關於鯡魚的百科
臭水溝，魚腥味和酸味的混合。鯡魚罐頭是瑞典傳統食物，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發着惡臭、味道偏酸的罐裝食品。發酵鯡魚的最大特點為其無所不在、難以消散的惡臭。據報道瑞典政府規定不許在住...
説到黑暗料理，很多人都會想到鯡魚罐頭，簡直堪稱美食界的核炸彈，誇張點説是有着極強殺傷力的“生化武器”，然而在瑞典卻是當地居民的美食。將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發着惡臭、味道偏酸的罐裝食品...
極限挑戰第四季第十一期，播出時間2018-07-08。當期節目要求極限男人幫把號稱世界第一臭的鯡魚罐頭送給關係最不好的兄弟，得到鯡魚罐頭最多的一個需要吃鯡魚罐頭。...
鯡魚學名太平洋鯡魚，在中國叫“青魚”。鯡魚頭小，體呈流線型，體延長而側扁，背鰭位於體的中部與腹鰭相對，背側藍黑色，腹側銀白色，為冷水性中上層魚類，平時棲息較深海域，體內多脂肪，營養價值高，為重要出口水產品之一。...
鯡魚罐頭是將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發出惡臭、味道偏酸的罐裝食品。鯡魚罐頭的臭跟其他食物的臭不同，比如臭豆腐，雖然聞起來也是臭，但是吃到嘴裏還是能感覺到香。鯡魚罐頭臭的純粹，不光聞着臭，吃...
1、打開罐頭前一定要通告周圍所有的人，以防造成意外。2、不要在封閉的環境內開啟罐頭，不然後果很嚴重。3、打開前要先放在冰箱裏冷藏，降低內部氣壓，如果在室温打開可能會在開啟時噴出大量液體，難以收拾。4、嚴禁將這種罐頭...
鯡魚罐頭臭味。瑞典鯡魚罐頭是世界最臭的食物，一般在瑞典的短暫的夏天上市(8月左右)。每年4~6月鯡魚產卵的時候，漁民們打撈起數百噸鯡魚，為醃製鯡魚準備好原料。醃製鯡魚的獨特之處在於自然發酵。為了保證鯡魚不會在發酵...
張一山挑戰鯡魚罐頭是大本營的祕密花園，《大本營的祕密花園》是芒果TV獨家定製的《快樂大本營》的衍生節目，節目以大本營黑衣人小方的角度，以“演繹+紀實”的表現手法，揭祕明星大咖的祕密，做“有料”的番外篇。該節目於201...
鯡魚，學名太平洋鯡魚，在中國叫青魚，它們多在暗沙或岸邊聯羣遊弋。鯡魚頭小，體呈流線形；色鮮豔，體側銀色閃光、背部深藍金屬色；成體長20~38公分(8~15吋)。是世界上數量多的魚類之一。...
鯡魚嘌呤含量為每100g食物含嘌呤75～100mg。嘌呤是生物體內一種重要的鹼基，其在人體內的代謝產物是尿酸。人體內的嘌呤主要有兩個來源，一是來源於含嘌呤的食物，約佔體內尿酸的20%，另一個是體內氨基酸分解產生的，約佔體內尿酸...
鯡魚本身是不臭的，只是一種體味很腥氣的海魚，但做成鯡魚罐頭是很臭很臭的。鯡魚罐頭在製作過程中，鯡魚去掉了內臟和頭之後，要在淡鹽水中浸泡。在浸泡過程中，會生產出一種細菌—厭氧菌，又被稱為菌中王者。它會不斷生長，並且散...
鯡魚被冷藏車統一輸送到工廠，進行鹽水浸泡，室温4度，不能高也不能低。用瑞典乾涼的高山泉水持續重構鯡魚的肉質，45度的西格瑪工業起手式，水的摩擦力可以讓鯡魚內部血水加快滲出。人工攪拌，使用機器流水線加工，去魚頭，保留魚身...
黍鯡魚需要去內臟，黍鯡魚是冷水性中上層魚類，一般棲息在水深80米左右的海區，一般在第二年的三月中旬或者四月的上旬產卵，在每年的春季到秋季都是可以捕撈的。將其捕撈上來之後，可以將其去鱗、去鰓、去內臟就可以食用。...
鯡魚本身是不臭的，不過是一種體味很腥氣的海魚，而具有臭味的是鯡魚罐頭，鯡魚罐頭便是任其自然發酵，在長期的發酵之後就會形成一種散發着惡臭、味道偏酸的食物，是號稱“世界上最臭的食物”。鯡魚的主要營養成分為蛋白質和脂...
鯡魚罐頭可謂是瑞典人的心頭之好，所以説鯡魚罐頭是非常好吃的，而且鯡魚罐頭只要吃對方法，也就能享受一番它得獨特風味。其中正確的吃法是把它當做一種配菜或夾在麪包三明治裏。...
鯡魚是一種味道很腥的海魚，比普通魚的腥味要重很多。肉質色澤潔白、質地堅實、滋味鮮美，常用來製作鹹魚製品，適宜燒烤使用。新鮮鯡魚的味道與鯡魚罐頭相差很大。鯡魚中的含鐵量是魚類中最高的，還含有核酸、大量的維生素A...
1、鯡魚罐頭是用生的鯡魚和洗鯡魚的血水經過自然發酵而成2、鯡魚罐頭只要吃對方法，也就能享受一番它得獨特風味經驗步驟：1其實鯡魚罐頭是用生的鯡魚和洗鯡魚的血水經過自然發酵而成，而它的獨特之處呢就在於它的自然發酵...
鯡魚罐頭的臭味是由於食物發酵形成的臭味，瑞典鹽醃鯡魚是一種將鯡魚混合鹽巴、放於罐中任其自然發酵而成的一種罐裝食品，是瑞典的傳統美食，發酵鯡魚的最大特點是其無所不在、難以消散的惡臭。到了8月中旬，罐頭裏的鯡魚變...
鯡魚罐頭是瑞典傳統食物，醃製鯡魚的工藝已經流傳了近300年。在瑞典，每年8月的第3個星期四，人們會專門為品嚐鯡魚舉行派對，據説這時候是醃鯡魚味道最好的時候。在温暖而短暫的夏夜裏，瑞典人在花園裏擺好桌椅，然後把一道道鯡...
鯡魚也可以叫青皮魚，它們長着流線型的銀色身體和鱗片，像一支支銀色飛鏢，它們喜歡成羣遊動，這樣可以防止其他魚類的攻擊，但同時也意味着用網捕撈它們是一件輕而易舉的事情。鯡魚的產卵量非常大，一條雌魚每次可產4萬枚黏性的...
鯡魚罐頭(Surstromming)是瑞典傳統食物，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發着惡臭、味道偏酸的罐裝食品。發酵鯡魚的最大特點是其無所不在、難以消散的惡臭，其臭味相當於納豆的300倍。...
鯡魚罐頭臭卻還有人吃是因為飲食文化差異。鯡魚罐頭是瑞典的傳統美食，許多瑞典人是非常喜歡吃鯡魚的。因為在以前瑞典人靠海吃飯，每天打來的魚吃不完又不能浪費，所以他們就想了一個辦法做成了鯡魚罐頭。雖然味道奇臭無比...
鯡魚是張一山，張一山在某綜藝節目上挑戰吃鯡魚罐頭，吃完還喝湯，被網友誇讚他真是娛樂圈一狼人。張一山，1992年5月5日出生於北京市西城區，畢業於北京電影學院，中國內地男演員。2000年，張一山開始拍攝廣告片，後被導演徐耿相中，出...
醃鯡魚是深受瑞典人喜愛的菜餚，也是在瑞典自助餐中的一道典型菜。瑞典的北海和波羅的海都盛產鮮美的鯡魚，據傳早期的瑞典人使用適量的鹽搭配發酵的方式來防止食物腐化，所以也用這種方法來醃製鯡魚，便於儲存和運輸。鹽醃鯡...
鯡魚罐頭臭味是鯡魚腥臭的體味，在長期的發酵之後形成的一種惡臭。鯡魚罐頭是世界最臭的食品之一，是將剛打撈上來的鯡魚放在淡鹽水中煮，再裝入罐頭中任其自然發酵。罐頭裏的鯡魚變得黏稠多汁，罐頭中的氣體也因鯡魚發酵而膨...
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