怎樣做西餐烤肉

主料：五花肉、梅花肉。

配料：豆腐乳、芝麻醬、白糖、蜂蜜、洋葱、精鹽、老抽、高度白酒、八角、桂皮、香葉、生薑、黑胡椒。

步驟：

1、用刀在肉表面切一字花刀，方便入味。

2、把肉放入乾淨容器裏，挖一塊豆腐乳並倒入一些腐乳汁，給肉增色。

3、倒入幾小匙子芝麻醬。

4、倒入白糖。

5、調入少量精鹽。

6、調入老抽。

7、倒入高度白酒。

8、放入八角、桂皮、香葉、生薑，洋葱塊。

9、把肉用力抓勻。

10、將肉醃漬一天。

11、把醃好的肉碼在烤架上，灑上黑胡椒粒。

12、入烤箱，200℃，烤30分鐘。

13、取出烤肉，抹上蜂蜜，繼續烤制10分鐘即可