酒糟怎麼炒

1、芋頭去皮切條，葱切段，大蒜切片。

2、鍋中熱油，放入葱頭，大蒜爆香。

3、放入芋頭爆炒，炒至有點變色，加入適量的水，沒過芋頭，煮至用煮至筷子可以插入芋頭。

4、加入適量的酒糟、鹽、雞精、生抽翻炒均勻。

5、撒上葱花，熟白芝麻即可食用。

酒糟：

酒糟，別名紅糟、酒醅糟、粕等等，是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。在某些地方，人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作為我國部分省份的特色美食，深受當地人喜愛。

酒糟也指甜酒，作為我國部分省份的特色美食，深受當地人喜愛。它是用沾米或者糯米通過酒餅發酵後釀製的食品，入口香甜美味，營養豐富，老少皆宜，乃民間宴席待客之上品。不過各大超市有賣，自己製作也別有樂趣，夏季吃後還可清熱解暑，早晨加個雞蛋或者幾個湯圓在裏面，還可以當早餐，特好吃了。