餐飲部包括哪些

餐飲部依照酒店的營業及管理政策，全面負責餐飲部的各項預算、策劃、運營、督導中、西餐、小吃各部經理、總管事等嚴格按照要求完成工作，並按需向客人提供高質量的餐飲服務。是指賓館酒店中的部門之一。

餐飲部包含中餐、西餐、小吃即餐，酒水飲料即飲。

餐飲部主要負責：1、原材料的採購、加工、保存、搭配。2、人員的編排、培訓、分工與合作。