關於面辣的百科
奶油火雞面是不辣的，相反奶油火雞面吃起來會有濃濃的奶油味，不會有一點兒辣味。其實奶油火雞面和煮方便麪的吃法是一樣的，只不過在調味料上面有差別。下面介紹一些奶油火雞面的吃法：將麪餅放在沸水中煮上五分鐘左右，然後把...
日式蘑菇雞湯麪不辣，比較清淡，適合不能吃辣的人。麪條起源於中國，已有約兩千年的製作食用歷史。麪條是一種用穀物或豆類的麪粉加水磨成麪糰，之後壓或擀製成片，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀或小片狀，最後經煮、炒、燴、...
1、將幹辣椒除幹粑；2、烘乾，辣椒烘乾；3、將辣椒剪成段；4、剪好的幹辣椒與花椒、桂皮、八角；5、炒好的原料涼一會兒，然後放入研磨杯中，加少許芝麻一起研磨成粉狀。備註：1、研磨好的辣椒麪要徹底晾涼後才能裝入密封袋保存，否則容...
1、祕製麻辣料：花椒1500克，幹辣椒3500克，山奈50克，八角30克，香葉、草果各20克，白豆蔻、小茴香各25克，加工成細粉。2、然後與郫縣豆瓣醬5千克，豆豉200克，冰糖500克一起磨碎，用5千克牛油、3千克葱油，加2千克水一起熬製1小時3、最後...
酸辣面怎麼做，相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題，那麼對於這類問題如何解決呢？下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下，希望可以幫助到大家。葱切末，香菜切末。鍋中倒水，加入辣椒醬，鹽。雞精，煮開後下入麪條，出鍋前撒葱...
材料：辣椒粉40克、白芝麻19克、植物油250克、食用鹽2匙、姜一片、八角一個、桂皮一個、陳皮一個、豆蔻一個、白芷一個。方法：1、鍋中先倒入少量植物油，然後將生薑洗淨晾乾和香料一起加入鍋中，將生薑熬至表面剛剛開始變黃，...
1、鮮蝦魚板面；2、原汁豬骨面；3、紅燒牛肉麪；4、西紅柿雞蛋麪；5、滷肉面；6、小雞燉蘑菇面；7、香菇燉雞面；8、葱燒排骨麪；9、蟹皇面；10、西紅柿牛腩面。...
材料主料：蕎麥麪、胡蘿蔔、香菜。輔料：大蒜、鎮江醋、辣椒油、生抽、鹽、芝麻、香油。做法：1、胡蘿蔔切絲，裝入盤中備用。2、鍋中放水，大火燒開。3、胡蘿蔔和麪條一起放入水中，一分鐘左右撈出胡蘿蔔。4、加蓋悶三到五分鐘，將...
1、準備好幹辣椒，先用濕布把辣椒皮上的塵土擦乾淨。2、再把辣椒剪成段（長短隨意），放入炒鍋開中小火翻炒，炒到辣椒殼和辣椒籽顏色變深即可。3、放涼後辣椒會變得很脆，這時先把辣椒殼放入粉粹機裏打碎（粗細看個人喜歡），打碎後倒...
材料原料：麪粉80克、幹木耳5克、娃娃菜50克、大葱0.5根、大蒜4瓣。調料：開水560克、鹽、五香粉、雞精、油潑辣子適量。做法1、木耳泡發後切小塊，娃娃菜切碎，葱切碎，蒜切片，大葱用少量熱油澆一下備用；2、麪粉倒入盆中，少量多次...
1、各自有各自的辣，死神辣條，並不是因為它的外包裝，而是這個辣條真的非常非常辣。而且很搞笑的是，你買這個辣條的時候，會隨辣條附贈一個生死狀。它比一般的辣條辣了好多個度，而且你吃完沒多久，嘴巴一定會腫起來。2、火雞面之...
步驟：1、雞蛋打散備用；2、鍋內熱油，將雞蛋炒至八成熟;3、倒入葱花加適量的鹽炒熟盛出備用;4、炒鍋內加適量的水燒開;5、下入辣木面;6、用筷子撥散，大火煮開，小燜片刻即可;7、加適量的鹽、生抽、香油、老乾媽辣椒油調味;8、...
1、先將葱切末，香菜切末。2、然後鍋中倒水，加入辣椒醬，鹽，雞精。3、等待鍋中的水煮開後，下入麪條，煮制5－10分鐘，出鍋前撒上葱花，香菜即可。麻辣面是一種麪食，流行於中國北方地區。味道辛辣，鮮香可口。辣椒、葱切末。面煮熟後撈出...
1、主料：麪筋一塊。輔料：麻辣火鍋底料2勺；麻椒粉適量；鹽適量；辣椒醬適量；芝麻醬適量。2、準備好辣椒醬，可以任意選擇自己喜歡的辣椒醬。3、一塊麪筋切長方形大塊。4、鍋內適量開水，兩勺麻辣火鍋底料，適量鹽。麻椒粉適量。5、開...
辣椒麪原料：幹辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香步驟：將幹辣椒剪成小段剪好的幹辣椒與花椒、桂皮、八角、小茴香一起翻炒到辣椒脆香炒好的原料涼一會兒，然後放入研磨杯中，加少許芝麻一起研磨成粉狀。注意事項：研磨好...
材料：豆瓣醬，蝦皮，花椒，紅辣椒，油，葱，香菜，肉，青辣椒，鹽，麪粉，醋做法：1、麪粉，鹽，油加適量水揉成麪糰，用壓面機四檔壓成面片，用刀切成寬面片；2、水燒開後下入面片，待面片浮起燒一個滾兒就撈出投涼盛碗；3、用青辣椒切丁，肉切丁，香菜末，葱花，豆...
辣椒麪與辣椒粉是一樣的，只不過是各地叫法不同，材料略有差別。辣椒粉（面）是紅色或紅黃色，油潤而均勻的粉末，是由紅辣椒,黃辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾細而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，聞之刺鼻打噴嚏。正宗的應該是用石臼...
主料幹辣椒適量，白芝麻適量；大料適量，桂皮適量；花椒適量；步驟：1、幹辣椒用濕布擦乾淨表面的灰塵；2、用剪刀剪成小段；3、材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入乾淨的鍋中，開小火，不停翻炒；4、倒入白芝麻繼續以小火慢慢炒香所有...
香辣面是河南新鄉特有的一種麪食，以香辣著稱。香辣面的主要做法：主料：圓麪條250克，小白菜或油麥菜50克，麪筋50克，豆腐皮半張，鹽少許，醋少許，醬油少許，糖少許，蒜兩瓣做法：1、 將葱蒜青菜切好，麪筋切塊，豆腐皮切絲。一般香辣面用的是...
用料：手擀麪、青菜、綠豆芽、豆瓣醬、糖醋、老抽、花椒、葱、辣椒油。做法：1、將手擀麪煮至七八成熟，然後過涼，瀝乾水防止粘連，放置一旁；2、開炒，鍋中放入油，花椒、葱爆香，再放入豆瓣醬，炒到出紅油為止；3、放入青菜、豆芽，翻炒，炒...
食材：圓麪條、豬裏脊肉、青辣椒１個、紅辣椒１個、洋葱半個、薑末３ｇ、蒜末３ｇ、生粉１０ｇ、老抽５ｍｌ、生抽１０ｍｌ、鹽適量、油。1、將豬裏脊洗淨切絲，放入生粉、少許鹽、生抽，用筷子充分攪拌均勻後醃製１５－２０分鐘。將青紅辣椒和洋葱洗淨，切成長短一致的...
辣椒醬的不同：韓式辣椒醬是一種用辣椒、蘋果與大蒜製作的韓國風味的辣醬。主要用於辣白菜。中式辣椒醬以湖南為多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒製成，顏色鮮紅，上面浮着一層芝麻油，容易保存；水制是用水和辣椒製成...
辛拉麪辣，但是這個辣並不是面本身的辣味，主要來自於調料包，所以説要是在吃辛拉麪的時候吃不了太辣，可以少放一些調料包，這樣口味就會淡一些，而要是將調料包全部倒進辛拉麪裏面，味道就是非常辣的。辛拉麪是不是很辣辛拉麪是一...
胖大嫂麻辣豆芽材料及做法如下：1、原料：豆芽、糖、鹽、生抽、米醋、花椒油、蒜油、辣椒油、藤椒油；2、豆芽焯水；3、加入全部調料，拌勻。胖大嫂麻辣面所需材料及做法如下：1、原料：寬麪條、青菜、葱適量、豬油、老抽、生抽、食...
原料：幹辣椒、花椒、生薑、白芝麻、油；1、把生薑切成小顆粒備用；2、炒白芝麻，芝麻在鍋裏爆完就起鍋；3、把幹辣椒剪成小段，和辣椒籽一起，放在鍋裏烘炒；4、把烘乾的辣椒放在塑料袋裏，把口紮緊，把袋子平放在桌子上，用啤酒瓶碾壓，把辣...
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