關於做五仁的百科
1、水油皮油酥材料分別稱重裝入盆中,分別揉成光滑的麪糰蓋保鮮膜鬆弛1小時,油皮油酥麪糰稱重分別分出24等份;2、取一水油皮面團壓扁,包入油酥麪糰用虎口包起,收口捏緊,全部包好後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘,取一面團壓扁,擀成長條狀,...
五仁茄子的做法:原料:茄子、核桃仁、杏仁、花生仁、芝麻仁、瓜子仁。輔料:葱、姜、蒜、油、鹽、醬油、澱粉、炸醬。做法:1、五仁以芝麻大小為準切碎。2、茄子切丁,用鹽醃製五分鐘,之後用澱粉裹勻。3、茄子用油炸透撈出。4...
材料:筍、豆腐乾、花生仁各25克,精豬肉、蝦仁、青豆各50克,香菇、紅楸少許,高湯少許、調味料適量、豆瓣醬適量、甜麪醬適量、濕澱粉適量、酒適量、糖適量、味精適量、色拉油適量。做法:1、將筍、豆腐乾、香菇、紅椒、肉切...
核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁。五仁是中國傳統糕點(如月餅等)的一種餡料,它是用核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁五種料炒熟後去皮壓成碎丁,最後加入白糖調製而成。中國古代有仁、義、禮、智、信五樣道德準...
原料:子排100克,雞爪50克,香乾50克,冬筍50克,芋艿50克。調料:甜麪醬、醬油、糖、味精適量。做法:1、將子排、雞爪、香乾、冬筍、芋艿切成丁,焯水後,將其瀝乾。2、將甜麪醬放入鍋中,並將其炒出香味。3、向炒鍋內放入油,將子排、雞...
1、將陷的所有材料放入盆攪拌均勻之後分成32等份,每份差不多17g左右。2、現在開始和水油皮和油皮,分開將兩種油皮攪拌均勻,水油皮粘手時可以放點玉米澱粉揉。3、將水油皮揉至出現薄膜然後蓋保鮮膜,醒15分鐘,這15分鐘可以分...
1、製作五仁月餅的原料是:標準麪粉、上等白糖、熟菜油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、熟標準粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜餞、白酒、大鹼、桔皮糖。2、去掉了傳統配方中的南杏仁、瓜子仁、橄欖仁、...
1、不同的乾果烤的時間可能不同,儘量將不同種類的乾果分批烤熟,不要一起放入烤箱2、西瓜子仁、葵花籽仁3、放入烤箱,160度烤5分鐘左右4、烤出香味即可5、放入烤箱,160度烤8分鐘左右6、白芝麻放入烤箱,160度烤8-10分鐘左右,...
用料:花生仁、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁、冰糖、白糖、豬油、熟麪粉。製法如下:1、花生仁、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁分別烤熟;2、搗碎烤熟的花生仁、核桃仁與冰糖;3、擀好的花生仁、核桃仁與冰糖同瓜子仁、...
五仁粽子的五仁中核桃仁、和瓜子仁是必有的,花生也很常見、其次便是杏仁、芝麻。有些地區還會使用松子仁和橄欖仁。松子仁和橄欖仁價額高,用者不多。中國自古以來喜歡給食物賦予積極的含義。五仁也有它的含義,中國古代有...
1、首先將花生仁、瓜子仁、白芝麻放入研磨機攪打成粉末,然後加入切碎的葡萄乾,跟白糖、豬油和熟麪粉混合,揉搓成團,然後分成小塊,揉圓。如果太軟可以冷凍10分鐘定型。2、將一半的糯米粉放入一個稍微大點的容器,同時用另外一...
五仁月餅裏的“五仁”是指杏仁、桃仁、橄欖仁、芝麻仁和瓜子仁。五仁月餅是中國最傳統的一種月餅,使用核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等材料作餡,這些各種種類的植物種子含有很多不飽和脂肪酸高...
五仁月餅的五仁是核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁。五仁月餅是中國傳統糕點之一,全國各地都有各自做法的五仁月餅,在中秋節各式月餅中最為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。...
1、五仁月餅裏的“五仁”是杏仁、桃仁、橄欖仁、芝麻仁和瓜子仁。2、五仁月餅是中國傳統糕點之一,全國各地都有各自做法的五仁月餅,在中秋節各式月餅中最為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜...
製作五香瓜子仁配料有五香粉和鹽。準備材料:生瓜子仁200克、五香粉10克、鹽適量。做法:1、生瓜子仁洗淨,瀝去水分。加五香粉和鹽,拌勻。2、裝進烤盤,150度,慢慢烤乾,約十分鐘,期間勤加翻動,使受瓜子仁受熱均勻。3、烤好的瓜子...
五仁月餅餡料的做法:1、準備材料:果仁和果乾800克、麥牙糖150克、温開水40克、熱玉米油100克、熟糯米粉160克、高度白酒4克、白糖50克。2、果仁烤熟碾碎,果乾切碎,芝麻炒熟,糯米粉炒熟,玉米油加熱。3、將玉米油,麥牙糖,水,糖,酒...
1、將熟玉米油、轉化糖漿、梘水放入盆中攪勻,加中筋麪粉揉光揉勻。2、揉好的餅皮面包入保鮮膜,餳發2小時左右。3、將熟花生碎、熟核桃仁碎、熟瓜子仁、熟白芝麻、青紅絲、葡萄乾、冰糖碎、白砂糖、涼開水、熟玉米油放入...
1、材料部分:轉化糖漿(210g)、花生油(90g)、鹼水(15g)、低筋麪粉(300)低筋粉5000克、2、生油1400克、3、麥芽糖醇液3750克、4、鹼水75克、皮製作方法:麥芽糖醇液、鹼水先攪拌均勻;2、生油加入1內攪拌均勻;3、麪粉過篩加入2內攪拌...
1、主料:黑木耳20g,青瓜40g,香菇20g,紅黃聖女果20g,蝦仁100g。2、輔料:芝麻油適量,鹽適量。3、步驟:準備的材料:黑木耳、青瓜、香菇、紅黃聖女果、蝦仁;將黑木耳浸泡,把各種材料洗淨、切丁備用,把香菇丁焯水,蝦仁焯水,將各種材料放...
五仁醬丁鹹菜。主料:子排100克、雞爪50克、香乾50克、冬筍50克、芋艿50克。配料:甜麪醬、醬油、糖、味精各少許。做法:1、將原料切成丁,焯水瀝乾。2、甜麪醬炒出香味,加入醬油、糖、味精調好味,待用。3、炒鍋內放油,下原料炒...
五仁月餅是漢族傳統糕點之一,屬於廣式月餅的一種,在中秋節各式月餅中最為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。這種月餅,呈鼓形,邊稍鼓出,花紋和字跡清晰,形狀端正,不破皮,不露餡,邊角分明;邊...
1、主料:馬面魚60g元貞糖40g水100ml2、調料:冰糖20g有機廚房天然超大葡萄乾30g長思水晶蜜棗20g熟麪粉20g水適量3、準備好材料。油皮和酥皮分別揉成團,醒30分鐘。4、油皮和酥皮分別分成小劑子。油皮包酥皮。5、包成圓形,收...
杏仁、桃仁、橄欖仁、芝麻仁、瓜子仁。五仁月餅是中國傳統糕點之一,用於慶祝中國傳統節日中秋節。這種月餅呈鼓形,邊稍鼓出,花紋和字跡清晰,形狀端正,不破皮,不露餡,邊角分明;邊緣呈象牙色,底面棕紅色;口味香甜,綿軟帶酥,有多種果...
1、準備食材:雞大胸:1塊兒,玉米粒:50g,豌豆:50g,松仁:80g,胡蘿蔔:1個,鹽:5g,白胡椒粉:1小勺,澱粉:適量,料酒:1勺2、處理雞胸肉。把雞胸洗淨,表面的筋膜要去除乾淨。3、把雞胸切成豌豆大小的小丁,用少許鹽、白胡椒、料酒醃製入底口。4、把...
1、準備五仁餡:腰果、松子、核桃、花生葡萄乾、芝麻等,所有乾果烤熟擀碎拌勻,糯米粉炒熟備用。2、倒入油,白酒,涼開水,蜂蜜拌勻,加入熟糯米粉,揉成團即成五仁餡。做好的餡料靜置半小時不滲油不分離就是成功的。3、準備餅皮:盆...
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