紅菜頭榨汁是生榨嗎

紅菜頭榨汁是生榨，紅菜頭又叫甜菜根是可以生吃的，生吃的吃法有很多，可以在清洗乾淨後直接食用，或者切小塊榨汁；還可與黃瓜等做成蔬菜沙拉食用，這些吃法都是生吃，甜菜根生吃不宜過多。

甜菜根貯藏期達200～220天，在這7個多月的時期裏，必須創造適宜的環境條件，保證種根不凍不熱，處於良好。甜菜根的休眠狀態，以減少根體營養消耗和安全通過春化階段，為來年採種打好基礎。窖藏期間的適宜温度是0℃～2℃，適宜的濕度為85%～95%，如果窖温過高，輕則種根發芽過長，消耗養分，重則腐爛變質，造成嚴重損失；窖温過低，種根易受凍，腐爛變質。