一般餐飲酒樓有哪些部門

一般情況下，賓館酒店的部門可分為，餐飲部、客房部、公關部、營銷部、商品部、工程部、保安部、人事部 財務部、康樂部等部門，餐飲部又包含中餐、西餐、小吃即餐，酒水飲料即飲，餐飲部主要負責，一是原材料的採購、加工、保存、搭配等，二是人員的編排、培訓、分工與合作。