關於地瓜的百科
原料：栗子50克、大米50克、地瓜適量、鹽少許。製作步驟如下：1、將生栗子、地瓜用高壓鍋煮熟，去皮、搗碎，備用；2、將大米中用水沖洗乾淨；3、將地瓜和栗子泥放進洗好的大米中，加水攪拌，用高壓鍋煮10分鐘；4、煮好後，放少許食鹽調味...
地瓜和牛奶可以同吃。地瓜的主要成分是澱粉、胡蘿蔔素、葉酸、多種維生素C等成分。而牛奶的主要成分是水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。這些成分之間沒有什麼衝突。牛奶與米湯相剋:導致維生素A大量損失。牛...
因為油温不夠。拔絲地瓜做法：主料：地瓜。配料：白糖，油。步驟：1、地瓜去皮切開後，切成滾刀塊，待用；2、鍋中燒油，將地瓜塊放入熱油中炸透，出鍋後可再復炸一次使其更加酥脆；3、鍋中燒水，放入白糖，煮成糖漿；4、將炸好的地瓜放入糖漿，迅速...
地瓜腔就是除標準普通話外的各種腔調，在廈門廣為流傳。主要是因為閩南語裏沒有普通話裏的一些發音。例如捲舌音等。所以閩南人講起普通話就很有可能不標準。...
地瓜葉可以用來做涼拌地瓜葉、清炒地瓜葉、地瓜葉窩窩頭等。以清炒地瓜葉為例，共有3步。以下是清炒地瓜葉的詳細操作：操作/步驟1、地瓜葉洗淨瀝水地瓜葉摘下，沖洗乾淨並瀝乾水分，大蒜切碎備用。2、熱鍋熱油放入地瓜葉熱鍋...
100克蒸地瓜中含有總卡路里為90.00大卡、蛋白質為1、00克、膽固醇為脂肪總量0.18克、膳食纖維為1、45克。紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。據測定，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克...
地瓜即紅薯（又稱白薯，山芋，甘薯，沙奶奶），味甘性温，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素，能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。其中豐富的纖維質有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔...
不能，而且也不能用白砂糖，一定是綿白糖才能拔出絲來，雖然都是糖，但是他們的晶體結構是不一樣的。拔絲最重要的是火候的掌握，要小火慢熬，油熬和水熬速度是不一樣的，熬的時候用勺子不停地在鍋中攪拌，觀察糖漿的顏色變化，待糖漿變...
洋葱炒雞蛋能和地瓜飯可以一起吃。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋葱還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人...
1、把地瓜泥和土豆泥混合在一起和成泥團，然後分割成小塊，中間包上豆沙餡做成薯泥餅。2、把雞蛋打碎攪勻，放在大碗裏備用。把做好的薯餅兩面輕輕的拍上一層澱粉，然後放在蛋液裏裹一下蛋液取出。3、再用麪包渣兩面拍掛滿面...
1、南方的地瓜學名叫做沙葛或者涼薯涼薯，是豆科豆薯屬的草質藤本植物。根塊狀，紡錘形或扁球形，一般直徑在20至30釐米左右，肉質。取其地下塊根供生食或蔬食，種子有劇毒，忌食，但可作防治蚜蟲的殺蟲劑。2、北方的地瓜學名叫紅薯...
地瓜發芽的原因：地瓜裏面的胚營養儲存豐富，有適宜的温度和水分。防止發芽的措施：1,可用萘乙酸甲酯百分之三，滑石粉百分之九十七比例拌勻，撒在地瓜上，讓地瓜進入休眠狀態，抑制發芽；2、土豆不能同地瓜放在一起，否則會相互影響導...
230度左右即可。烤地瓜做法：1、首先把地瓜洗乾淨，瀝乾表面的水。選擇地瓜最好是比較細長的，這樣的好熟；2、把幹好的地瓜放在烤架上擺好，然後放進烤箱中；3、關上烤箱，選擇上下加熱，温度230度，時間20分鐘；4、20分鐘後，取出給地瓜翻...
可以一起煮。黃豆紅薯飯的做法步驟：主料：大米200克、紅薯150克、黃豆50克。調料：水適量。1、黃豆洗淨，提前一夜將其泡發；2、地瓜洗淨，去皮，切成適量大小塊；3、大米加入適量的水，與平時煮飯一樣，然後放入泡好的黃豆和紅薯，按“煮...
1、紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，至少相隔五個小時以上，才可食用；2、如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質，果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊；3、嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍，如果感覺...
地瓜不是發物。食用菌類主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風昇陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。蔬菜類主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。海腥類主要有...
在蒸大閘蟹前，先將大閘蟹放在水裏養20分鐘，放一點鹽，讓它把泥吐乾淨，期間最好換幾次水。將幫好的大閘蟹放盤子裏，加料酒，放入蒸鍋。切薑末，放碟子裏，加鹽，雞精，醋。在加上切好的地瓜放入蒸鍋。把做好姜醋的碟子放在大閘蟹上面，一...
食材用料：地瓜120g，糯米粉100g，低筋麪粉50公克，雞蛋2顆，鹽少許，細砂糖60公克。地瓜切片,電鍋蒸熟。加入糯米粉拌勻。揉成團。切成面劑子。壓平。鍋裏放少許的油，用小火煎。等麪餅兩面金黃即可。...
燒煤在燃燒過程中放出二氧化硫、一氧化碳、煙塵、放射性飄塵、氮氧化物、二氧化碳等有害的物質。其中二氧化硫易形成酸雨，二氧化碳引起温室效應；煤球是煤末加水和黃土製成的小圓球，是做飯取暖等的燃料，多為黑灰色。煤球在...
地瓜燒酒有兩千多年的傳統地瓜酒釀造工藝，精選優質地瓜，經自然發酵精釀而成，保留了地瓜的原汁原味。地瓜燒酒長期飲用可均衡營養，強身健體，延年益壽。男女老少四季皆宜，實為綠色、健康、時尚之佳品。...
具體做法如下：1、準備好專用的鍋，最好是上下雙層的帶蓋子的鍋；2、紅薯洗淨放好，在鍋裏要均勻放開，不要太密，否則不易翻動也不易熟；3、天然氣調中火，十分鐘左右將地瓜翻一次面；4、三十到四十分鐘出鍋；5、紅薯大小不同成熟時間也...
食材：地瓜500克、黃油50克、牛奶40克、白糖40克、芝士。做法：1、地瓜洗淨，準備好芝士、黃油配料。2、將冼淨的地瓜包上廚房紙。3、將包好的地瓜噴水灑濕。4、把地瓜放入微波爐用高火轉5至8分鐘。5、轉熟的地瓜拿出後對半...
1、木箱保存法：將紅薯放置在太陽下曬3-5小時，然後放入木箱中，箱子周圍放適量草木灰和舊的棉絮圍好，可保存1-3月。2、井窖貯藏法：挖寬約2米，長約三米，深2米左右的地窖，將紅薯由底向上逐塊堆積，避免紅薯與窖壁直接接觸，可保存2-3...
山藥地瓜紅棗枸杞可以一起煮。山藥紅薯紅棗湯的做法如下：用料：紅薯、山藥、紅棗、枸杞，水、紅糖適量。步驟：1、紅薯、山藥去皮洗淨切塊。2、紅薯、山藥塊放高壓鍋，加入紅棗、枸杞，加水淹沒材料即可；3、煮10十分，開鍋，加紅糖，攪...
地瓜中的絲是纖維素，是根系發達的結果，食用對人體有益。纖維素是植物細胞壁的主要結構成分，通常與半纖維素、果膠和木質素結合在一起，其結合方式和程度對植物源食品的質地影響很大。而植物在成熟和後熟時質地的變化則有果...
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