如何蒸出完美的水蒸蛋

水蒸蛋做法：

1、兑水。兑水比例1比1上下，根據個人口感，想滑嫩一些就稍多一些水；

2、打蛋。打蛋儘量輕柔，均勻。打完之後不要有沫；

3、包裝。不要敞開口，一定要密封。不要讓鍋蓋上的蒸餾水滴到碗裏形成蜂窩；

4、火候。開水下鍋。蓋鍋蓋，猛火半分鐘，中大火大約7到10分鐘即可。