關於鯡魚的百科
鯡魚又叫青魚，它們長着流線型的銀色身體和鱗片，像一支支銀色飛鏢。它們喜歡成羣遊動，這樣可以防止其他魚類的攻擊，但同時也意味着用網捕撈它們是一件輕而易舉的事情。鯡魚的產卵量非常大，一條雌魚每次可產4萬枚黏性的卵。...
紅燒，清燉。鯡魚的主要營養成分為蛋白質和脂肪，其中脂肪的含量較其他魚類高，因此，所含熱量也比較高。另外，還含有豐富的鐵、維生素B12，最適合用來預防貧血。鯡魚包括沙丁魚、青魚等小型魚類。鯡魚屬季節性魚類，我國沿海海域...
鯡魚，學名太平洋鯡魚，在中國叫青魚，它們多在暗沙或岸邊聯羣遊弋。鯡魚頭小，體呈流線形；色鮮豔，體側銀色閃光、背部深藍金屬色；成體長20~38公分(8~15吋)。是世界上數量多的魚類之一。...
1、打開罐頭前一定要通告周圍所有的人，以防造成意外。2、不要在封閉的環境內開啟罐頭，不然後果很嚴重。3、打開前要先放在冰箱裏冷藏，降低內部氣壓，如果在室温打開可能會在開啟時噴出大量液體，難以收拾。4、嚴禁將這種罐頭...
很多的生活常識讓我們瞭解到，食物如果腐爛發臭，吃到肚子後就會出現身體不適，嚴重者會上吐下瀉，甚至會中毒身亡。鯡魚罐頭是一種發酵很臭的食物，其實只要是腐爛的食物都會自帶有毒物質，本身的細菌和真菌會打亂人體正常的新陳...
鯡魚罐頭和臭水溝、魚腥味、酸味的混合味道相似。鯡魚罐頭是瑞典傳統食物，是將鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的罐裝食品。鯡魚罐頭臭的原因，一是鯡魚本來就是一種體味很腥很臭的海魚，二是製作過程中只是將處理過的鯡魚...
鯡魚交談方式是通過“放屁”的頻率、時長、音響來進行溝通。鯡魚就會在放屁的時候排出氣泡，這些氣體很可能來源於腸道或者魚鰾，這種因為氣流而發出的獨特爆炸聲被科學家戲稱為快速重複信號。和其他脊椎動物比，鯡魚有着更...
鯡魚罐頭的臭味是由於食物發酵形成的臭味，瑞典鹽醃鯡魚是一種將鯡魚混合鹽巴、放於罐中任其自然發酵而成的一種罐裝食品，是瑞典的傳統美食，發酵鯡魚的最大特點是其無所不在、難以消散的惡臭。到了8月中旬，罐頭裏的鯡魚變...
鯡魚嘌呤含量為每100g食物含嘌呤75～100mg。嘌呤是生物體內一種重要的鹼基，其在人體內的代謝產物是尿酸。人體內的嘌呤主要有兩個來源，一是來源於含嘌呤的食物，約佔體內尿酸的20%，另一個是體內氨基酸分解產生的，約佔體內尿酸...
鯡魚在去掉頭和內臟後用淡鹽水煮，裝入未經殺菌的筒子裏，讓它在15-20攝氏度中逐漸凝聚，催生出一種珍貴的細菌—“Haloanaerobium”厭氧菌。厭氧菌會不斷釋放出二氧化碳、乙酸、丙酸、丁酸及硫化氫這些富含臭味的物質，這些...
鯡魚罐頭可謂是瑞典人的心頭之好，所以説鯡魚罐頭是非常好吃的，而且鯡魚罐頭只要吃對方法，也就能享受一番它得獨特風味。其中正確的吃法是把它當做一種配菜或夾在麪包三明治裏。...
鯡魚罐頭臭卻還有人吃是因為飲食文化差異。鯡魚罐頭是瑞典的傳統美食，許多瑞典人是非常喜歡吃鯡魚的。因為在以前瑞典人靠海吃飯，每天打來的魚吃不完又不能浪費，所以他們就想了一個辦法做成了鯡魚罐頭。雖然味道奇臭無比...
説到黑暗料理，很多人都會想到鯡魚罐頭，簡直堪稱美食界的核炸彈，誇張點説是有着極強殺傷力的“生化武器”，然而在瑞典卻是當地居民的美食。將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發着惡臭、味道偏酸的罐裝食品...
鯡魚罐頭就好比中國人已經熟悉了榴蓮的，吃起來就覺得很香，忘記了臭的味道。在中國鯡魚罐頭是根本不可能出現在餐桌上的，而且在中國有個不成文的規定鯡魚罐頭是不可以也是不能出現在公共場合的。...
鯡魚學名太平洋鯡魚，在中國叫“青魚”。鯡魚頭小，體呈流線型，體延長而側扁，背鰭位於體的中部與腹鰭相對，背側藍黑色，腹側銀白色，為冷水性中上層魚類，平時棲息較深海域，體內多脂肪，營養價值高，為重要出口水產品之一。...
鯡魚的做法：1、首先我們需要把拿來的鯡魚洗乾淨，可以把魚頭魚尾去掉。2、接着，拿出一個器皿，倒入適量的水，然後就將洗乾淨的鯡魚放到水裏浸泡十個小時即可。3、浸泡完成之後，將鍋中倒入水燒開，再把鯡魚放到鍋中，將準備好的大...
極限挑戰第四季第十一期，播出時間2018-07-08。當期節目要求極限男人幫把號稱世界第一臭的鯡魚罐頭送給關係最不好的兄弟，得到鯡魚罐頭最多的一個需要吃鯡魚罐頭。...
醃鯡魚是深受瑞典人喜愛的菜餚，也是在瑞典自助餐中的一道典型菜。瑞典的北海和波羅的海都盛產鮮美的鯡魚，據傳早期的瑞典人使用適量的鹽搭配發酵的方式來防止食物腐化，所以也用這種方法來醃製鯡魚，便於儲存和運輸。鹽醃鯡...
鯡魚罐頭的味道是一股其無所不在、難以消散的惡臭。鯡魚本來是一種體味很腥很臭的海魚，製作過程中將處理過的鯡魚裝入罐頭中，任其自然發酵，在長期的發酵後會形成一種散發着惡臭、味道偏酸的食物。沒吃過鯡魚罐頭的人常因...
鯡魚也可以叫青皮魚，它們長着流線型的銀色身體和鱗片，像一支支銀色飛鏢，它們喜歡成羣遊動，這樣可以防止其他魚類的攻擊，但同時也意味着用網捕撈它們是一件輕而易舉的事情。鯡魚的產卵量非常大，一條雌魚每次可產4萬枚黏性的...
鯡魚罐頭是一股其無所不在、難以消散的臭味。鯡魚本來是一種體味很腥很臭的海魚，製作過程中將處理過的鯡魚裝入罐頭中，任其自然發酵，在長期的發酵後會形成一種散發着惡臭、味道偏酸的食物。...
是。鯡魚，學名太平洋鯡魚，亦稱青魚，廣泛分佈在北緯70°至南緯60°間的海域，為重要出口水產品之一。鯡魚為小到中型銀色魚。各鰭皆無硬棘。背鰭單一而小，其後沒有脂鰭。體臘腸形，切面卵圓，且腹緣鈍圓，無稜鱗；或體高而短，強度側扁...
臭水溝，魚腥味和酸味的混合。鯡魚罐頭是瑞典傳統食物，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發着惡臭、味道偏酸的罐裝食品。發酵鯡魚的最大特點為其無所不在、難以消散的惡臭。據報道瑞典政府規定不許在住...
鯡魚罐頭是世界較臭的食品之一，每年8月左右，在瑞典的夏天上市。到8月中旬，罐頭裏的鯡魚變得黏稠多汁，罐頭中的氣體也因鯡魚發酵而膨脹，把罐頭撐得鼓鼓的，代表鯡魚已醃熟，可以上市。...
鯡魚蛋白質和脂肪含量較高，含富含多種維生素和微量元素，是營養價值較高的魚類，具有補虛利尿的功效。鯡魚罐頭(Surstromming)是瑞典傳統食物，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發着惡臭、味道偏酸的罐裝食...
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