包子發麪怎樣才能又白又軟

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包子發麪怎樣才能又白又軟

選用高筋小麥的麥芯粉。和麪的時候可以適量的加入些奶粉,發麪的時候適當的往裏面加些糖。

面發好後,不要往面裏面摻乾麪粉。直接將整好型的包子坐到蒸鍋裏面,讓包子在蒸鍋裏面直接發酵。

包子一旦發酵開始之後不要去碰。以免改變包子的形狀,或者使得發酵好的包子漏氣,甚至蒸好的包子出現塌陷的狀況。

包子是一種飽腹感很強的主食,並且還是人們生活中不可或缺的食物,它是由面和餡包起來的,或者是由素餡做成的,做好的包子皮薄餡多,鬆軟好吃。還可以做各種花樣。憨態可掬的,動物的,植物的,花朵的,各種各樣的花樣,供人們品嚐。

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