怎麼去除木瓜的怪味

1、把木瓜從中間切開，然後把中間的黑籽周圍的白瓤去掉就可以了。

2、木瓜臭味的來源是因為木瓜有股微微的臭味，其味道來源除了果實本身，還有瓜農會用電土把木瓜温熟，所產生的氣味。

3、電土為灰色固體，接觸水或潮濕的空氣產生具有乙烯同樣的催熟效果。個別紙箱處理時，電土用報紙包裹置於紙箱底層、密封，若數量多時，以塑膠籠盛裝，互相重疊，約三層高，最下層需留空隙，然後將包裹的電土置於其間。

4、20公斤的果實約需200公克的電土，上覆棉被或布袋密封，經48－72小時後可完成催熟。