天津果子的製作方法

方法步驟：

1、將麪粉、綠豆面按2∶1的比例搭配，加適量清水調成糊狀；

2、選用一隻平底大鍋，尺寸越大越好。小火預熱鍋，淋少許油，倒入麪糊，攤圓；

3、待煎餅大致成型後，打入一隻雞蛋，在表面攪碎，均勻地攤在煎餅上，然後撒上一些葱末和香菜末；

4、待雞蛋稍微凝固後翻面，此時背面應該已經煎至金黃色，然後按個人口味在上面塗上甜麪醬、辣醬和稀釋的腐乳，稍等片刻；

5、在煎餅上放上油條，用煎餅將油條裹起來即可食用。