關於炒素的百科
用料：餅絲500克、洋葱1個、胡蘿蔔半個、青椒半個、綠豆芽200克、鹽適量、葱蒜適量、生抽2勺、食用油適量。1、胡蘿蔔切絲，洋葱洗淨切絲，青椒切絲，薑末、蒜片。2、綠豆芽洗淨控水。3、炒鍋燒熱倒油，放洋葱炒出香味，放胡蘿蔔...
食材：娃娃菜，油麪筋，香菇，味極鮮，素易鮮，糖，鹽，澱粉，蒜片，葱花，香油。做法：1、先準備娃娃菜，取兩張，用刀切成小塊。2、新鮮香菇若干也片切成塊，準備一包油麪筋。3、鍋裏放油煸炒蒜片出香味，然後倒入白菜塊，放少許鹽煸炒至斷生。4、再把...
1、準備材料2、幹辣椒和蒜頭香油熗鍋3、茄子放鍋裏煸炒（茄子很吃油，但咱們今天都是素的，多放點油就當安慰安慰自己哈！）4、茄子變軟後，放一點點老抽着色，放鹽和蒜葉翻炒片刻...
素炒杏鮑菇的主料：杏鮑菇１個，尖椒１個，紅尖椒１個，油１勺，鹽１勺，雞精１勺，蠔油１勺，蒜２瓣。１、原料：杏鮑菇，青紅椒。２、杏鮑菇洗淨切成丁。３、胡蘿蔔青紅椒去籽切小丁，大蒜切片。４、鍋熱油，爆香蒜片。５、放入胡蘿蔔丁翻炒變色。６、放入杏鮑菇翻炒。７、...
1、主料：西蘭花(250克)，蘑菇(鮮蘑)(100克)；2、輔料：胡蘿蔔(50克)，大蒜(5克)；3、調料：鹽(2克)，味精(1克)，植物油(20克)；4、製作方法：西蘭花切小朵；大蒜剝去蒜皮，拍碎剁成蒜末；5、胡蘿蔔去皮洗淨，切片；6、西蘭花、蘑菇、胡蘿蔔放入開水...
1、把幹香菇充分泡發洗淨擠幹水，起油鍋爆香蒜片，下香菇炒炒燜燜。再放青椒炒到斷生，加鹽和少許生抽起鍋。2、原材料切一切。鍋中放入開水，放入香菇焯一分鐘撈出，瀝乾水分備用。鍋中放油放入蒜片和薑片，炒出香味。放入香菇大...
炒素菜的做法有多種，因人而異。具體如下：一，食材：黑木耳適量、辣椒二隻、胡蘿蔔半根、筍乾適量、白菜幫三片、色拉油、鹽、雞精。二，做法：1、黑木耳用温水浸泡。2、將辣椒、胡蘿蔔、筍乾、白菜幫切絲。3、炒菜鍋燒熱倒少許...
準備食材：胡蘿蔔半根、銀杏20顆、油豆腐6個、香菇4個、馬蹄4個、香芹適量、山藥豆適量、鹽適量、醬油少許、生粉少許、油適量、花椒粉0.5勺、香油2滴、水50毫升。準備材料，胡蘿蔔、馬蹄、香菇切小塊。銀杏、淮山豆、香...
主料：蓮藕300克。輔料：油10毫升、鹽2克、白糖5克、芝麻油3毫升、木耳6克、胡蘿蔔15克、青椒10克、葱姜5克。蓮藕洗乾淨去表皮。蓮藕切成片放到冷水中。胡蘿蔔、青椒洗乾淨切成片。木耳提前泡發後撕成小朵。起油鍋，胡蘿蔔...
蘑菇素炒怎麼炒好吃共有4步，素炒蘑菇可做成：蘑菇炒飯、白蘑菇炒黃瓜、小黃蘑菇白菜。以下是蘑菇炒飯的具體操作步驟：操作/步驟1、準備食材葱切末，圓葱切成碎末，茼蒿洗淨切小段，蘑菇切薄片。2、炒冷飯炒鍋放油，下入隔夜的冷飯...
1、素肉和木耳提前泡軟，洋葱切塊，大蒜切碎，葱白切細圈，甜椒切塊，胡蘿蔔切薄片。2、鍋裏熱油，將大蒜、洋葱和葱白炒香，加入胡蘿蔔炒香，加入豆瓣醬和甜麪醬，炒至均勻。3、下入木耳、素肉、甜椒翻炒一會，加入1湯勺高湯，稍微燒一會兒...
用料：豆腐皮一張、西葫蘆瓜一根、鹽1小勺、芝麻油適量。冷水泡發豆腐皮，10分鐘後洗淨開水下過煮5分鐘。西葫蘆瓜洗淨切絲。下開水焯水濾幹放鹽，兩分鐘後潷掉鹽水，放芝麻油拌均勻。鋪開煮好的豆腐皮，將部分瓜絲放在其中卷兩...
素爆雙丁做法：主料：黃瓜1個、土豆1個。輔料：甜麪醬1勺。土豆切丁，炸熟。黃瓜切丁。炸醬或者甜麪醬一勺。重新起油鍋，油熱後倒入所有食材。加入兩勺水。翻炒兩分鐘。裝盤。烹飪技巧加水是為了稀釋甜麪醬，讓它與食物充分包裹...
主料：蘑菇適量。輔料：青椒一根、雞精少許、食用油適量、生抽少許、葱一段、胡蘿蔔半根。青椒滾刀切片，胡蘿蔔切片。葱切葱花，鍋內熱油放葱花煸香後放入胡蘿蔔翻炒2分鐘左右。倒入蘑菇繼續翻炒。蘑菇快熟後放入青椒。放入...
1、準備食材，將花菜洗淨，一根根掰開，切好，待用；2、將洗淨的花菜放在清水中浸泡20分鐘左右，可以釋出多餘的農藥成分；3、熱鍋中倒油，將切好的花菜入鍋，快速翻炒，大火不停翻炒；4、加一點點水，蓋上鍋蓋燜一會兒，大約翻炒2分鐘左右蓋上...
1、準備好食材，洗淨切成自己喜歡的樣子。2、鍋中放油，加入一匙鹽。油熱後倒入青椒、洋葱、芹菜先進行翻炒，爆出香味。3、炒出香味後，將胡蘿蔔和年糕倒入鍋內。4、一起翻炒，撒入少許五香粉和花椒粉5、鍋中加入適量清水（可讓...
主料：花菜400克。輔料：小米椒6個、食鹽2茶匙、雞精1/2茶匙、蒜2瓣、生抽2茶、匙植物油適量。花菜掰成小朵，在鹽水裏浸泡片刻，洗淨後，撈出，瀝乾水分。小米辣洗淨，切斷備用。鍋里加水燒開，將花菜放進去焯水；花菜焯水1分鐘，撈出過...
主料：芹菜1棵、香乾3片。輔料：大蒜1頭、油少許、生抽少許、鹽少許。芹菜和香乾清洗乾淨。把芹菜杆的兩端分別向內折斷，把長長的纖維給拉扯出來。將芹菜杆斜切細絲。香乾切成細絲。鍋中做開水，將芹菜絲焯水，然後撈出，迅速衝...
主料：萵筍1根、大蒜頭3瓣、幹辣椒2個。輔料：鹽1小勺。先扒掉萵筍上面的葉子。削去外皮，切成薄片。大蒜和幹辣椒切碎。炒鍋加熱放適量油。倒入萵筍，翻炒均勻，加入適量鹽，繼續翻炒。如果感覺鍋裏很乾，可以加一點點開水，煮一分鐘...
1、豬肚處理乾淨，如果是新鮮的豬肚老一輩的人是用鹼和粗鹽摩擦去掉豬肚表面粘液，如果是冰凍的豬肚，用食鹽揉搓即可。2、處理好的豬肚加薑片，葱段入高壓鍋壓至軟爛3、洋葱切塊，油豆腐切大塊，胡蘿蔔切片，青椒切塊，荷蘭豆擇乾淨4...
準備食材：素腸２只、螺旋青椒３只。1、刀切青椒。2、素腸切片。3、先放青椒爆炒，炒至稍軟。再放素腸，因素腸容易粘鍋，可加少量水，大火燒。4、收汁完畢，中火，加生抽和鹽，可加少量雞精。出鍋！素腸中含有豐富營養元素，具有增強機體免疫...
準備材料：西蘭花２００克、蒜末５克、辣椒末適量、食用油５毫升、鹽６克、蠔油３克。1、清水煮沸，倒入西蘭花，焯水３０秒撈出。2、倒入食用油，放蒜末，大火爆香。3、倒入西蘭花，翻炒均勻。4、加蠔油和鹽，翻炒均勻。5、倒入適量辣椒，翻炒均勻。西...
材料：西葫蘆350克、鹽3克、植物油20克、味精2克、蝦皮10克、白皮大蒜10克。素炒番瓜的做法：1、將番瓜去皮去籽洗淨，切成小塊；2、將葱切成絲狀備用；3、把油倒入鍋中熱鍋，熱鍋後，放入葱絲；4、將番瓜倒入，翻炒；5、翻炒至5成熟，加入...
１、素雞用清水洗乾淨，切成合適的小塊，把香葱和乾紅椒洗淨並切成圈狀，大蒜去皮切成片狀。２、開火把鍋燒熱，倒入色拉油燒至八分熱。３、把切好的香葱和辣椒，待油鍋裏煎製出香味，將素雞塊放入鍋中，翻炒幾下。４、加入食鹽、五香粉、生...
主料：窩瓜半個、土豆1個。輔料：油1湯匙、鹽適量、葱姜適量、紅椒半個、五香粉適量、海鮮醬油適量。窩瓜去皮去瓤，洗淨切片。紅椒切片，葱姜切碎。土豆去皮洗淨切片冷水浸泡10分鐘，撈出控淨水分備用。炒鍋加入適量的油，爆香葱...
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