渝水區美食

渝水區美食有仙湖米粉魚、新餘炒粉、電廠螺絲、麻辣鴨三件、清蒸翹嘴魚等。

1、仙湖米粉魚：仙湖米粉魚是江西渝水區新餘特色美食之一。以草魚為主料，配上自制米粉，以葱、姜、雞精、胡椒粉、料酒調味後，用水煮過的荷葉包好，蒸制而成。荷香魚嫩，造型美觀。

2、新餘炒粉：炒粉在新餘，吃貨中的最愛，城南城北的大街小巷遍地開花，很多人早餐的首選就是炒粉。

3、電廠螺絲：説到新餘的美食，想到的第一個就是它。名氣和美譽度並存，來了都不會失望，一份螺絲必不可少。螺絲本無大味，除了吃螺肉的緊緻口感更，吃的是螺殼裏帶的湯湯水水。電廠螺絲的味道，鮮香味十足，辣味十足脣齒之間，輕輕一嘬，螺肉應聲入口汁香四溢，到了新餘不來一份絕對可惜。

4、麻辣鴨三件：麻辣鴨三件就是鴨頭、鴨翅和鴨掌，當地人也喜歡稱之為新餘夜宵三件寶。將鴨頭、鴨翅和鴨掌下水汆後，加入祕製滷水小火滷製一遍，上桌前還需在辣鍋裏滾個十來分鐘，口味集香、辣、麻、鹹、 酥於一體，雖然很辣，但總是讓人停不下筷子，吃了還想吃。

5、清蒸翹嘴魚：清蒸翹嘴魚是是一款菜品，是以翹嘴魚等作為主要原料，通過清蒸的方法制作而成的特色美食，它的脂肪含量低，肉質細嫩，具有豐富的蛋白質，微量元素和礦物質，是對人體有益的一種美食，吃多也不會發胖。