鯡魚罐頭是什麼樣的臭味

鯡魚罐頭是一股其無所不在、難以消散的臭味。鯡魚本來是一種體味很腥很臭的海魚，製作過程中將處理過的鯡魚裝入罐頭中，任其自然發酵，在長期的發酵後會形成一種散發着惡臭、味道偏酸的食物。