關於鹹蒸的百科
用料:梅肉適量、瓜鹹幹2根、花生油適量、醬油適量。做法:1、洗淨梅肉,切片,剁成細肉末。2、清水沖洗掉幹瓜表面的鹽漬,切小段剁碎,與肉末裝盤。3、倒入適量花生油和醬油,用筷子拌勻入味,用湯匙抹勻壓平。4、鍋燒清水,蒸20至30...
蒸鹹肉要蒸20-30分鐘。鹹肉洗去鹽分,切片裝盤,放葱薑絲,將鍋中加入冷水,放入準備好的鹹肉,中大火蒸20-30分鐘即可食用。蒸鹹肉時要注意水儘夠一點,避免糊底。鹹肉一般指醃肉,是用食鹽醃製的,又叫漬肉、鹽肉,其產品特點是外觀清...
【鹹鮁魚】的做法挺多的,可以煲湯、可以燉豆腐、可以煎制、還可以油炸。但是有一條至關重要,就是在烹製之前,一定要去除一部分鹽分才可以烹製,否則因為太鹹,無法食用。去除鹽分的方法很簡單,用温水浸泡就可以。如果着急,就勤...
蒸鹹鴨蛋的時間,一般需要10至15分鐘。蒸鹹鴨蛋還要看水的温度,如果是開水蒸8分鐘就可以。如果是冷水需要20至30分鐘。用開水煮,不要超過8分鐘,也不能低於6分鐘。超過8分鐘鴨蛋的營養會有一定的流失,低於6分鐘裏面可能會存...
材料:五花肉6斤、鹽1包、温水1盆。1、把五花肉分切成條形,在肉上扎一個孔,將鹽均勻的抹在肉上,放入盆中醃製二十四小時,讓肉身進味。2、將醃製好的肉取出,用温水清洗,去除雜物。3、清洗過後的肉,用鐵絲勺起,放入太陽地或通風處...
1、主料:大米三人份,鹹肉適量,青菜適量。2、輔料:葱少許,姜少許,油少許。3、鹹肉洗淨切小塊,葱姜切末。4、青菜洗淨切小段。5、鍋熱倒入適量油,加入鹹肉丁翻炒。6、放入葱薑末翻炒均勻。7、放入青菜快速翻炒均勻。8、放...
1、將鹹肉切片。2、用温水浸泡10分鐘。3、洗淨後,碼入盤中。4、鍋中架蒸屜,蓋蓋將冷水燒開。5、放入鹹肉。6、加蓋大火清蒸。7、滾開後,轉中小火,蒸制10~15分鐘左右。8、鍋中的水差不多了,鹹肉也熟了。9、撒少許葱花和枸杞...
1、鹹菜頭擦成絲用清水浸泡至自己喜歡的鹹度。2、取出瀝水放入大碗中。3、鹹菜切細絲,切成細絲容易熟入味。4、小葱洗淨切碎。5、小葱放入鹹菜絲中,加入油。6、加入味極鮮醬油放入蒸鍋蒸15分鐘。7、關火取出,香噴噴的香...
鹹魚蒸蛋製作方法:材料:鹹魚半條、雞蛋一個、生薑3片、温開水適量、料酒適量、糖適量、色拉油適量。做法:1、鹹魚半條、雞蛋一個備用;2、將鹹魚切小塊,用加了料酒的開水浸泡一會兒;3、蛋打散,加適量料酒和温開水,攪勻;4、把鹹...
1、用清水將鹹菜泡軟,多洗幾次,洗去灰塵;2、將洗好的鹹菜乾瀝乾水分,用手攥一攥,放在容器裏;3、倒入適量的醬油、植物油、葱花攪拌均勻;4、鍋中坐水,隔水蒸;5、蓋上鍋蓋,大火燒開轉小火蒸15分左右;6、出鍋後在拌一拌即可食用。...
鹹肉可做家常蒸鹹肉、百葉蒸鹹肉、土豆蒸鹹肉等。以家常蒸鹹肉為例,一共3步,以下是做家常蒸鹹肉的詳細操作:操作/步驟1、碼在碗裏鹹肉洗淨、切片。碼在碗裏。2、放入蒸鍋水開,放入蒸鍋。放米酒、薑片。3、密封蒸30-40分鐘...
很好吃哦。主料:鹹鮁魚。輔料:料酒、生抽、葱、姜、紅辣椒。把鹹魚剁成塊,放入清水浸泡2小時左右。把葱姜切碎備用。將泡好的魚塊洗淨,加料酒、生抽、葱、姜。將其拌勻。放入蒸鍋中,蒸20分鐘,取出後裝盤,放紅辣椒點綴就製作...
1、鹹鴨蛋蒸10-15分鐘左右。2、通常情況下,鹹鴨蛋蒸制時間並不會太長,和蒸雞蛋的時間是差不多,一般在10-15分鐘左右,這樣的話能夠讓鹹鴨蛋充分受熱,不會出現夾生的情況。3、不過具體時間還是要跟鹹鴨蛋的數量以及大小有關,...
用料:雞1只、生薑1塊、小葱1把、鹽10克。1、沖洗乾淨雞隻,腹腔的油脂和雞翅膀下面的細毛全部仔細清理乾淨,雞頭和雞屁股也不要保留,雞爪的指甲也斬掉,這樣吃起來才衞生,生薑洗淨拍扁,小葱洗淨綁成葱結。2、將生薑、葱結塞入...
煮鹹鴨蛋時間:煮鹹鴨蛋的時間其實就跟煮雞蛋的時間差不多,一般需要10-15分鐘,另外,中國吃網餐飲網專家提醒,煮鹹鴨蛋還要看水的温度,如果是開水的話,煮8分鐘就可以了。如果是冷水的話,就會比較久一點,應該需要20—30分鐘。建議...
用料:鵝腿250克、筍乾150克、姜4片、黃酒1勺、白糖2克、食鹽2克1、筍尖幹先用淘米水浸泡1個小時,清洗後再用清水浸泡數小時,使之完全泡發。2、泡開後的筍尖幹在開水中焯水,清洗後瀝乾,切成小段,鋪在盤底。3、鹹鵝腿先用清水...
1、鹹肉洗淨曬乾水。2、把鹹肉切大點,厚點的肉塊。3、在依次放入盤中。4、鍋內放入適量的水,放入蒸屜隔水蒸,水開後蒸15~20分鐘。5、蒸熟後香噴噴的鹹肉,撒上葱花即可。這樣子蒸鹹肉就做好啦,是不是很容易呢。...
1、鹹肉清洗後放高壓鍋,加水沒過鹹肉,上汽後15分鐘。水可多加點,防止糊鍋,更可使鹹肉的鹽分浸出。壓好的鹹肉切薄片,厚約3~5MM。2、芋頭去皮洗淨,切1/4個,並把邊角切掉,修成與鹹肉同寬的長方體。切厚片,約5~8MM。3、1片鹹肉1片...
鹹鴨蛋蒸制時間和雞蛋是差不多的,在10-15分鐘左右,這樣能夠讓其充分受熱,不會出現外熱內冷的情況,不過這個時間也並不是固定的,和鹹鴨蛋的數量和大小有一定的關聯,所以我們在蒸的時候要根據實際情況進行判斷。鹹鴨蛋蒸制時...
鹹肉蒸20-30分鐘能熟。將鍋中加入冷水,放入準備好的鹹肉,中大火蒸20-30分鐘即可食用。鹹肉的主要原料有鹹豬肉,輔料有薑片、辣椒絲、香菜、花生油、味精、南瓜、花椒、食用鹽、白酒等。烹製方法:1、將花椒、大料、陳皮、...
不是很鹹時,可以通過以下幾個方法減輕鹹味:在蒸麪條中加入一些新鮮蔬菜,例如:胡蘿蔔絲、黃瓜絲等,可以使鹹味減少。在蒸麪條中加入適量白糖,可以減少鹹味。在蒸麪條中加入適量味精,即可以使鹹味減少。在蒸麪條中加入一些醋,也...
材料:鹹肉500克、大白菜一整顆;調料:澱粉、雞精,水均適量;做法:1、鹹肉切片,如鹹味較重可用清水浸泡半小時左右;2、白菜洗淨,切去莖部,為口感更嫩只選用葉子部分;3、鍋中熱水燒滾,放入白菜葉全部氽燙軟,便於稍候放入容器;4、將一半...
1、在蒸的過程中,水分流失了,鹹味也滲入了菜中,所以越蒸越鹹。例如,在蒸粉蒸肉的時候,生的肉是沒有鹽味的,當裹上調料放到蒸鍋裏蒸熟後,肉就入味了,同時也有了鹽味,所以蒸的有鹹味。2、煮的時候,因為煮的水分相對是較多的,所以湯...
1、在米放好水後加平平的一勺鹽和加三滴香油,然後攪拌幾下之後放入電飯褒;2、然後準備三頭蝦,把蝦剝皮然後剁成蝦泥,然後在鍋裏放一點點的油把蝦泥放進去朝散放一點點鹽;3、然後把炒好的蝦泥直接全部倒在乘好的米飯上即可...
鹹魚茄子煲材料:鹹魚二兩,切粒;茄子二條,去皮,滾刀切塊或切長條;蒜末、薑片適量;豆豉數粒切碎;做法:1、茄子在七成熱的油中過油(圖省事節儉可選擇:熱鍋不放油煸幹茄子),主要是先控幹茄子中多餘的水分;2、起油鍋炒香薑片、蒜末、豆豉...
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