比較大的包子,則需要蒸15~20分鐘左右;如果蒸的是肉餡包子,則所花的時間要比普通包子所花時間長一點,要20分鐘左右。包子怎麼蒸法:蒸第一籠包子的時候,放的是冷水,就直接將包子放在蒸籠裏,...
蒸蝦一般大約15分鐘左右。如果是大火,6分鐘足矣。如果是中火,15分鐘足夠。蝦屬於生冷海鮮,蒸不熟容易拉肚子,蒸太久蝦肉就會變老,清蒸蝦時,要注意時間,另外,蝦中含有豐富的鎂元素,是DNA形成的必需物質,在糖轉變為能量的過程中,擔...
一個半至兩小時。雪梨削皮,切半,削去梨柄,挖去梨核,將雪梨放入碗中,挖去梨核的部位放入冰糖,川貝。小火蒸1個半到2個小時。川貝蒸梨是一道養生藥膳。主要以雪梨、冰糖適量等食材製作而成。其做法簡單快捷,營養健康,並具有潤肺...
在白天或者是晚上九點之前汗蒸最好,晚上九點之後汗蒸就會稍等影響到睡眠。汗蒸一次最好是25-35分鐘,温度不要太高,汗蒸之前多喝點温開水。汗蒸的好處,緩解壓力舒緩緊張情緒、減輕壓力,達到鎮定、安神的作用。美容護膚改變...
上汽之後蒸15分鐘左右即可。罐頭食品是指將符合要求的原料經過處理、調配、裝罐、密封、殺菌、冷卻,或無菌灌裝,達到商業無菌要求,在常温下能夠長期保存的食品,罐頭食品製作有兩大關鍵特徵:密封和殺菌。市場上有謠傳稱罐頭...
粉蒸肉需要蒸40分鐘左右,在蒸的過程中需要將鍋調至大火,等水燒開後加入粉蒸肉,之後調至成中火蒸15分鐘,最後調至成小火,再蒸20分鐘左右即可食用。粉蒸肉是一道菜品,屬贛菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油...
10分鐘即可。因蝦與雞蛋都是極易熟的食材,因此只蒸10分鐘即可取出食用。將兩個雞蛋打散,和温水、鹽一起攪拌均勻,過濾蛋液後用保鮮膜把碗包好,用牙籤扎幾個孔,蒸鍋裏的水提前燒開,水開後再放入碗,中火蒸制。蝦剝殼,放一小撮鹽...
主料:潮面半斤,麪條要細。將面蒸上,蒸麪的時候,開始準備配料:紫甘藍、水發黑木耳、胡蘿蔔、尖椒切絲,蒜切片備用。1、熱油爆蒜,然後放胡蘿蔔絲翻炒片刻,放尖椒絲。放入黑木耳和紫甘藍翻炒,放番茄醬,然後放水。2、考慮到做麪條的...
蒸蛋要蒸10分鐘左右。這個時間是有彈性的,用普通鍋蒸的話通常需要10分鐘左右;如果是使用蒸蛋器,七八分鐘就能夠熟透;用微波爐來蒸,一般五分鐘左右就可以出鍋。注意雞蛋一定要完全打散,絕對不能出現蛋清沉底或漂浮的情況;在涼...
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