關於芹麻菜的百科
芹麻菜是一種野菜,農家院子裏有很多,夏天也會有人賣。別名苦蕒、老鸛菜、盤兒草、鴨舌草、苦球菜、兔仔草、牛舌草、土蒲公英、黃花菜、苦碟子、苦丁菜、敗醬草、墓頭回。葉子上長有小鋸齒,幼苗時根部雪白多汁,芽葉顏色略...
歐芹就是芹菜,別名香芹,原產地中海沿岸,歐美及日本栽培較為普遍。香芹含有大量的鐵、維生素A和維生素C,是一種香辛葉菜類,西餐中用應較多,多座冷盤或菜餚上的裝飾,也可作香辛調料,還可供生食,特別是吃葱蒜後嚼一點香芹葉,可消除...
食材準備:芹菜、粉條、五花肉、食鹽適量、醬油適量、味精適量、調和油適量。芹菜炒粉條的做法步驟:芹菜洗淨,切成寸段;鍋中加水,放入芹菜,焯五分鐘撈出,放入涼水中晾涼;粉條放入鍋中焯十分鐘,撈出放在涼水中晾涼;五花肉切片,鍋中...
芹菜的中文學名就叫“芹菜”,別稱胡芹、夫妻菜等,它是一種屬於傘形目、傘形科、阿米芹族、芹屬的植物,富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等營養元素,在我國有着悠久的種植歷史和大範圍的種植面積。...
香芹是芹菜,香芹為傘形科歐芹屬的二年生草本植物,原產地中海沿岸,高15-20cm,具有清爽的香味和鮮綠色。古羅馬時代起用於烹調,其食用部分為嫩葉和嫩莖,可生食或用肉類煮食。香芹是一種營養成分很高的芳香蔬菜,其中以胡蘿小時...
去頭去爛和黃的葉子後冼淨切細再用開水燙一下擠水就可以拌餡。具體步驟:肥肉相間的豬肉沖洗乾淨剁成肉泥放入容器中,加入除了葱、姜以外的配料用筷子順着一個方向不停的攪拌上勁使肉餡醃製入味。芹菜擇去葉子剪掉根部放...
西芹。西芹和芹菜雖都同屬於芹菜,但是西芹和芹菜含水量不一樣且所含營養價值也不同。芹菜中所含的粗纖維成分比較多,榨出來的汁水所含的雜質比較多,難以下嚥。西芹水分含量比較多,粗纖維較少,所以西芹榨出來的汁水比較纖細...
水芹不是芹菜,水芹不同於常用的芹菜,它的莖非常細直徑大約在2-3mm左右,看起來比較小、呈淡綠色,聞起來有一股淡淡的香味。水芹菜主要生長於南方,一般是在河溝、水田旁邊這些土質比較鬆、土層肥沃的地方生長的比較好。水芹...
毒芹菜高可達70到100釐米,莖單生、中空、具分枝,葉片二至三回羽狀全裂、邊緣具尖鋸齒狀,基生葉具抱莖的膜質葉鞘,復傘形花序、頂生,半球形,花瓣白色,雙懸果近球形,全棵有惡臭。水芹菜高15到80釐米,莖直立或基部匍匐,基生葉有柄,...
1、野芹菜不是水芹菜,野芹菜生於平原濕地或河溝邊。2、主要分佈於中國黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、陝西、甘肅、四川、新疆、俄羅斯的遠東地區、蒙古、朝鮮、日本已有分佈。3、毒芹乃劇毒植物之一,其毒性成分毒...
芹菜分為三類,西芹,水芹,旱芹。水芹屬於芹菜。水芹菜一般都是野生的,而且水芹菜的適應能力更好,所以在營養價值方面有略勝一籌,水芹菜的葉子能吃的,燒湯比較好喝。水芹屬於傘形科、水芹菜屬。多年水生宿根草本植物。水芹別名...
西芹是芹菜的一個品種,是從歐洲引進的芹菜品種,植株緊湊粗大,葉柄寬厚,實心。質地脆嫩,有芳香氣味。可以分黃色種、綠色種和雜色種羣三種。為傘形科一、二年生草本植物,葉柄較細長,有白芹、青芹,品種很多。近看看它的照片,菜場...
1、芹菜分為山芹和西芹兩種。這兩種芹菜的切法都不難,如果是山芹的話,只要直接切段就可以了。如果是西芹,則會比較花時間。2、切西芹的時候,由於西芹的葉片比較大,因此要首先將葉子摘掉,再進行下一步。3、但凡處理過西芹的...
歐芹原產地中海沿岸,歐美及日本栽培較為普遍。香芹含有大量的鐵、維生素A和維生素C,是一種香辛葉菜類,西餐中用應較多,多座冷盤或菜餚上的裝飾,也可作香辛調料,還可供生食。芹菜,屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種,功能相近,藥用...
歐芹不是香菜也不是芹菜。歐芹又稱法國香菜,但既不屬於香菜所在的芫荽屬,也不屬於芹屬,而是屬於傘形科歐芹屬植物。歐芹為傘形花科歐芹屬一二年生草本植物,食用嫩葉,作香辛蔬菜。原產地中海沿岸,歐美及日本栽培較為普遍。...
一、味道不同香芹聞起來是一種比較清爽的香味,它的水分相對來説比較多,多被作為蔬菜食用;而芹菜的香味聞起來比較濃。二、外觀不同香芹的外觀顏色是鮮綠色,它的莖部下部分是白色,上部分和葉子淡綠色;而芹菜的顏色比較深一點...
1、香芹和西芹都是芹菜,只是品種不同,香芹比西芹細小。2、香芹為傘形科歐芹屬的二年生草本植物。原產地中海沿岸。高15~20cm,具有清爽的香味和鮮綠色。3、西芹又稱洋芹、美芹,傘形科植物,是從歐洲引進的芹菜品種,植株緊湊粗...
芹菜餃子芹菜可焯也可不焯,焯過的芹菜不容易出水,不焯水就需要把切碎的芹菜末多餘的水分擠出去,這樣拌出來的餡料乾爽細膩,口感好。一、芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P,鈣,鐵,磷等礦物質含量...
歐芹碎不是芹菜,歐芹原產地中海沿岸,歐美及日本栽培較為普遍,是一種香辛葉菜類,西餐中用應較多,多做冷盤或菜餚上的裝飾,也可做香辛調料。生物學分類上來説,歐芹屬於歐芹屬,而芹菜屬於芹菜屬。芹菜一般指西芹,是一種保健蔬菜,從...
1、外形不同:歐芹屬於傘形科植物,根部為紡錘形,莖幹為圓形,表面帶有稜槽,枝葉對生分佈,葉片為羽狀分裂;而芹菜屬於淺根系作物,根系發達,莖幹為近圓形或半圓形,葉片較長,邊緣為鋸齒狀。2、用途不同:歐芹帶有濃郁的香味,常作為天然的...
芹菜炒肉芹菜要焯水,焯水主要是為了使芹菜經過焯水後,已基本斷生。再重下鍋炒就容易熟了。再有就是可以去除農藥。還有些是為了保持蔬菜色澤,或除掉異味、澀味和草酸等,某些蔬菜烹調前必須進行焯水。但從營養學的角度分析...
炒芹菜先焯水主要是為了使芹菜經過焯水後,已基本斷生。再重下鍋炒就容易熟了。再有就是可以去除農藥。還有些是為了保持蔬菜色澤,或除掉異味、澀味和草酸等,某些蔬菜烹調前必須進行焯水。...
1、區別一、生長環境不同:水芹菜主要生長在河溝、水田邊等比較涼快的地方,一般在南方比較常見;芹菜主要生長在旱地上,一般在北方種的多。2、區別二、外形不同:水芹菜莖幹上沒有絨毛,齒葉很細長,莖幹非常細,大概在2~3mm粗,顏色呈...
1、野芹菜不是水芹菜,野芹菜生於平原濕地或河溝邊。2、主要分佈於中國黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、陝西、甘肅、四川、新疆、俄羅斯的遠東地區、蒙古、朝鮮、日本已有分佈。毒芹乃劇毒植物之一,其毒性成分毒芹素...
1、首先將買來的五花肉切片,切成絲。切好的肉絲放在一個碗中。打入一個蛋清。再加入一勺的澱粉。加入適量的料酒。攪拌均勻。醃製一個小時。2、在醃製的時間裏,將芹菜切成寸段。再切上一些葱花。3、接着起鍋熱油,油熱之...
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