關於雞排的百科
雞排秉持着天然無化學添加物的健康概念，造就出其外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，口味獨特堪稱一絕。雞排不僅味道極其鮮美，而且還富含豐富的營養，營養價值不可小覷。雞排包含維生素A、胡蘿蔔素、鋅、鉀、鈣等。營養才是王道，雞排讓...
1、9001和90069008顆粒裹粉。2、雞排，是現在小吃店裏很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十里飄香。呈米白色，上有“麪包渣”似的小麪糰。裏是雞胸片成的肉片，須選上等澱粉將胸片肉與面渣相互結合，再過一遍純豆油，變成“排”...
隔夜雞排在不放入冰箱冷藏的情況下是不能吃的，隔夜食品裏面容易滋生細菌及有毒有害的物質，食用不容易引起胃腸不適及拉肚子。隔夜食品會營養流失，口味也會變差。空氣中的有害細菌會在2個小時內附着在食品上開始繁殖，會產...
正新雞排有經典雞排，原味雞排，香辣雞排，脆皮雞排，黃金脆皮雞排，咖喱雞排，孜然雞排等各種不同口味的雞排產品，它是以多種祕製香料醃製雞肉，及特殊的肉質按摩放鬆工序，秉持着天然無化學添加物的健康概念，造就出具有“外皮金黃酥脆...
雞排，是現在小吃店裏很流行的一種油炸類食品，須選上等澱粉將胸片肉與面渣相互結合，再過一遍純豆油，變成“排”似的雞胸肉。雞是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量...
一、材料：雞脯肉、西蘭花、胡蘿蔔、洋葱、生抽、料酒、鹽。二、製作：1、把雞脯肉洗淨。2、把洋葱去皮洗淨。3、把胡蘿蔔洗淨切成片，西蘭花掰成小朵後洗淨。4、把雞脯肉放在砧板上用刀背輕輕的敲打一面，再翻過來敲打另一面...
1、先將洗乾淨的雞排，雞柳切條；2、把一小塊洋葱切末，放入切好的雞柳、雞排裏；3、然後放入2勺鹽，2勺雞精，2勺糖，2勺胡椒粉，1大勺生抽，1大勺料酒，1小勺澱粉，1大勺耗油，用手抓勻。用保鮮膜密封放置3到6個小時；4、沾上面粉；5、鍋內倒入...
1、雞脯洗淨後用刀片成薄片。2、切好的雞脯用肉錘敲打至體積增大約為原來的1.5-2倍大。（沒有肉錘就用刀背拍打）。3、將姜葱蒜加少許水放入攪拌機中打成汁。4、打好的汁倒入大碗中，加鹽，胡椒粉，糖，五香粉，蠔油調味攪勻。5、將...
１.雞脯肉橫切,一分兩片。2、用刀背將雞脯肉輕輕敲打，打至鬆散。3、雞肉加黑胡椒粉，料酒，生抽，白糖，鹽各適量，用手抓勻，醃製30分鐘。4、豆角掰段，過水焯熟。5、青菜或生菜過水焯熟。6、洋葱切圈。7、取一小碗，加蠔油，料酒，生抽，鹽，白...
爆漿雞排可以用烤箱烤，爆漿雞排是一款油炸類食品，製作主料為雞胸肉、雞蛋，輔料為鹽、料酒、薑片、胡椒粉等。口味香酥，可以蘸沙拉醬或者番茄醬吃，做爆漿雞排時要先將雞胸肉切片，最好切成一樣大的，然後總刀背拍打將雞肉拍打鬆...
用平底鍋煎雞排的正確做法是：1、雞腿肉去骨頭，用葱、姜、蒜、醬油、花椒、大料等調料醃製15到30分鐘。2、醃好了放在平底鍋小火煎、不用放油。3、煎的時候可以放點調料汁進去、也可以刷蜂蜜。4、用筷子扎透裏面的肉，差不...
製作超市購買的雞排可以通過以下方法完成：1、超市買回雞排，然後用水沖洗乾淨；2、將雞排用刀背整體敲打，雞排體會明顯的增大。把購買雞排附帶的調料放到碗裏，雞肉放入，充分抓勻；3、準備三個小碗，按順序把雞肉均勻的裹上澱粉，雞...
每天換一次。因為正新雞排門店要保持用油的健康。正新雞排是上海正新食品有限公司旗下連鎖品牌，主要定位於休閒小吃市場，以雞排為主打產品，走大眾化的消費路線。正新雞排是上海正新食品有限公司旗下品牌。雞排是雞的胸部...
1、雞腿剔骨，雞肉剔整齊，加奧爾良烤雞翅醃料，鹽，黑胡椒粉冷藏醃製；2、平底鍋煎雞排，少油，小火煎制；3、利用鍋中的餘油翻炒菜丁，加鹽調味；4、將雞排改刀成條；5、調製照燒汁，三勺生抽，一勺蜂蜜，半勺或一勺蠔油，三勺清水，中火熬製，不停攪...
步驟如下：1、把雞腿起骨，留下肉；2、用適量的糖、鹽、黃姜粉，花椒粉，再加以一些孜然粉醃2個小時左右，還有蒜容。醬油就最好不要放，因為在燒烤的時候，很容易會燒焦的；3、然後，把有雞皮的那面朝下，大約5分鐘左右，再翻面，再過3-4分鐘就...
材料：雞胸肉、大蒜、黑胡椒、鹽。做法：1、雞胸肉片薄，到了邊緣的時候不要片段，就成了一塊大雞排了，按這個方法吧一整塊雞胸肉“平攤”開，成為超大的一整塊雞排，然後用刀背拍鬆；2、將片好的雞排放入碗中，加入蒜泥、鹽調味，加入少...
麪包糠是一種廣泛使用的食品添加附料，主要原料為吐司麪包，經過去皮、切片、並恆温乾製後，再經過均勻粉碎而成，含有蛋白質及鈣、鎂、鉀等礦物質，用於油炸食品表面，如:炸雞肉、魚肉、海產品(蝦)、雞腿、雞翅、洋葱圈等，其味香...
正新雞排的老闆不是黃渤，黃渤只是正新雞排的代言人。正新雞排是上海正新食品有限公司旗下的子品牌。正新雞排主要定位於休閒小吃市場，以雞排為主打產品，走大眾化的消費路線。正新雞排遍佈全國各地，致力於打造中國雞排行業...
1、雞胸肉清洗乾淨，然後用肉錘敲打。如何做香煎雞排2、然後用牙籤收軋一下，再加入烤肉料、料酒、澱粉及生抽，抓勻醃一個晚上。如何做香煎雞排3、平底鍋加入油。如何做香煎雞排4、然後加入雞排，小火慢慢煎。如何做香煎雞排...
一般的雞排都是用雞胸肉做的，但是也有一些雞排是用雞的其他部位製作的，這個要根據雞排的品牌和廠家的不同來看。相對來説，用雞胸肉製作雞排，沒有骨頭，操作起來方便，口感也不會差，所以大部分的人還是會選擇用雞胸肉來做雞排。...
雞排裹粉，用料雞蛋、麪粉，操作步驟如下：1、先將雞排洗淨，根據自己要求醃製好。2、將雞蛋打勻，再與雞腿均勻混合。3、找容器盛好麪粉，再將雞排放入容器中，手動翻滾雞排，讓雞排與麪粉均與混合。4、雞排裹粉完畢，根據自己要求製作...
雞胸。雞排所需要的肉必須完整，在雞的身上只有雞胸肉可以達到這樣的要求。所以説一般情況下，炸雞排是用的都是雞胸肉。由於雞胸肉本身價格就比較低，所以其實雞排的製作成本也是不高的。...
炸雞排的熱量(以100克可食部分計)是224大卡(937千焦)，單位熱量適中。每100克炸雞排的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的9%。熱量主要來自於外皮所包含的油脂，以及特殊口味醬料、佐料等...
雞排採用雞背肉，雞紐採用雞胸肉，具體做法如下：材料：雞胸脯肉或雞背肉1塊、麪包屑3湯匙、澱粉2湯匙、蒜2瓣、食鹽適量、料酒1湯匙、黑胡椒少許、水適量。做法：1、雞胸肉或雞背肉直接切片肯定是不夠大的，所以這樣切到底部不切...
家裏用烤箱烤雞排,可以用190度的火力烤制15-18分即可。因為雞肉軟嫩，所以不能烤制太久，15到18分鐘是最為合適的。這個時間不僅可以讓雞排熟透，而且可以最大程度保持雞肉的鮮嫩，使雞肉達到香酥可口。雞排，是現在小吃店裏很...
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