經驗 蘋果蒸熟吃營養會損失嗎 來源:生活大全幫 2.72W 蘋果蒸熟吃營養會損失。雖然蘋果中有很多澱粉,蒸熟後會促進吸收,但會破壞其細胞壁,使其失水,同時水溶性的維生素也隨之流失。蘋果最好生食,蒸或煮的適合於消化不好的幼兒或老年人。蒸或煮之後,蘋果的維生素含量會大大降低,尤其是維生素c會消失殆盡。 蒸熟 蘋果 營養 損失