關於求蝦的百科
1、蝦去皮並去除蝦線,清洗瀝乾待用;2、檸檬切片,與蝦放在一起,上鍋蒸熟;3、蝦肉晾涼放入保鮮袋,用擀麪杖碾碎;4、將碾碎的蝦肉放入平底鍋小火烘乾,晾涼;5、晾涼的蝦肉放入料理機,打碎;6、將打好的蝦肉倒出來晾乾裝瓶即可;...
主料:基圍蝦800克;輔料:精鹽5克、姜3片、葱段4段;步驟如下:首先將基圍蝦洗淨,放入鍋中;然後放入薑片;再放入葱段;再放入鹽;然後蓋上鍋蓋,煮開,關火,悶20分鐘入味;完成以上幾步,最後放入盤中即可食用。...
材料:煙鹼10克、煤油50克、洗衣粉10克、濕泥沙1公斤。步驟:1、將十克煙鹼倒入瓶中;2、加入10克洗衣粉;3、加入50克煤油,攪拌均勻後密封30到60分鐘;4、將混合物灑在濕泥中攪拌均勻,以手握成團、手鬆後不散開為宜即可。...
海皇帝蝦:是東海野生車蝦,被稱為“海上旅行者”,喜歡騎在身形巨大,移動迅速的動物身上,如鰓魚,海蔘等。當騎着的身形巨大的動物沿着海底移動時,它們會靜待在一旁,享用零碎的食物。海皇帝蝦的做法:將蝦剪去蝦鬚,洗淨,瀝乾水分下花...
材料:龍蝦、美芹、香菇、胡蘿蔔絲、米飯、生大米、鹽、料酒。做法龍蝦洗乾淨,放開水裏煮10分鐘等冷卻了剝殼待用;等龍蝦冷卻後剝殼;把生米放入油鍋裏炸;炸至金黃為佳;把蔬菜、龍蝦肉改刀下油鍋翻炒備用;剝下的龍蝦殼下油鍋加...
食材:大海蝦、咖喱香料、洋葱、椰粉;1、將洋葱去皮,洗淨,切塊;2、將大海蝦洗淨,剪去蝦槍、蝦腳,清除蝦腸,然後在蝦身剪一刀;3、砂鍋洗淨,注入適量的清水煮滾;4、將整包咖喱粉倒入砂鍋中;5、放入洋葱,放入大海蝦;6、將整包椰粉倒入碗...
食材:蛋白1個、現磨黑胡椒半茶匙、新鮮蝦仁20個、腰果200克、芹菜1棵、生抽1湯匙、酒1茶匙、糖1湯匙、粟粉1小碗、植物油600毫升、鹽2茶匙、粟粉1茶匙、清水適量。做法步驟如下:蝦仁去黑線,用刀在背上劃一刀。用鹽、糖、...
原料:蝦爬子、滷料包、醬油、味精、白糖、雞粉、胡椒粉、香菜、薑片、蒜片、香葱、紅椒圈。做法:1、將活蝦爬子洗淨泥沙,撈出備用。2、坐鍋點火,加400克清水,放入滷料包、醬油、味精、白糖、雞粉、胡椒粉燒開,關火晾涼後加...
蝦尾並不是蟲子,而是小龍蝦的尾巴。小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬,成體長約5點6到11點9釐米,暗紅色,甲殼部分近黑色,腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體是均勻的灰色,有時具黑色波紋。甲殼中部不...
潛江蒜蓉大蝦所需材料:小龍蝦3克,大蒜半斤,啤酒2瓶,料酒適量,鹽適量,生抽適量,生薑4片,白糖4勺,蠔油適量,雞精適量,紅椒2個。潛江蒜蓉大蝦做法:把蝦洗乾淨,尾部內腸清理掉,尾巴殼用剪刀全剪開,準備下鍋。將蒜剝好並把剝好皮的蒜和紅...
麻辣蝦乾鍋的製作材料:蝦、乾紅椒、青椒、泡椒、大蒜、生薑、大葱。麻辣蝦乾鍋的做法:1、蝦去頭,去掉背部泥線,洗淨;2、乾紅椒、青椒、泡椒切好,大蒜切片,生薑切片,大葱斜切;3、熱鍋,油熱後,倒入乾紅椒、青椒、泡椒、葱、蒜、姜...
主料:花菜半顆、蝦醬一大勺。輔料:蒜三瓣、油適量、醬油適量、鹽少許。做法:1、花菜洗淨晾乾,並且切塊備用。2、將大蒜切碎或蒜泥,熱油鍋,加入大蒜爆香。3、有蒜香後,加入花菜,炒到花椰菜包裹着蒜香,時間大約為兩分鐘。4、加一...
河蝦,又稱青蝦,沼蝦,廣泛分佈於淡水水域,喜棲息於江河,湖泊,池塘,溝渠沿岸淺水區或水草叢生的緩流中,白天蟄伏在陰暗處,夜間活動,常在水底,水草及其他物體上攀緣爬行。1、水質,青蝦在淡水,低鹽度水,硬度較高的水中均能生存,最適宜生...
做法如下:1、大米淘淨後加適量鹽、油拌勻醃製半小時;2、鮮蝦剝出蝦仁,抽出蝦線後用料酒、鹽、胡椒粉、薑絲醃製備用;3、豬肉切丁或者切絲,包裹水澱粉備用;4、蠔用料酒和鹽拌勻入味後,入鍋焯水,鍋內拍入大葱生薑去腥後撈起;5、...
幹炸小河蝦的做法:1、把小河蝦用流水沖洗乾淨;2、然後把小河蝦放在小盆裏,撒入適量麪粉和鹽,攪拌均勻後醃製一會兒;3、然後把鍋燒熱,倒入適量花生油,待油熱到七八成時放入小河蝦;4、等炸至發黃即可撈出來,瀝乾油;5、小河蝦放入...
沙蝦是海蝦的一種。沙蝦與海產對蝦親緣很近,屬於海蝦,隸屬對蝦科、新對蝦屬,在分類上屬甲殼綱、十足目、對蝦科,也被列為海產蝦類,是我國廣東東南沿海常見的經濟蝦類,俗稱羊毛蝦、黃蝦、站蝦、麻蝦、黃新對蝦等。適宜在鹽度...
海水比重1、018到1、023之間,pH值8、0,水温18攝氏度到32攝氏度,海水透明度在8米以上,周圍海岸帶無污染源,養殖池內水深平均2米以上,每天可進排水兩次,池底為沙礫底並有天然石礁縫隙及人工投石的洞穴。在池外另設置網箱,作為暫...
養殖羅氏蝦的水質要求是水要用尼龍篩絹網袋嚴格過濾,嚴防敵害生物入池。在夏季,可每週換水2次,每次換去15~20釐米,並要安增氧機調節水質,一般池水呈淡綠、油綠為佳。羅氏蝦,亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等,是...
青蝦剪去蝦鬚,從背部片開,去掉蝦線。放入盆內,加入清水、精鹽拌勻,浸泡後洗淨。胡蘿蔔去皮,用清水洗淨,切成小塊。青椒去蒂和籽,洗淨,切成小片,再切成小條。幹魷魚、海米、瑤柱用清水泡軟,上屜蒸熟,取出晾涼。魷魚切成碎末;瑤柱...
調料為鹽、白糖、白酒、料酒、醋、雞精、食用油。1、將肉蟹放在器皿中,加入適量白酒,待肉蟹醉後,去腮、胃、腸,將蟹切成塊。2、將葱、姜洗淨,將葱切成段,姜切成片。3、坐鍋點火,放入油,油至三成熱時,放入花椒、幹辣椒。4、炒出...
草蝦是河蝦,屬於淡水蝦。草蝦,學名斑節對蝦,又稱黑殼蝦,屬對蝦科。由於該蝦喜歡棲息於水草場所,故稱為草蝦。草蝦具有生長快、食性雜、廣鹽性、養殖週期短、個體大、肉味鮮美、營養豐富、成蝦產量高等特點。草蝦頭胸甲具觸...
龍井蝦仁的正宗做法具體步驟:1、鮮蝦剝去蝦殼挑出蝦線。2、蝦仁用清水反覆攪洗至蝦仁雪白,濾幹水待用。3、將葱、姜拍破,放入黃酒中浸泡。蝦仁盛入碗中,加入少許黃酒攪拌至有黏性時加入水澱粉,靜置一小時使蝦仁入味。4、龍...
食材:河蝦,胡椒粉,檸檬片,食鹽,生薑。步驟:1、將蝦先用清水沖洗;2、剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線,那是蝦的腸道,用牙籤在蝦的背上戳一下,往上挑,挑的時候用力要均勻防止挑斷;3、蝦頭和蝦腸難免會有一些細菌,不可食用,可直接把頭...
挑蝦線的步驟:1、準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身,蝦頭和蝦身的連接算1個關節;2、一手拿蝦,一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線即可挑出蝦線;3、慢慢用手拽蝦線,蝦線靠近尾部的一端就...
材料:蝦米適量、花生米適量、薑絲適量、雞蛋、紅薯粉、葱花適量。做法:1、將蝦米、花生米分別放入鍋中,加重油爆炒,放入生薑絲,炒熟之後,放入適量開水,備用;2、將雞蛋攪開,等到鍋中的餡料再次燒開後加入攪好的雞蛋;3、將紅薯粉...
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