怎麼炒蘆筍好吃

１、將豬肉洗淨，切成細絲，放入澱粉，少許清水拌勻，抓捏幾次。

２、將蘆筍清淨，切成薄片。燒開半鍋清水，放入鹽，滴入食用油。

３、將蘆筍放入鍋裏，焯一分鐘，將蘆筍撈起，放進涼水過一遍。

４、鍋裏放入植物油，燒至７成熱，放入肉片翻炒，炒至肉絲變色。

５、放入蘆筍翻炒２分鐘，放入少許鹽，味精翻勻即可起鍋。

蘆筍富含多種維生素和各種氨基酸。可作蔬菜食用，也可加工製成罐頭食品。味清香鮮美，柔嫩可口。對心臟病等疾病有一定療效。被視為一種保健食品。百合科天門冬屬多年生草本植物。又稱蘆筍。原產地中海沿岸。１９世紀末傳入中國，現主要分佈在浙江、山東、河南等省。以嫩莖作蔬菜食用。根系發達，有貯藏養分的肉質根，以及着生於肉質根上，具營養吸收功能的纖細根。對土壤適應性廣，尤其適宜疏鬆透氣、土質深厚、地下水位低、排水良好而富含有機質的砂壤土和壤土。