百葉要怎麼炒

1、將蒜苗洗淨，切成小段用開水稍燙一下，瀝乾水；

2、將百葉洗淨，切成4釐米長的細絲；

3、鍋架火上，放油燒至七八成熱；

4、下入蒜苗段快速煸炒變色，隨即下百葉絲同炒幾下；

5、加醬油、白糖、精鹽和鮮湯少許，汁燒開入味，放味精拌勻即成。