關於排煲的百科
蘿蔔子排煲的做法如下：將仔排洗乾淨，在清水中浸泡半個小時，泡去血水。蘿蔔切塊備用。仔排放在砂鍋中，加水到最好水線位，加入葱姜和料酒。蓋上蓋子，大火燒開，撇去浮末。加入切好的蘿蔔。.蓋上蓋子再次燒開後轉小火。燉1個半小...
1、煲排骨湯最好選擇選擇質地細膩的砂鍋或者內壁潔白的陶鍋，因為這樣煲出來的排骨湯湯質很清而且營養不容易流失。2、燉排骨也是如此，燉排骨最好選用砂鍋。因為燉是需要小火慢熬的，而砂鍋的好處恰在於適合小火慢功，同時密...
土豆排骨煲的原料:排骨500克、土豆500克、葱一根、鹽適量、白糖40克、蒜適量、大料適量、姜適量、香葉適量土豆排骨煲的製作步驟如下:1、所有材料清洗乾淨處理好。2、土豆切塊，鋪在瓦鍋底部備用。3、炒鍋加水，冷水加入...
煲排骨湯水量沒有限定，喜歡淡的就放多點，喜歡濃的就放少點。排骨湯的做法如下：1、排骨焯水；2、白蘿蔔切塊；3、生薑切片；4、排骨生薑炒香；5、加入老酒；6、加入鹽；7、一起炒入味；8、加入白蘿蔔；9、翻炒五分鐘；10、加入適量的清水，小...
排骨豆腐煲的做法：準備豬肋骨、豆腐、胡蘿蔔、姜、料酒、葱、雞精、鹽。將排骨切塊，鍋中注入清水燒開下排骨焯水，去掉血水撈出。將排骨放入砂鍋中放適量清水，生薑、料酒、葱段大火燉十分鐘。豆腐切塊、胡蘿蔔切菱形塊備用...
材料：白蘿蔔一個，排骨半斤，葱，香菜。調料：鹽三分之一湯匙，濃縮雞汁1湯匙，料酒三分之一湯匙，香油二分之一湯匙，胡椒粉三分之一湯匙。做法：1、白蘿蔔去皮洗淨，切成滾刀塊，放入沸水中焯60秒後，撈起瀝乾水；葱切成葱花，香菜切成末。2、排...
材料：牛排骨200克、紅棗20克、雞蛋絲50克、葱花10克、粉絲適量鹽5克、雞粉3克、胡椒粉3克、醬油5克。1、將牛排骨切塊，人沸水中氽去血水，紅棗洗淨備用，粉絲泡發，備用；2、鍋中盛水，將牛排骨、紅棗下入鍋中，大火燒開，再轉文火煲...
1、將羊肉切塊洗好綽水，綽水完畢瀝乾水分；2、鍋中倒油，將花椒炸出香味後撈出，將其他香料倒入炒出香味，再倒入葱薑蒜炒出香味；3、倒入羊肉同炒1分鐘後加入料酒，一直大火炒着，加入料酒炒一會後加入生抽50克，老抽15克；4、炒成醬色...
1、涼瓜切塊。2、新鮮排骨洗淨，用少量鹽、糖、老抽、生粉、薑蓉抓勻，放冰箱冷藏室冷藏半小時。3、豆豉切成小粒。4、砂煲開火，放油。爆香豆豉、葱花、薑蓉、蒜末。5、放排骨，煸炒變色。6、下少量廣東米酒，加少少水煲滾。7...
食材：蘋果3個、乾紅棗10粒、排骨250克、鹽5克、水1升。做法：1、排骨剁小塊，蘋果洗淨去皮，切小塊，紅棗用温水略泡，沖洗乾淨，備用；2、取一湯鍋，加入適量的水煮至滾沸後，將排骨塊放入滾水中汆燙約1分鐘後取出，洗淨；3、重新在鍋中加入...
在電飯煲裏做湯先用水把蘿蔔煮一下，就是把蘿蔔切成塊放一點鹽在水裏燒開倒出用冷水再衝一下放一邊待用，再把排骨放鍋裏放水至排骨沒有水，大火燒開將水倒出，重新放熱水再加入葱姜料酒慢火，用煲湯功能煲四十分鐘後將蘿蔔放入...
秋季適合煲的排骨湯有：一、冬瓜排骨湯。材料：排骨、冬瓜、葱、姜、花椒、大料、雞精、鹽、香菜、香油。步驟：1、豬骨洗淨，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用；2、冬瓜去皮去瓤，洗淨，切塊；3、另起鍋加入大料、葱...
排骨可以與許多食物共同煲湯食用，以下是幾種營養價值很高的排骨湯做法：1、冬瓜排骨湯：豬骨洗淨，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用。冬瓜去皮去瓤，洗淨，切塊。另起鍋加入大料、葱段、薑片和花椒煮開，然後將煮...
1、提前將苦瓜洗淨切斜塊或者三角形塊狀（切塊不要太小哦），加入適量的鹽醃製1到2小時（這一步是保證湯汁不苦的關鍵）；2、排骨洗淨後焯水，撈出來再用冷水沖洗一遍。將焯完水洗淨的排骨放入燉鍋，加適量的水，大火煮開後，轉小火慢燉40...
冬瓜排骨湯做法：1、原料：排骨、冬瓜、葱、姜；2、豬骨洗淨，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用；3、冬瓜去皮去瓤，洗淨，切塊；4、另起鍋加入大料、葱段、薑片和花椒煮開，然後將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開後轉小...
1、備好材料，葱切沫，姜切小片，蒜瓣去皮拍碎。起大火，待鍋燒熱後，放油，然後加入準備好的材料，煸香。美味排骨煲怎麼做2、調料煸香後，加入排骨，大火爆炒至排骨表面變色。美味排骨煲怎麼做3、添加一大勺番茄醬，一小勺食用醋，喜歡顏...
煲牛排湯可以放酸蘿蔔，具體方法如下：用料：牛排400克、酸蘿蔔150克、食鹽適量、雞精適量、姜適量、料酒適量、調和油適量；步驟：1、牛排洗淨控幹水份備用；2、鍋燒熱加油和姜爆香；3、加入牛排翻炒至變色；4、加入適量清水煮沸；5、...
可以與排骨搭配煲湯的有：第一，金針排骨湯，材料：小排十二兩，金針半兩，姜二片，酒一匙，鹽一匙。其製作方法為：1、排骨洗淨、除去血水後，再用水沖洗乾淨，放入燉盅內；2、在燉盅內加一匙酒，再放入姜並加七碗開水；3、將金針泡軟後，先摘除蒂...
1、準備食材：排骨500克；洋葱1個；蒜瓣12個；小葱3根；薑片5片；蠔油15克；生抽15克；老抽5克；米酒30克；澱粉15克；糖5克；白胡椒2克。2、洋葱切塊，小葱切段。3、排骨調入1大勺蠔油，1大勺生抽，1小勺老抽，2大勺米酒，1大勺澱粉，1小勺糖，2克白胡椒粉，...
1、豬小排250克大米適量油菜心適量色拉油適量雞精少許料酒適量老抽少許蠔油少許白糖少許百味齋適量薑汁少許水適量。2、排骨洗淨，用蠔油，料酒、澱粉，糖，蒜汁，薑汁，老抽，雞精，醃製入味備用。（我一般都是先天晚上醃上放冰箱冷藏...
海帶鹿排骨湯原料：鹿排骨400克、海帶150克、葱段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。製法:1、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊；排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段...
玉米是營養價值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補脾和胃、益氣生津、潤心肺，兩味與排骨配伍燉服，既能開胃益脾又可潤肺養心。在秋冬季節，用骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。玉米排骨湯材料簡單，做法不...
將肋排洗淨，加老抽、生抽、砂糖、雞粉、胡椒粉、生粉、麻油和水拌勻醃製30分鐘。栗子去殼用滾水灼燙一下。砂鍋洗淨，放蒜頭、粟米油爆香。放肋排，倒入芡汁（醃製肋排的醬汁，加點清水），淹沒肋排。放栗子，蓋蓋大火煮滾，轉小火煲30...
準備材料:排骨、蟲草花、薑片、葱、薑末、香菜、鹽、生抽、香油、麻椒粉。步驟:1、首先把排骨適量切成塊狀。2、然後把排骨放入涼水下鍋，綽一遍水撈出。3、然後把撈出來的排骨用適量開水洗去浮沫。4、然後用大砂鍋燒把...
用料：排骨1斤、雞骨草60克、鹽30克、姜5片。做法：1、排骨斬小塊兒，洗淨後烹煮；2、雞骨草洗淨；3、將烹煮後的排骨、雞骨草、薑片放入電砂煲中，加入1升清水，煲2小時；4、加入適量鹽調味即可。...
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