關於餐飲部的百科
餐飲部依照酒店的營業及管理政策，全面負責餐飲部的各項預算、策劃、運營、督導中、西餐、小吃各部經理、總管事等嚴格按照要求完成工作，並按需向客人提供高質量的餐飲服務。是指賓館酒店中的部門之一。餐飲部包含中餐、...
等級劃分:見習服務員、C級服務員、B級服務員、A級服務員、初級訓練員、中級訓練員、資深訓練員、後備管理人員。晉升標準:新進員工評為見習服務員，工作滿一個月後評為C級服務員；C級服務員當月無過失、無不良考勤，工作積...
餐飲投訴可以找税務局、衞生局、工商所、城管大隊、物價局等部門。主要看一下投訴的內容，不同的內容投訴的地方就不同。關於衞生方面的就向食品藥品監管部門投訴，關於價格的問題就去物價局投訴。...
連鎖餐飲的營運部職責分為四類：1、根據公司對各區域直營分店的近期和遠期目標，結合公司財務預算，組織編寫營銷企劃方案並實施。2、管理和維護公司重要客户關係，與公司各加盟業主或潛在的加盟客户建立起良好的關係。3、保...
隨着信息時代到來，信息化是餐廳和酒店發展的必然改革之一。現在越來越多的餐廳和酒店開始關注餐飲點菜系統，餐廳和酒店開始使用餐飲點菜軟件代替手工管理。而在移動互聯網時代的推動下，點菜系統電子化將成為餐廳和酒店在...
輕餐飲作為當下比較流行的餐飲概念，在一級城市比較常見，休閒餐廳、外賣餐廳、簡餐輕餐。以菜品標準化的餐廳為主，輕餐飲不僅可以堂食，同時外賣比例也比較大，而且全天都可以營業。輕餐飲的餐飲品牌如：星巴克、肯德基等餐飲品...
投訴餐飲可以去食品藥品監督管理局和衞生局是管食品安全和衞生的管理部門。消費者投訴可以採取電話、信函、面談、互聯網形式進行。但無論採取哪種形式，都要講清楚以下內容：一是投訴人基本情況。即投訴人的姓名、性別、...
餐飲衞生：根據《食品安全法》及其實施條例的規定，衞生部組織制定了“餐飲業衞生規範”和“集體用餐配送單位衞生規範”2項食品安全國家標準的徵求意見稿，2011年12月13日起通過衞生部網站向社會公開徵求意見；衞生部：國家衞...
輕餐飲店面不大，店裏只有簡約的長桌、舒適的軟椅，簡單而又合口味的吃食。不用花太多時間就能吃完飯，環境清新雅緻。輕餐飲作為當下比較流行的餐飲概念，在一級城市比較常見，休閒餐廳、外賣餐廳、簡餐輕餐。以菜品標準化的餐...
一般情況下，賓館酒店的部門可分為，餐飲部、客房部、公關部、營銷部、商品部、工程部、保安部、人事部財務部、康樂部等部門，餐飲部又包含中餐、西餐、小吃即餐，酒水飲料即飲，餐飲部主要負責，一是原材料的採購、加工、保存、...
餐飲是通過即時加工製作、商業銷售和服務性勞動於一體，向消費者專門提供的服務。餐飲的概念主要有兩種：一是飲食，二是指提供餐飲的行業或者機構，滿足食客的飲食需求，從而獲取相應的服務收入。...
根據餐飲公司規模的大小，部門大體上可分為以下幾類。1、總經理辦公室：負責全公司協調，包括制度、接待、會議等，屬於公司中心決策部門；2、人力資源部：公司人事、培訓、考勤、保險、職稱等；3、財務部：費用收支、工商税收等；4、膳...
餐飲企業一般分為財務科、後勤、前廳、廚房這四大部門，其中廚房包括傳菜。財務負責企業對外對內的財務工作；後勤負責食材的採購；前廳主要是服務性工作；廚房是餐飲的核心部門，負責烹飪。...
有以下部門：總經理辦公室、財務部、餐廳部、膳食部、採購部、工程部、營銷部。餐飲管理的基本原理、組織機構和人員編制、餐飲市場營銷、經營計劃，以及經營過程中的原料採購供應、產品生產、產品銷售服務、酒水經營、宴...
1、進入想要就餐的餐廳，然後掃餐廳桌面的微信公眾號二維碼，每個桌面對應一個點餐二維碼。2、進入點餐界面，選擇自己喜歡的菜品下單。3、系統後台可以看到每個菜品的做法，口味偏好，温度等選擇，根據實際需要進行勾選即可。4、...
餐飲中部長提升自己能力方法：敢於管理、做好表率、和藹待人、多為下屬服務、對員工“有感謝之心”。餐飲業是通過即時加工製作、商業銷售和服務性勞動於一體，向消費者專門提供各種酒水、食品，消費場所和設施的食品生產經...
餐飲業購買餐飲發票和一般企業購買發票工本費處理的會計處理是一樣的，進”管理費用“科目。1、購買增值税發票工本費，直接進管理費。借：管理費用數額。貸：現金銀行存款數額。2、購買發票，以及辦理年檢等都屬於"管理費用"...
餐飲最怕消防部門，餐飲業是通過即時加工製作、商業銷售和服務性勞動於一體，向消費者專門提供各種酒水、食品，消費場所和設施的食品生產經營行業，歐美標準行業分類法的定義，餐飲業是餐飲服務機構。...
1、常組織，區分要用和不要用的，不要用的清除掉。把“空間”騰出來活用。2、常整頓，要的東西依規定定位，定量擺放整齊，明確標示。不用浪費“時間”找東西。3、常清潔，清潔檢查和清潔度。清除“髒污”，保持工作場所幹乾淨淨，明...
餐飲部門的職位有：服務員、送餐員、廚師、除工、傳菜員、市場經理、大堂經理、保潔員等這樣的一些職位，在往上就是屬於一些管理層的人員。餐飲業（catering）是通過即時加工製作、商業銷售和服務性勞動於一體，向消費者專門提...
中華餐飲行業協會是經國家民政部批准的國家一級行業協會，是由從事賓館和餐飲經營管理的企事業單位、團體和經營管理人員自願組成的全國性的跨部門、跨所有制的、非營利性的行業性組織。...
餐飲行業一般有總經理辦公室、財務部、餐廳部、膳食部、採購部、工程部、營銷部等部門。總體來説，還是要看企業自己的組織架構設置，職責分工可以自行劃分。其中，膳食部一般為廚房，採購部一般是財務部的二級部門，營銷部則可...
真功夫餐飲總部位於廣東省廣州市天河區，真功夫餐飲管理有限公司，是中國快餐行業前五強中唯一的本土品牌，堅持營養還是蒸的好的品牌定位，主營以蒸品為特色的中式快餐，1990年由公司創始人潘宇海先生在東莞長安創辦，歷經初創期...
行政管理部，市場營銷部（含菜品採購、食客開發等），生產部（含廚房工場、安全、環保、衞生管理等），餐飲服務部，財務部共五個部門。服務質量、服務水準的高低不僅關係着酒店的效益、聲譽，更關乎酒店的生存與發展。在制度化、程序化...
餐飲經營許可證是由當地的食品藥品監督管理部門進行審批和辦理的。從2014年3月1日開始，餐飲經營許可證不再由工商部門負責發放，而由當地的食品藥品監督管理部門審批和管理。...