關於魚殺的百科
1、除內臟鹽水浸泡法：不除鱗、不水洗情況下，可以把內臟取出，10%的鹽水中浸泡即可。2、芥茉保鮮法：芥茉塗於魚表面和內臟部位，或將芥茉均勻撒於盛容器的周圍，把魚和芥茉置於封閉容器內。3、熱水處理法：魚去除內臟後，放入開水中...
視情況而定。將殺好的魚浸入10%左右的鹽水中，在30度的氣温下可保存3-4天，不會讓魚肉變質、變味；將殺好的魚用細鹽抹勻醃好，放在冰箱的冷藏室裏可保存6小時左右。注意冷藏時要用保鮮膜包好，以免串味。...
可以的，但是記得清洗乾淨，如果不清洗乾淨，雖然冷凍，但只是讓細菌的繁殖速度變慢了，還是容易變質。在冷凍前要經過清洗，去除內臟，鰓，並在腹內抹上少許鹽，處理好後放於鋁盤上覆蓋保鮮膜，放到冷凍室結凍保存；也可用鋁箔紙包起來，以延...
魚被殺死後用温水清洗可能會導致魚肉吃起來發腥，因此最好不要用温水清洗。去除腥味的方法如下：1、温茶水去味法，將魚放在温茶水裏浸泡一下可去魚腥味；2、白酒去味法，魚洗淨後，用白酒塗滿魚身，一分鐘後用水洗去，能除腥味；3、紅...
魚殺了不管是保存，還是烹飪都要清洗乾淨。如不把黏液和血污洗乾淨，不但口感不好，而且會有血腥味。清洗魚時一定要注意把魚肚和魚鰓清理乾淨。清洗完畢可以用手將鹽均勻抹在魚上。再把魚用保鮮膜包裹，放入冰箱即可保鮮。...
視情況而定。冬天魚殺了常温保存24個小時左右，放在冰箱的冷藏室裏可保存2-3天，放在冰箱的冷凍室裏可保存一個月。把殺好的魚浸入10%左右的鹽水中，在30度的氣温下也可保存3～4天，而且不會讓魚肉變質變味。...
魚殺了放冰箱保鮮可以將殺好的魚均勻的塗抹上細鹽，包上保鮮膜放入冷藏內保存，可以保持魚的鮮美且不會變質，或者將殺好的魚包上保鮮膜放入冷凍之中可以長期保存。魚類（Fish）是體被骨鱗、以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以...
魚肉是比較健康的一種肉類，也是一種有着很多的營養物質的食物。一般而言，新鮮的魚肯定比死掉的魚，肉質要鮮嫩一些，口感也更好一些。不過，魚是一種水生動物，如果離開了其原來的環境，是很容易死掉的。...
魚殺了放在冰箱第二天吃可以。將處理乾淨的魚用保鮮袋或保鮮盒密封，放入冰箱冷藏室，可保存至第二天食用。另外還可將處理乾淨的魚放入盆中，加入食用鹽和清水沒過魚身，封上保鮮膜放入冰箱冷藏，可保存至第二天食用，且效果更佳...
魚殺完後可以放冰箱冷藏，但建議在兩天內食用完畢，這樣可以儘量保證魚肉的鮮嫩程度。若魚殺完後可能要過一個星期或者一個月才會食用，則需要放在冷凍室裏保存。但長時間將魚放在冷凍室，會使魚肉變得粗糙，且流失很多營養。建...
除內臟鹽水浸泡法，可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在食鹽水中浸泡，可保存數日不變質。熱水處理法，把鮮魚去除內臟後，放入將開未開的熱水中，稍停便撈出，再放在冰上貯存，可比未經熱水處理過的鮮魚保存時間延長一倍...
魚怎麼殺共有4步，需要的材料有：刀具。以下是魚怎麼殺的詳細操作：操作/步驟1、把魚拍暈將魚放在案板上，一隻手抓住魚身，另一隻手用刀背用力敲打魚的腦袋，直到魚被拍暈。2、給魚去魚鱗用刀背逆着魚鱗的方向刮，即可去鱗。3、給...
1、將鰻魚的頭固定在桌子上。2、從頭到尾破開鰻魚的肚子。3、去除鰻魚的內臟和骨頭即可。鰻魚別名白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、溪滑、青鱔、日本鰻。鰻魚是指屬於鰻鱺目分類下的物種總稱。又稱鱔，是一種外觀類似長條蛇形...
殺魚先要戴一副護袖保護一下，將魚放平整，去掉魚身上的一層魚鱗，可以用刀背去魚鱗。去掉一邊的魚鱗後，再將另一邊的魚鱗也用刀去掉。劃開魚的肚子，將魚的內臟拿出來，注意不要把魚膽劃破，將魚鰓全部去除，一條魚就殺好了。昂絲魚...
1、將魚從水裏撈出，撈活魚時應用手抓住魚鰓在案板上狠狠一摔，活鯽魚會被摔暈。如果還在動，可再次摔一下；2、殺魚之前，可以先將尾鰭、背鰭、腹鰭剪掉，從鯽魚肚子靠近尾鰭的地方有一個小的排泄口下剪刀，剪刀從這個小口伸進去一...
1、殺魚先要戴一副護袖保護一下，將魚放平整，去掉魚身上的一層魚鱗，可以用刀背去魚鱗。2、去掉一邊的魚鱗後，再將另一邊的魚鱗也用刀去掉。3、劃開魚的肚子，將魚的內臟拿出來，注意不要把魚膽劃破，將魚鰓全部去除，一條魚就殺好...
1、首先，將甲魚翻身一下，它會努力想要翻身過來，脖子就會伸長；2、當甲魚脖子伸到最長的時候，用刀將脖子剁下來；動作要快準狠；殺甲魚真是好殘忍啊；3、然後將將甲魚身體立起來，用刀沿着殼切開；4、將殼和身體兩半拉開；拉開之前要注意...
殺財魚的正確方法：1、要找到一個大點的盆子，把活的財魚放到裏面；2、想辦法讓魚肚皮朝上，用左手扣住魚鰓，提起，右手用剪刀從魚肛門處剪開魚肚，快速去掉內臟，魚鰓；3、放魚入盆，讓魚在盆內翻滾一段時間，使魚血流出；4、用清水多清洗幾...
方法：1、拍暈，用刀背或者擀麪杖拍幾下魚頭，將其拍暈便於操作，放在菜板上。2、去鱗，用刀背斜向魚頭開始刮魚鱗，對於比較大的鱗，可以直接用手扣掉，比較快，在魚鰭和魚肚子處的魚鱗不容易被發現，要仔細刮乾淨，然後用水將整條魚沖洗幹...
將魚去鱗挖鰓，從魚腹外邊順長開3釐米左右長的口，取出內臟，洗淨就可以了。醬板魚是近年來湖南地區新興美食。其通過多種香料浸泡，然後經過風乾、烤制等工序精緻而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、酥等特點。具有和中補...
1、水魚即甲魚，將甲魚肚子朝天，沿着甲魚肚子與甲魚背連接處，用刀切下。2、把握好接縫處。3、沿着上面切下來，一直到尾巴。4、從尾巴切向另外一邊。5、將甲魚掰開，一分為二。6、去掉內臟。7、將尾巴剪開。8、用剪刀將頭頸剪...
首先將桂魚用刀拍暈，然後將其按住，用刀將腹部切開，把內臟都掏出來，去除腮，然後去除魚鱗，最後用清水沖洗乾淨即可。魚鱗處理乾淨與否會影響到口感，而且處理桂魚的時候要注意不要被背鰭上的刺所刺傷。...
1、將魚敲暈，用刀將魚鱗刮掉；2、刮魚鱗後將魚沖洗乾淨，然後用刀劃開肚子，將內臟全部掏出來，把腮摳出來；3、最後用水沖洗乾淨即可。...
1、花鰱魚一尾，宰殺清洗乾淨，將片好的魚片放入大碗中，加入少許鹽、胡椒粉、生薑末、料酒抓勻碼味2、大葱切段，老薑切絲，大蒜切片，幹辣椒剪成段，乾花椒適量3、自家泡酸菜切成段，紅泡椒少許,炒鍋加入菜籽油燒熱後爆香葱、姜、蒜...
1、活的鮑魚買回來，用牙刷把表面洗刷乾淨，用一把小刀刀尖伸進去貼着殼割幾刀。2、把鮑魚肉和殼分離。3、把鮑魚的腸子剪去（圖中圈出部位）。4、圖中所圈出的這個部位也要用手把裏面的東西擠出來扔掉。5、剩下的整塊就是可...
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