關於茴香的百科
一般對茴香和蝦不過敏是可以一起吃的。茴香菜又原名小懷香，又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、貴州)、渾香，嫩葉作菜蔬，是小茴香的莖部，為傘形科植物茴香的乾燥成熟果實。始載於唐本草。蘇頌説，北人呼為茴香，聲相近為...
食材：茴香３００克、雞蛋３個、鹽少許、雞精少許、大蒜少許、大葱少許。１、把茴香洗乾淨，用刀切成小段備用。再把葱切段，蒜切片備用。２、小碗裏打入雞蛋，加入少許精鹽，用筷子攪散。起鍋燒油，油熱下入雞蛋液，用筷子輕輕劃散盛出備用。３、...
茴香菜包餃子需要準備食材：茴香菜230克、豬肉肉糜320克、餃子皮250克、雞蛋30克、鹽5克、糖10克、料酒10克、白胡椒粉5克。共分為4個步驟，以下是詳細操作：操作/步驟1、茴香菜切碎茴香菜切碎，根莖部分可以來回多切一下。2...
吃齋，宗教人士的戒規，禁止吃葷性食品，常稱其為把齋。茴香是植物香料，不是葷。不同於吃素，吃素是不吃葷腥，吃齋，不僅不吃葷腥，五辛也不能吃，即葱、洋葱、蒜、大蒜、韭菜，而且吃齋，要過午不食，即過了中午就不再吃飯。釋義：1、吃素；2、...
可以焯水，也可不焯。茴香是一種綠色蔬菜，口感十分鮮嫩，本身就可以生吃，但是其中有一種比較獨特的香味，如果喜歡這種氣味就可以不進行焯燙，因為焯燙後反而會降低香味，影響茴香的口感；如果覺得氣味過於濃厚，也可放在沸水中焯燙半...
海茴香是長在海邊礁石上的一種草。有香味，有辣味，可以醃鹹菜。其別名海馬齒、聖彼得草。一年或二年生草本，高至60cm。小葉細長，肉質，亮綠色。花小，黃綠色。由於其生長在海邊礁石上，因此再生能力特別強。...
做法：1、準備茴香和豬肉餡；2、調味品：鹽、十三香和香油是最基礎的，老抽和其它調料可以根據自己口味添加；3、葱姜切末備用；4、將茴香用淡鹽水浸泡10分鐘，然後用流動水清洗乾淨；5、把洗乾淨的茴香去根切碎；6、葱薑末放進肉餡裏拌...
能。1、茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素以及纖維素，具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。2、韭菜屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈...
1、麪粉500克，温水280克加2克發酵粉拌均勻，水要一點點的往麪粉里加2、邊加水邊攪拌麪粉，攪拌成沒有片狀的時候用手整形成光滑的麪糰，蓋上蓋子發酵3、發酵面的過程中先把雞蛋炒好，茴香苗擇好洗乾淨空幹水分4、切0.5的小段和...
茴香是常用的調料，是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品，能除肉中臭氣，使之重新添香。所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效，有時胃腸蠕動在興奮...
1、雞蛋攪散，茴香切末。茴香不能用排刀剁，改用刀切，刀剁將蔬菜葉綠素全剁到砧板上，刀切則減少許多，一般刀切下，維生素存留一半，而刀剁則存留不足25%，所以，刀切不宜太細小。2、鍋中倒油，放入雞蛋炒熟後裝入碗中。3、碗中調入適量...
茴香苗小菜餅正宗的做法及材料如下：材料：普通麪粉200g、茴香苗200g、蝦皮30g、木耳60g、雞蛋3個、花生油、香油、薑末、鹽、水各適量。做法步驟：1、首先在盆裏倒麪粉，加入適量鹽，再慢慢加入清水和成光滑的麪糰，用擰乾的濕沙...
一般畝產2000到3000公斤，最高畝產可達3500公斤。茴香露地栽培一般分為春秋兩季，在每年3至4月和7到9月播種，40至55天採收。也可大棚秋延後或春提前栽培，使茴香供應延後和提前1到1.5個月。當茴香苗高30釐米時即可收穫，可陸續...
孜然是安息茴香的種子。孜然實長4.5-6毫米，寬1-1.5毫米左右，富油性，含濃烈香味，外皮呈青綠或黃綠色。它主要用於調味、提取香料等，是燒、烤食品必用的上等佐料，口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。...
蝸牛吃韭菜和茴香，蝸牛並不是生物學上一個分類的名稱，一般是指腹足綱的陸生所有種類。一般西方語言中不區分水生的螺類和陸生的蝸牛，漢語中蝸牛隻指陸生種類,而廣義的蝸牛還包括巨盾蛞蝓。蝸牛是一種包括許多不同科、屬...
孜然不是茴香籽。茴香籽和孜然看起來有點類似，如果單從外形來分辨的話，確實有點困難。因為兩者外形都很類似穀子，但是仔細看會有差別。首先在形狀上，茴香籽表面是黃綠色或者淡黃色，光滑無毛，表面有五條龍騎的稜，腹面稍平，氣味...
能炒。可做茴香炒雞蛋、茴香炒蠶豆、茴香炒土豆、茴香炒肉絲、清炒茴香等。茴香原名小懷香，又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香、渾香。大、小茴香都是常用的調料，是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品。因它們能除肉中...
1、茴香苗是人們比較喜愛的一種食材，經常吃茴香苗可以有效的驅寒、止痛、殺菌等。2、茴香苗的吃法有清炒茴香苗、涼拌茴香苗、茴香苗炒雞蛋、茴香苗包子、茴香苗餃子、茴香餅等一些吃法，可以根據自己的喜好選擇不同的做...
材料：辣椒、葱、姜、蒜、黃豆、茴香、菜花、八角、醬油、鹽、雞精、香油。製作步驟:1、辣椒切段；2、葱切段，姜、蒜切片備用；3、提前泡好的黃豆；4、茴香洗淨，切段；5、菜花洗淨，用清水泡20至30分鐘；6、起油鍋葱、姜、蒜、八角爆...
茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質。是集醫藥、調味、食用、化粧於一身的多用植物。嫩莖、葉作蔬菜、餡食。可作香料，常用於肉類、海鮮及...
1、經常會出現痙攣疼痛的患者不適合吃茴香菜。2、陰虛火旺者則不適合吃茴香菜。3、過敏體質者也不適合吃茴香菜。4、多食茴香有損傷視力的副作用，不宜短期大量使用，每天應以10克為上限。5、小茴香性温，味辛，入腎、膀胱、...
1、準備蠶豆和茴香，茴香洗淨瀝乾水分備用。2、蠶豆去殼，剝皮備用。3、鍋中倒入適量水燒開，放入蠶豆汆燙變色撈出。4、撈出的蠶豆衝冷水後，瀝乾水分。5、鍋燒熱後，加入適量菜籽油，燒至六成熱後，倒入蠶豆。6、放入1/2勺鹽，翻炒...
第一、茴香收拾清洗乾淨，控幹水分，切成1公分左右長的小段。第二、雞蛋打入碗中，攪拌成雞蛋液。第三、葱，姜，切成末，備用。第四、用鍋把雞蛋炒出來，炒至八分熟，盛出備用雞蛋不要炒成太大的塊。第五、鍋裏放入油加熱，油熱後放入...
茴香在南方（以四川為例）一般叫谷香等名字。茴香別稱懷香、懷香籽、香絲菜、茴香子、谷香等，它是一種屬於傘形目、傘形科、茴香屬、茴香種的多年生草本植物，其原產於地中海地區，現在我國各省份都有種植。...
茴香是營養豐富的蔬菜，含有豐富的維生素，做餃子可用茴香肉餡來做，美味又營養，那麼茴香肉餡怎麼調？我們來看一下。葱和姜切成末，放在肉餡中。豬肉餡中加入鹽、十三香、香油和食用油，充分攪拌，讓肉餡充分入味。洗好的茴香切碎。...
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