鯡魚罐頭有什麼營養

鯡魚蛋白質和脂肪含量較高，含富含多種維生素和微量元素，是營養價值較高的魚類，具有補虛利尿的功效。鯡魚罐頭(Surstromming)是瑞典傳統食物，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發着惡臭、味道偏酸的罐裝食品。