關於吐司麪包的百科
材料：高筋麪粉260克、雞蛋1個、酵母4克、鹽3克、牛奶140克、糖30克、黃油30克。做法：1、將高筋麪粉260克、雞蛋1個、酵母4克、鹽3克倒在盆中混合。2、加入牛奶揉到稍微有點筋時加入黃油。3、邊揉邊摔打。4、直到用手抻...
加入麪粉，雞蛋，白糖，牛奶，用筷子攪成麪糰，形成麪筋後，放入軟化的黃油，繼續揉動。當面團將黃油完全吸收，放入容器，蓋上保鮮膜，發酵，拿出麪糰排氣，取一個麪糰，收口朝下，再次發酵。放入烤箱預熱180度，開始烘烤10分鐘，加蓋錫紙，烤完放入盤...
吐司麪包夾花生醬，果醬，沙拉醬，火腿片，生菜，西紅柿片，荷包蛋，切片的水煮蛋，雞肉，豬肉，牛肉，火雞肉等等都比較好吃，可以根據個人口味進行選擇。...
1、發酵時間太長，體積過大從而造成塌陷。一般發酵到八成即可烘烤。2、烘烤時間短，沒有完全成熟。應當適當降低温度，如是400g以上的麪包宜用下火180到200度，上火160度左右，時間在25分鐘左右。3、烤好的土司要馬上脱模。不脱...
把開水倒入盆中，把刀在水裏浸泡2分鐘，取出擦乾水分。趁熱切面包。用加熱的刀切面包，麪包片完整，且不掉渣。吐司，粵語叫多士，實際上是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麪包。用帶蓋烤聽烤出的麪包經切片後呈正方形，夾入...
健身能吃吐司麪包，吐司在減肥期間也是可以食用的，晚上也是可以吃的，不過一般是需要選擇全麥的吐司，全麥麪包是最優選擇，它麩質含量高，口感紮實。吐司，是英文toast的音譯，粵語（廣東話）叫多士，實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤...
烤吐司麪包的烤爐不符合標準，功率過大把表皮烤焦導致過硬。符合標準的烤爐的設置不正確，例如濕度過低、温度過高，導致吐司麪包水分喪失過多，變硬變焦，適合的濕度應該是150左右，烤箱預熱180度，之後放入烤箱中開始烘烤10分鐘，再...
吐司麪包保質期是5天。吐司麪包使用的全麥麪粉因經過較少的加工程序，因此保留了大部分營養元素。它含有豐富的粗纖維、維生素E和B族，鋅、鉀等礦物質含量也很豐富，比普通麪包更易發黴變質，購買後一定要妥善保存。吐司麪包：...
1、中種原料酵母和牛奶混合均勻，再加入中種其他材料混合成團即可，不需要揉出筋。2、然後放入冰箱冷藏一晚，中種材料成團有點幹，這是正常，不然發酵後會變成一灘。3、中種撕成小塊，與主麪糰除黃油外的其他原料放一起。4、等面...
小麥粉是可以做吐司麪包的。小麥粉分為硬質小麥和軟質小麥兩種，小麥粉也根據麪筋量被劃分為高筋粉、中力粉和低筋粉三個種類，麪包所使用的小麥粉都是麪筋含量比較多硬質小麥的高筋粉。因為，小麥粉比較容易生蟲子，所以一定...
用料：高筋麪粉200克、葡萄乾35克、雞蛋1個、黃油50克、奶粉15克、白砂糖18克、酵母粉8克、鹽4克、水70毫升、蛋液10克。具體做法：1、將高筋麪粉、雞蛋、奶粉、白砂糖、酵母粉、鹽和水放入麪包機攪拌成麪糰；2、加入切碎的...
1、準備材料：牛奶40克、水60克、雞蛋30克、煉奶15克、鹽3克、細砂糖30克、酵母3克、高筋麪粉220克、全麥粉30克、黃油35克2、稱量好所有材料備用，把除黃油以外的其他材料放入麪包機中揉成光滑麪糰。3、加入黃油繼續揉至...
吐司麪包烤25至30分鐘。烤吐司的時間跟吐司的大小以及火候有關，烤箱的温度較低，烤制吐司的時間就會稍長。吐司是英文toast的音譯，實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的“烤聽”製作的聽型麪包。...
機器切片，做法如下：1、把麪包放到機器上。2、點擊開始，機器的齒輪會一起轉。3、待麪包從機器口運出，土司片即可切好。刀切，做法如下：1、把刀燒熱或者熱水燙一下擦乾。2、切面包，用鋸齒刀切，注意不要往下壓。3、將刀來回拉，這樣...
吐司麪包烤箱要烤30分鐘。1、奶倒入碗內用微波爐100%火力加熱20秒。2、放温（38度左右，不燙手為宜），加入發酵粉，攪勻，製成發酵水。3、高粉+雞蛋+糖+鹽+奶粉+湯種+鮮奶油微和一下加入發酵水，摔揉成團且表面比較光滑，加入20克黃...
用料：麪粉、奶粉、牛奶、奶油、白糖、鹽、酵母、雞蛋。步驟：將麪粉、奶粉、牛奶、奶油、白糖、鹽、酵母、雞蛋放入盆裏，攪拌；將麪糰放在揉麪板上，反覆揉麪；將麪糰揉成光滑的麪糰；將麪糰放入乾淨的盆中，用擰乾的濕布將盆蓋着發...
把所有的材料按牛奶，雞蛋，白糖，鹽，食用油，麪粉，發酵粉的順序，一次放進麪包機之中。使用揉麪功能至結束，在麪包機發酵後，放入吐司盒，放入烤箱中進行二次發酵。在烤箱裏放一碗開水，在模具上刷油，烤熟即可。...
原料:高筋麪粉280克、酵母3克、細砂糖17克、鹽5克、奶粉11克、水174克、黃油17克做法:1、將除了黃油之外的所有材料,放在一起,揉到擴展階段；2、然後將黃油混入,揉至完全階段後,放在温暖處進行基礎發酵；3、發酵結束後,分...
皇家美孚和羅密歐的土司麪包好吃。吐司麪包的吃法：1、麪包片加沙律醬加火腿片加番茄；2、麪包片加沙律醬加雞蛋加番茄；3、麪包片塗黃油塗少許蜂蜜；4、麪包片加花生醬。營養麪包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及...
1、材料用量：高筋麪粉260克，雜糧顆粒30克，可可粉10克，紅糖50克，酵母5克，鹽4克，雞蛋30克，水160克±，黃油30克，葡萄乾，核桃仁2、將所有材料（除黃油）攪拌至表面光滑有彈性加入黃油攪拌至麪糰拉開面膜即可，以温度30℃基本發酵50分鐘左右...
做吐司麪包在大碗裏打一個雞蛋，然後依次加入淡奶油、高筋麪粉、酵母粉、糖，用力的按壓均勻，形成一團，然後再蓋上保鮮膜進行發酵，發酵完成後用手捏出形狀，放到烤箱烤20分鐘即可。將嵌入式烤箱調製快熱檔170度，放在最中下層進...
做吐司麪包可以用戚風模具。吐司又叫多士，實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麪包。用帶蓋烤聽烤出的麪包經切片後呈正方形，夾入火腿或蔬菜後即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的麪包為長方圓頂形，類似長方形大...
1、加熱後的土司麪包塗黃油，蜂蜜，果醬，花生醬；2、加熱後的吐司麪包掰成小塊，加上融化的奶酪和碎的燻肉一起吃；3、加熱後的吐司麪包掰成小塊放入碗裏，倒入牛奶，加入白糖，加涼牛奶即可；4、與肉桂葡萄乾醬或草莓黃油醬一起吃，吃的時...
吐司麪包通用的烘焙温度為上下火均取180攝氏度，烘焙時間以麪包表面呈略焦黃上色，有濃烈的麪包香味為標準。可按照温度進行調試，若顏色深可降火或減少時間，若顏色輕或未熟可以提高10至20度，甜麪包為上火215攝氏度下火160至1...
做鹹味吐司麪包方法如下：1、準備配料：酵母、雞蛋、高精粉、白糖、奶粉、鹽和黃油；2、在麪粉中加水、雞蛋和酵母，用勁揉成不粘手的麪糰；3、加入黃油、白糖、奶粉和鹽，將麪糰揉到變硬即可；4、將麪糰醒發一小時；5、將麪糰分割均...