揉好面忘放酵母怎麼辦

1、將面粉放在盆裏，酵母放在麪粉裏或是化在温水裏。

2、攪拌麪粉，將面攪拌成半濕半乾狀態。

3、將原來的那塊麪糰，擀開。

4、把半濕半乾狀態放在面上，來回按壓，多揉幾次。

5、面揉均勻後，放在盆裏，等待面發酵。

6、等待面發好，温度越高，發的越快。

酵母：泛指能發酵糖類的各種單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。是一種肉眼看不見的單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，是一種典型的異養兼性厭氧微生物。經常被用於酒精釀造或者麪包烘焙行業。酵母菌細胞寬度（直徑）約2~6μm，長度5~30μm，有的則更長，個體形態有球狀、卵圓、橢圓、柱狀和香腸狀等。酵母菌的生殖方式分無性繁殖和有性繁殖兩大類。