素炒杏鮑菇怎麼炒
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素炒杏鮑菇的主料:杏鮑菇1個,尖椒1個,紅尖椒1個,油1勺,鹽1勺,雞精1勺,蠔油1勺,蒜2瓣。
1、原料:杏鮑菇,青紅椒。
2、杏鮑菇洗淨切成丁。
3、胡蘿蔔 青紅椒去籽切小丁,大蒜切片。
4、鍋熱油,爆香蒜片。
5、放入胡蘿蔔丁翻炒變色。
6、放入杏鮑菇翻炒。
7、加入蠔油繼續翻炒。
8、放入青紅椒翻炒斷生。
9、最後加入鹽和雞精調味即可。
杏鮑菇營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。 每100克杏鮑菇含有:熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(克)1.30 在蛋白質中含有18種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸齊全,是一種營養保健價值極高的食用菌。