關於百葉的百科
牛百葉外面的黑皮只要清洗乾淨是可以放心食用的，不過我們平時吃牛百葉的時候都會選擇把黑色的那層去掉再食用，方法也非常簡單，把新鮮黑百葉放進開水裏浸泡幾秒中，外面的黑皮兒就會自動脱落，如果沒有自動脱落可以加一些點細...
1、將蒜苗洗淨，切成小段用開水稍燙一下，瀝乾水；2、將百葉洗淨，切成4釐米長的細絲；3、鍋架火上，放油燒至七八成熱；4、下入蒜苗段快速煸炒變色，隨即下百葉絲同炒幾下；5、加醬油、白糖、精鹽和鮮湯少許，汁燒開入味，放味精拌勻即成。...
白菜價廉物美，做法多樣，而且是怎麼做都好吃，今天我就簡單地做了白菜燉百葉，味道同樣很好呢！白菜摘去外面的2張葉子，然後洗淨，切去根部後再切成小段。百葉汆水後切成小斜塊。炒菜鍋置於煤氣爐上，鍋中放入適量油，油温熱時，先放入...
1、牛百即牛胃。別名：百葉、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的內臟之一，即牛隻胃部中的第三個間隔瓣胃(omasum)。瓣胃成葉片狀，功用是吸收水份及發酵產生的酸。牛百葉可以作食物材料，一般用作火鍋、炒食等用途。2、廣東人飲茶時也...
白菜價廉物美，做法多樣，而且是怎麼做都好吃，今天我就簡單地做了白菜燉百葉，味道同樣很好呢！白菜摘去外面的2張葉子，然後洗淨，切去根部後再切成小段。百葉汆水後切成小斜塊。炒菜鍋置於煤氣爐上，鍋中放入適量油，油温熱時，先放入...
1、首先撕開白色上面的那層薄膜。2、再用清水清洗牛百葉，放3-5勺食鹽、適量油，用手抓勻，反覆搓洗，醃製10分鐘左右。3、加入沒過牛百葉的水量，浸泡二十分鐘以上，用清水繼續反覆清洗牛百葉，洗乾淨瀝乾水分。4、最後切小朵或切...
因為菠菜呈酸性，而百葉一般經鹼發制，兩者容易發生中和反應，生成鹽和水，而這裏説的鹽不是生活中常吃的鹽，容易出現結石。菠菜，又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬莧科藜亞科菠菜屬，一年生草本植物，植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較...
百葉，豆製品的一種，色黃白，可涼拌，可清炒，可煮食。百葉的叫法多見於蘇北地區；北方地區稱豆腐皮；贛、蘇（南）、皖地區稱為千張。蘇北百葉一般是由煮熟的豆漿澆在布上，再一層一層澆上來，然後用重物壓制（有方言名曰“炸”）脱去部分水分...
羊百葉的做法有：青蒜炒羊百葉。材料：羊百葉1000克、青蒜200克、油、鹽、糖、料酒、姜、葱、花椒、胡椒粉、辣椒、老抽、雞精等。做法步驟：1、準備好去掉黑衣的羊百葉和青蒜；2、羊百葉裏外去掉雜質都洗淨；3、將鍋裏的水燒開...
1、先準備一碗打散的雞蛋液，包完百葉包的時候在收口的地方沾上蛋液粘住收口處即可。2、在百葉包完收口的地方抹上一點肉糜，用肉糜把百葉包粘住即可。3、百葉包完後，用香葱代替繩子把百葉綁緊即可。...
1、牛百葉焯水的時候一定要放入少許白醋，這樣可以中和掉牛百葉中的鹼。2、蒜末或者蒜粉是涼拌菜不可缺少的調味品，也可以有效去除牛百葉的味道。3、將處理好的牛百葉放到盆中，最好用雙氧水漂白一下，這樣可以洗牛百葉變得...
不一樣。1、牛百葉：牛百葉即牛胃。別名：百葉、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的內臟之一，即牛隻胃部中的第三個間隔瓣胃。瓣胃成葉片狀，功用是吸收水份及發酵產生的酸。2、千層肚：千層肚是牛肚子的外層。市場上還有比較大片的牛肚...
將牛百葉放到水中，開到最大火，燙煮2，3分鐘。牛百葉即牛胃。別名：百葉、肚尖、牛胃。是牛的內臟之一，即牛隻胃部中的第三個間隔瓣胃，瓣胃成葉片狀，功用是吸收水分及發酵產生的酸。牛百葉可以做食物材料，一般用作火鍋、炒食等用...
1、因為鞋櫃清理麻煩。2、鞋櫃使用的時候很容易變髒，常常需要對其進行清潔，而百葉門的式樣存在很多小縫隙，清潔起來十分麻煩，所以一般鞋櫃不建議做百葉門。3、此外，室內的灰塵很多，會從百葉門的縫隙中掉入鞋櫃內，從而使裏面...
將牛百葉逐塊平鋪在砧板上，剔去黑色外壁，先順牛百葉縫(大概4-6片)切好，在橫切成5釐米長的細絲。牛百葉處理的方法有：未經過處理的牛百葉通常是黑色或黃褐色，吃飼料長大的牛百葉為黑色，吃糧食莊稼長大的牛百葉則為黃裼色。清...
1、韭菜清洗乾淨然後切成斷。2、百葉兩張清洗乾淨。3、鍋裏倒入油，倒入韭菜。4、大火炒至韭菜軟，加入百葉翻炒。5、不停的翻炒均勻，加入鹽炒勻。6、加入乾紅辣椒、雞精，翻炒三分鐘，炒勻即可。...
具體方法如下：1、浸泡的時間至少30分鐘左右，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時倒掉。2、砂鍋放清水，放入牛肉及調料包，大火煮開。3、大火煮開後，撇去浮沫。4、放入海帶再次煮開，然後轉小火慢燉。5、根據肉塊的大小，燉制...
將牛百葉分割成5塊，放入桶內，倒入沸水（浸沒為度），用木棍不停地攪動，約3分鐘撈出，用清水漂洗乾淨後，隨冷水下鍋，煮至斷生取出，將牛百葉逐塊平鋪在砧板上，剔去黑色外壁，切成約5釐米長的細絲，盛入碗裏即可。百葉又名牛羊的重瓣胃、牛...
將牛百葉放到水中，開到最大火，燙煮2，3分鐘。牛百葉即牛胃。別名：百葉、肚尖、牛胃。是牛的內臟之一，即牛隻胃部中的第三個間隔瓣胃，瓣胃成葉片狀，功用是吸收水份及發酵產生的酸。牛百葉可以作食物材料，一般用作火鍋、炒食等用...
可以做成青蒜炒羊白葉，味道可口，非常好吃。做法：1、準備好去掉黑衣的羊百葉；2、準備好青蒜；3、羊百葉裏外去掉雜質都洗淨；4、鍋裏水開，放姜，葱，料酒；5、放入羊百葉，焯一下；6、撈出，用清水洗淨；7、取高壓鍋，放適量清水，放入羊百葉；8、加...
1、將百葉包肉放蒸籠蒸10~15分鐘，另起鍋，加雞精、鹽、生抽、水澱粉調汁，澆在百葉上或者加水、鹽、雞精、生抽等直接煮百葉（不用浸沒百葉，不燒乾即可）；最後將多餘的湯汁勾薄欠澆淋在擺盤的百葉肉捲上即可。2、炒鍋置火上，加入...
1、牛百葉450克，芹菜0.5根，香菜0.5棵，蒜4瓣，大葱1段，小米辣3個，金針菇0.5把，春筍1根，辣椒麪10克。2、首先將牛百葉過水備用，金針菇過水備用，芹菜、春筍過水備用。3、熱鍋冷油小米辣爆香放蒜和大葱絲煸炒。4、炒出香味放筍、芹菜...
牛百葉要燙2到3分鐘。牛百葉即牛胃。別名：百葉、肚尖、牛胃。是牛的內臟之一，即牛胃部中的第三個間隔。瓣胃成葉片狀，功用是吸收水份及發酵產生的酸。牛百葉可以作食物材料，一般用作火鍋、炒食等用途。廣東人飲茶時也會把...
牛百葉很容易熟，切成寬條，開到最大火，燙煮２~３分鐘即可。牛百葉即牛胃。別名：百葉、肚尖、牛胃。是牛的內臟之一，即牛隻胃部中的第三個間隔瓣胃。瓣胃成葉片狀，功用是吸收水份及發酵產生的酸。牛百葉可以作食物材料，一般用作火...
30秒。將牛百葉放到水中，開到最大火，燙煮30秒即可。牛百葉即牛胃，別名：百葉、肚尖、牛胃，是牛的內臟之一，即牛胃部中的第三個間隔瓣胃，瓣胃成葉片狀，功用是吸收水分及發酵產生的酸。牛百葉可以作食物材料，一般用作火鍋、炒食等...
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